Dưa hấu, là một quả mọng khổng lồ, được sơn màu xanh lá cây và sọc đen, được mọi người yêu thích với bột ngọt, ngon ngọt của nó. Những người sành dưa hấu biết rằng quả mọng có sự khác biệt giới tính. Cách xác định chính xác giới tính của dưa hấu và cách chọn sản phẩm không có nitrat, đọc phần bên dưới.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để mua dưa hấu?
Dưa hấu chín từ giữa tháng 8 đến cuối tháng 9, đó là khoảng thời gian lý tưởng để mua các loại quả mọng. Nếu bạn nhìn thấy các loại trái cây trên kệ của cửa hàng vào tháng Bảy, thì rất có thể chúng được nhập khẩu hoặc trồng trên nitrat, rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. Các loại quả mọng nhập khẩu cũng đầy nguy hiểm cho người tiêu dùng, bởi vì không ai có thể biết khi nào chúng được hái.
Thông thường, trái cây ở nước ngoài nhổ quá nhiều và đã chín trong quá trình vận chuyển, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và đặc điểm thể chất của chúng. Trái cây được trồng trên dưa được phân biệt bởi độ mọng nước và cấu trúc đường, chúng bắt đầu được thu hoạch vào khoảng ngày 20 tháng 8, vì vậy vào cuối mùa hè, bạn có thể mua sản phẩm một cách an toàn.
Mua dưa hấu ở đâu an toàn hơn?
Bảo quản và vận chuyển sản phẩm đúng cách ảnh hưởng đến thời kỳ bán và hương vị của nó, vì vậy điều rất quan trọng là phải biết khu vực hoặc quốc gia trồng các loại quả mọng.
Thực hiện được thực hiện:
- trong siêu thị;
- trên thị trường;
- Gần đường.
Quan trọng! Mua dưa hấu gần đường rất nguy hiểm, vì quả mọng chịu ảnh hưởng của khí thải và bụi.
Theo tiêu chuẩn vệ sinh, khi bán bầu, người bán phải trang bị chính xác nơi bán:
- sản phẩm phải nằm trên pallet có chiều cao tối thiểu 20 cm;
- nó là cần thiết để có nơi trú ẩn khỏi mưa và mặt trời.
Cửa hàng mua
Khi mua trong cửa hàng, bạn phải biết nơi phát triển của thai nhi, cũng như xem chứng chỉ chất lượng. Đừng mua những quả đã bị cắt, vì nếu bảo quản không đúng cách và trong một thời gian dài, vi khuẩn gây bệnh có thể nhân lên trong chúng.
Thông thường, trái cây được mang đến cửa hàng từ các quốc gia như Iran, Kazakhstan, Morocco. Nhưng, những sản phẩm như vậy có thể chứa một lượng lớn nitrat, được sử dụng để làm chín nhanh và lưu trữ lâu dài của sản phẩm. Một thử nghiệm được tiến hành trong phòng thí nghiệm độc lập của trạm dịch tễ vệ sinh cho lượng chất có hại trong dưa hấu từ siêu thị cho thấy kết quả là 210 mg / kg, với chỉ tiêu 60 mg / kg, cho thấy nguy cơ ngộ độc rất cao khi sử dụng sản phẩm.
Bạn có biết Trên thế giới có hơn 1200 giống dưa hấu được trồng ở 96 quốc gia.
Mua hàng ở chợ
Khi mua trong gian hàng thương mại thị trường, cũng cần phải tìm ra nơi trồng trái cây và xem giấy chứng nhận chất lượng của chúng, cho thấy sự an toàn của việc sử dụng sản phẩm này. Một thử nghiệm để kiểm tra nitrat cho thấy quả mọng mua trên thị trường có chứa 70 mg / kg, trong khi định mức là 60 mg / kg.
Sự khác biệt giữa nam và nữ
Được biết, dưa hấu được chia theo giới tính.
