Trà cà rốt là một thức uống lành mạnh được sử dụng để điều trị một số vấn đề sức khỏe. Cho rằng một loại đồ uống như vậy trong cuộc sống hàng ngày không phổ biến lắm và nhiều người thậm chí chưa từng nghe về nó, chúng tôi sẽ xem xét lợi ích của trà cà rốt là gì, cách pha chế và uống đúng cách.
Thành phần hóa học của cà rốt
Mọi người đều biết rằng cà rốt là một loại rau hữu ích cho cơ thể con người, vì chúng rất giàu nội dung:
- -carotene;
- canxi
- kali;
- kẽm;
- đồng;
- vitamin: C, B, PP, H, A, E;
- axit: malic, folic;
- flavonoid.
Vitamin và các nguyên tố vi lượng được lưu trữ trong cà rốt ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt, do đó, một thức uống dựa trên nó cũng rất hữu ích. Trà hữu ích nhất được coi là trà lá cà rốt, ngoài các chất dinh dưỡng trên, còn chứa một lượng lớn vitamin K và selen, iốt, diệp lục và caffeine.
Tính chất hữu ích của trà cà rốt
Trà cà rốt thường được sử dụng để:
- siêu vi và cảm lạnh;
- vấn đề về mắt
- vấn đề tiêu hóa và một số bệnh của đường tiêu hóa;
- bệnh thận
- vấn đề với tuyến tiền liệt;
- tăng huyết áp
- táo bón.
Bạn có biết Thông thường, trong quá trình xử lý nhiệt của rau, lượng chất chống oxy hóa trong chế phẩm giảm đáng kể, nhưng trong cà rốt thì ngược lại. — hàm lượng chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần, điều này làm cho rau trở nên hữu ích hơn.
- Công dụng là gì:
- Cà rốt là hữu ích nhất cho cơ thể trẻ con khi bộ xương đang phát triển tích cực, vì vậy thức uống giúp xương chắc khỏe.
- Đồ uống kích thích hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác động của virus và vi khuẩn.
- Sản phẩm được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp và làm giảm cảm giác đói, vì vậy nó có thể được uống bởi những người đang ăn kiêng.
- Cà rốt có tác dụng tích cực đối với da, làm chậm quá trình lão hóa, chống lại mụn trứng cá, điều hòa tuyến bã nhờn, cải thiện làn da, củng cố các thành mạch máu.
- Thức uống thiết lập quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố, độc tố, thanh lọc máu.
- Phụ nữ đánh giá cao anh ta rất nhiều, bởi vì anh ta có tác dụng có lợi cho móng tay và tóc, giúp tăng cường chúng, và chữa lành bã nhờn và giòn.
Bí quyết trà cà rốt
Trên Internet, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu trà cà rốt bằng cách sử dụng rau tươi, khô hoặc ngọn. Dưới đây là các công thức nấu ăn tốt nhất với một mô tả chi tiết về quá trình nấu ăn và các đặc điểm của tiêu thụ.
Từ cà rốt tươi
Một loại rau tươi thích hợp để pha trà quanh năm, nhưng một sản phẩm mới hái có chứa lượng vitamin và nước trái cây tối đa là phù hợp nhất cho những mục đích này. Để pha trà, bạn nên sử dụng cà rốt chất lượng cao mà không có dấu vết thối, hư hại, bệnh tật hoặc tiếp xúc với sâu bệnh.
Quan trọng! Tốt nhất là pha trà từ các loại rau củ nhỏ có màu cam sáng — cà rốt như vậy ngọt hơn nhiều và có hương vị và mùi thơm phong phú hơn.
Để pha một thức uống ngon, nên làm theo hướng dẫn:
- Cà rốt được rửa kỹ dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn.
- Rau được gọt vỏ và nghiền bằng máy xay hoặc máy xay thịt.
- Trong một ấm trà được làm nóng sẵn, cà rốt nghiền được đổ, 250 ml nước sôi được đổ và bịt kín.
- Để lại một thức uống bia trong 30 phút.
Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm đường, mật ong hoặc gia vị thơm yêu thích của bạn vào thức uống giải nhiệt. Bạn có thể uống số lượng chuẩn bị ngay lập tức hoặc trong nửa phần 2 lần một ngày.
Từ cà rốt khô
Có một số cách để chuẩn bị cà rốt khô, lý tưởng để pha trà:
- Sấy khô trong lò: Cây trồng rửa sạch dưới vòi nước được bóc vỏ. Bạn có thể xay rau bằng máy xay thịt hoặc vắt với các liên kết lớn. Các nguyên liệu ban đầu được đặt trên giấy sáp, cho phép để ráo nước và gửi khô trong lò nướng trên một tấm nướng phủ giấy giấy da. Lò nướng lúc đó nên nóng lên tới 100 ° C. Nhiệt độ giảm xuống 80 ° C và cà rốt được sấy khô cho đến khi thu được màu nâu nhạt. Thời gian sấy tùy thuộc vào loại lò và mất trung bình 1,5 giờ, 2,5 giờ. Khi rễ cây khô tốt, cần phải tháo chảo và để ở nhiệt độ phòng để trà cà rốt được làm mát hoàn toàn.
