Ngũ cốc, bao gồm ngô, là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Phát triển một nền văn hóa, điều quan trọng là phải biết các giai đoạn tăng trưởng và trưởng thành của ngũ cốc, phương pháp và thời hạn sử dụng. Chúng ta sẽ nói về điều này sau.
Giai đoạn tăng trưởng ngô
Có một số giai đoạn hình thành thực vật, thời gian phụ thuộc vào giống, điều kiện nảy mầm, cũng như công nghệ nông nghiệp:
- Sự xuất hiện của cây con. Thời kỳ phát triển tích cực của hệ thống gốc, trái ngược với giai đoạn trên.
- Sự hình thành của panicles. Giai đoạn tăng trưởng, tại thời điểm này mỗi ngày, có thể phát triển lên tới 10-12 cm. Nó được đặc trưng bởi sự xuất hiện của các chồi bên từ các xoang rụng lá.
- Hoa cobs. Trong giai đoạn này, năng suất được xác định, vì ở giai đoạn này thụ tinh và, kết quả là, hạt ngũ cốc xảy ra. Khi kết thúc quá trình, tăng trưởng thực vật dừng lại.
- Sữa chín. Được xác định bởi sự hiện diện của "sữa" trong các loại ngũ cốc.
- Sáp sữa chín.
- Sáp trưởng thành. Nó xảy ra khi mất màu xanh lục của vỏ bọc lõi ngô, phần dưới của khối rụng lá khô, hạt dễ bị cắt, mà không giải phóng ra sữa sữa.
- Độ chín đầy đủ. Phần đầu của lõi ngô chuyển sang màu trắng, hạt cứng lại, phần trên không khô.
Bạn có biết Làm từ ngô rượu, bột nhão, nhựa, thạch cao, bộ lọc công nghiệp và nhiều hơn nữa, không chỉ sử dụng ngũ cốc, mà còn cả lá, thân, lõi ngô.
Ngô chín tháng mấy?
Tháng chín của ngô phụ thuộc vào khu vực tăng trưởng, điều kiện khí hậu và giống. Trung bình, phải mất 651150 ngày từ khi cây con xuất hiện đến độ chín hoàn toàn của hạt và thu hoạch xảy ra vào mùa hè. Bạn cũng nên nhớ mục đích của việc trồng ngũ cốc, vì ngũ cốc chín về mặt sinh học được sử dụng để làm bỏng ngô và gieo hạt, và ngô sữa ngô là cần thiết để đun sôi.
Làm thế nào để xác định rằng ngô đã chín?
Thông thường, sự xuất hiện cho thấy một mức độ trưởng thành và thời gian thu hoạch.
Dấu hiệu chín sữa:
- Màu của hạt là từ vàng nhạt đến kem.
- Các lõi ngô được phủ lá xanh, rất khó để tách.
- Các hoảng loạn đang trở nên tối.
- Bên trong hạt ngũ cốc là sữa.
- Làm tối các hạt và làm dày vỏ của chúng.
- Sữa bên trong được thay thế bằng tinh bột cứng.
- Lá cây che kín tai khô.
- Các panicle tối và hoàn toàn khô.
Khi nào có thể và làm thế nào để lắp ráp?
Khi đã xác định mục đích canh tác, dự kiến sẽ có dấu hiệu chín và sau đó tiến hành thu hoạch.
Tai để sử dụng thực phẩm
Đối với mục đích này, các hạt sữa chín là cần thiết, đôi tai như vậy bị lệch đáng kể từ thân cây. Bạn không cần phải thu thập tất cả mọi thứ cùng một lúc, những cái đầu bắp cải đầu tiên bị xé ra trước, vì chúng chín ngay từ đầu. Trước khi thu hoạch, họ cảm thấy lõi ngô để lấp đầy nó bằng hạt và hình dạng của đầu - nó phải tròn và cùn. Để tách phần mong muốn, chỉ cần lấy nó bằng tay của bạn và xoay nó quanh trục. Nên sử dụng sản phẩm thu thập vào ngày đầu tiên, vì đường nhanh chóng biến thành tinh bột, làm xấu đi hương vị. Làm chậm quá trình này và do đó kéo dài thời hạn sử dụng sẽ giúp nhiệt độ thấp.
Quan trọng! Nên bảo quản ngô trong tủ lạnh, phủ lên một miếng vải ẩm, sau đó sản phẩm sẽ giữ được tình trạng ban đầu lâu hơn.
Để thu hoạch hạt giống
Sau khi chờ độ chín sinh học, bạn có thể bắt đầu thu thập hạt để gieo. Phần xanh của ngô khô hoàn toàn và tai dễ dàng tách ra khỏi thân cây. Các vật liệu thu thập phải được sấy khô để chín hoàn toàn, cho hạt này được đặt ở nơi khô ráo và mát mẻ trong một vài tháng. Các hạt khô được tách ra khỏi lõi ngô và ngủ trong các thùng chứa kín khí. Nguyên liệu chín được bảo quản trong điều kiện không có độ ẩm và ánh sáng mặt trời trực tiếp thích hợp để trồng ngay cả sau 5 phút10 năm.
Làm thế nào để lưu trữ cây trồng?
Để bảo quản, các giống chín muộn vào tháng 9-10 là phù hợp. Sau khi thu hoạch, phần hạt phải được làm sạch bằng lá và tóc, và sau đó sấy khô một chút. Sau đó, ngô được đặt trong các thùng chứa, hộp và túi vải, một điều kiện quan trọng là sự khô ráo và thông thoáng của căn phòng. Hạt tươi được bảo quản trong tủ lạnh, tai được làm sạch và cho vào túi kín. Văn hóa không thay đổi trong tối đa 3 ngày, sau đó nó mất đi vị ngọt.
Để bảo quản lâu hơn, hạt được tách ra khỏi tai, vì điều này chúng được giữ trong 20 phút. trong nước đá với việc thêm một muỗng cà phê muối và nước chanh mỗi lít. Đầu bắp cải được gọt vỏ, ngô khô và đóng gói trong túi kín khí. Ở dạng này, sản phẩm được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.Ngô không chỉ phát triển trên giường nhà, mà còn trên các cánh đồng lớn trên khắp thế giới và là một sản phẩm thực phẩm cao cấp được sử dụng rộng rãi trong các món ăn thế giới. Điều quan trọng là phải biết văn hóa chín bao nhiêu và các dấu hiệu chính của sự chín của nó, bởi vì thời gian thu hoạch phụ thuộc vào nhiều yếu tố và bắt đầu trong giai đoạn mùa hè-thu. Thực hiện theo các khuyến nghị ở trên để thu thập và lưu trữ ngũ cốc, cho phép bạn giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị của sản phẩm.