Để dễ dàng xác định giới tính của quả mọng, các khuyến nghị sau đây sẽ giúp:
- Nếu bề mặt ở phía đối diện của đuôi là lồi - thì dưa hấu là cậu bé Chàng, nếu có một cái rỗng, thì đó là dưa hấu dưa hấu.
- Nó là cần thiết để đánh giá dấu vết của thân cây. Một đốm nhỏ cho thấy một lĩnh vực nam, một dấu vết lớn khoảng 2-3 cm về một phụ nữ.
Cách chọn dưa hấu chín và ngọt
Để chọn một trái chín và quan trọng nhất là trái ngọt, bạn cần chú ý:
- màu da;
- hương thơm;
- kích thước
- âm thanh
- tóc đuôi ngựa;
- tại chỗ
Theo kích thước
Một loại trái cây ngọt, rất dễ phân biệt theo kích cỡ - nó nên lớn hoặc trung bình, vì quả nhỏ thường có vị trung tính.
Bằng âm thanh và giòn
Mức độ trưởng thành của thai nhi có thể được xác định bởi âm thanh đặc trưng. Lấy một quả dưa hấu trong lòng bàn tay trái của bạn, bạn cần phải gõ nó từ dưới lên trên bằng tay phải của bạn, nếu quả mọng đã chín, một rung động hữu hình sẽ đi qua bàn tay trái của bạn. Nếu không có rung động thì thai nhi được coi là chưa chín.
Làm thế nào để tìm ra mức độ chín của quả mọng và chọn quả ngọt nhất, sẽ cho biết mức độ mật độ của vỏ. Một lớp vỏ mỏng, lỏng lẻo được biểu thị bằng cách xỏ dễ dàng, khi ấn bằng móng tay, quả mọng như vậy là chưa trưởng thành.
Sự xuất hiện của vỏ
Vỏ phải là:
- không có vết nứt;
- vết trầy xước nhỏ;
- Hình ảnh rõ ràng, không buồn tẻ.
Bằng mùi
Quả chín có mùi thơm phong phú thu hút ong và ong bắp cày. Nếu ong bắp cày gần quả dâu, thì chúng đã chín.
Vị trí bên trên sân
Độ chín được xác định bởi màu của đốm bên, được hình thành do sự tiếp xúc của thai nhi với mặt đất, trong quá trình chín. Điểm trường nên có màu vàng hoặc cam nhạt.
Quan trọng! Nếu vị trí cánh đồng có màu trắng, thì dưa hấu đã bị cắt trước thời hạn.
Đuôi khô
Sự chín muồi của thai nhi được chứng minh bằng một cái đuôi khô, nó khô đi khi nó lớn lên và phát triển, và sau khi chín hoàn toàn, tách ra khỏi thân cây nói chung. Nếu thân cây có màu xanh và cũng có một dấu vết từ vết cắt, thì đó là một quả chưa chín được thu hoạch từ dưa trước thời hạn.
Dấu hiệu tác dụng của nitrat trên quả mọng
Dấu hiệu hóa chất:
- độ bóng không tự nhiên của vỏ;
- phần mềm có màu đỏ tươi, không đường;
- sự hiện diện của tĩnh mạch thô, màu vàng;
- tất cả các hạt chưa chín, có màu trắng hoặc nâu nhạt.
Video: cách chọn dưa hấu và kiểm tra nitrat
Nếu bạn cần chắc chắn ở nhà xem có những chất có hại trong quả mọng hay không, hãy sử dụng phương pháp thử với nước. Bạn cần lấy một cốc nước sạch và đặt một miếng bột trái cây nghiền nát vào đó, nếu chất lỏng đổi màu thành màu hồng bão hòa hoặc đỏ, thì quả mọng có chứa hóa chất. Khi mua dưa hấu, đừng dựa vào đức tin tốt của người bán. Tốt hơn là nên biết các quy tắc để tự chọn trái cây, để tránh ngộ độc khi mua một sản phẩm bị nhiễm độc chưa trưởng thành hoặc hóa học.