- Tự nhiên khô: vào mùa hè, vào một ngày nắng, cà rốt được phơi khô và nhanh chóng phơi ngoài đường dưới ánh mặt trời thiêu đốt. Rau củ rửa sạch được loại bỏ da và cắt thành khối nhỏ hoặc ống hút. Để cà rốt khô tốt ở tất cả các mặt, họ trải nó trên một tấm kim loại phủ giấy giấy da. Trong quá trình sấy, 3-4 lần một ngày, nên trộn nguyên liệu. Vào ban đêm, cà rốt được đưa vào phòng, và ngày hôm sau chúng lại được đưa ra ngoài đường. Lặp lại quy trình cho đến khi rau xắt nhỏ khô. Điều này có thể mất 2-4 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ không khí và vị trí.
- Sấy khô trong máy sấy điện: Cách dễ nhất là làm trống trà cà rốt bằng máy sấy rau đặc biệt. Các loại rau đã chuẩn bị (rửa sạch, gọt vỏ) được chà xát trên một vắt thô và đặt trong một máy sấy. Cần đặt chế độ và nhiệt độ dựa trên các khuyến nghị được chỉ định trong hướng dẫn cho thiết bị. Thời gian sấy cũng phụ thuộc vào đặc tính của thiết bị và có thể từ 4 đến 8 giờ.
Video: Thu hoạch trà cà rốt cho mùa đông
Trà từ rau khô ngon hơn tươi, nó thơm và đậm đà hơn. Để làm một thức uống trên 1 muỗng canh. tôi trà cà rốt sử dụng 200 ml nước sôi. Lá trà được rót vào ấm trà, chứa đầy nước và đóng nút bằng nắp. Truyền nước uống nên là 30 phút, ăn không có chất phụ gia hoặc với đường / mật ong / gia vị. Lượng đồ uống tiêu thụ mỗi ngày nên lên tới 300 ml.
Từ ngọn cà rốt
Ngọn cà rốt cũng thường được sử dụng để làm trà tốt cho sức khỏe. Ngọn có thể được sử dụng mới cắt hoặc sấy khô.
Quan trọng! Ngọn cà rốt tươi có vị đắng, vì vậy nó có thể làm hỏng hương vị của thức uống, để tránh điều này, nên trước khi đánh vảy, vẩy rau xanh nhiều lần bằng nước sôi.
Xem xét 2 lựa chọn cho trà từ ngọn:
- với tươi: để chuẩn bị đồ uống, thân cây xanh non có lá được chọn, rửa dưới vòi nước nhiều lần và xắt nhỏ bằng dao. Cho 200 ml nước sôi, sử dụng 1 giờ rau xanh, để trong 10 phút, dưới nắp. Lọc, thêm mật ong hoặc đường cho vừa ăn;
- với khô: để chuẩn bị đồ uống, ngọn khô (1 muỗng cà phê) được ủ với nước sôi (1 cốc), để trong 10 phút để ủ. Để cho một mùi thơm rõ rệt, thêm một chút màu đen, trà xanh hoặc gia vị.
Để chuẩn bị ngọn cho mùa đông, nó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời vào mùa hè nóng bức. Lá tươi hái được rửa kỹ và cắt bằng dao, trải trên tờ báo dưới ánh mặt trời thiêu đốt, trộn 3-4 lần trong suốt cả ngày. Để ngọn khô hoàn toàn, 2 ngày là đủ. Trà với ngọn cà rốt phải được uống 100 ml 2-3 lần một ngày trong 15 phút trước khi ăn.
Trà cà rốt với các loại thảo mộc và quả mọng
Rất ngon là trà cà rốt với việc bổ sung nhiều loại trái cây và thảo mộc, làm cho nó bão hòa và thơm hơn. Một thức uống như vậy có thể được tiêu thụ 2-3 lần một ngày trong 1 cốc, thay thế cho trà hoặc cà phê thông thường.
Để làm một thức uống, trộn hông hoa hồng, nho, quả mâm xôi, 2 muỗng canh. l., cà rốt khô - 3 muỗng canh. l., cây tầm ma khô - 1 muỗng canh. l., bạc hà - 1 muỗng canh. Các thành phần khô nên được đổ đầy 1 lít nước sôi và để trong ấm trà trong 1 giờ. Sau thời gian quy định, lọc đồ uống và uống với việc thêm mật ong hoặc ở dạng tinh khiết.
Bạn có biết Quê hương của cà rốt — Afghanistan, nơi trong những củ cà rốt hoang dã mọc lên màu tím. Cà rốt màu cam thông thường đã được mang đến cho chúng tôi ở Hà Lan, cải thiện đặc tính hương vị và kích thước của rau.
Tác hại và chống chỉ định
Bất kỳ loại thuốc nào cũng có chống chỉ định sử dụng, trà cà rốt cũng không ngoại lệ. Uống một thức uống bị cấm đối với những người bị dị ứng với cà rốt, loét dạ dày và loét tá tràng, viêm ruột non. Việc tiêu thụ trà cà rốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú không được khuyến khích.
Nếu bạn không tuân theo các khuyến nghị để uống trà, các phản ứng bất lợi của cơ thể có thể xuất hiện dưới dạng lờ đờ, buồn nôn, nôn mửa, buồn ngủ, đau đầu.
Vì vậy, trà cà rốt là một thức uống rất hữu ích có thể chữa một số bệnh và tăng cường hệ miễn dịch. Để có được lợi ích cao nhất và không gây hại cho cơ thể, bạn nên làm theo các khuyến nghị cho việc chuẩn bị và sử dụng đồ uống.