Việc tuân thủ tất cả các giai đoạn của chu kỳ phát triển sinh học của bắp cải Savoy ảnh hưởng đến vụ mùa trong tương lai, do đó, cần phải làm rõ nó là gì và cũng tuân thủ công nghệ canh tác, có tính đến các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình này. Để làm điều này, bạn cần làm quen với công nghệ nông nghiệp trong canh tác và các sắc thái của việc chăm sóc thêm.
Nó trông như thế nào và nó khác với màu trắng như thế nào
Tên thực vật của cây là bắp cải Savoy, nó thuộc họ Cruciferous. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn nó khác với bắp cải thông thường. Cây cũng đề cập đến cây hai năm một lần thụ phấn chéo. Bề ngoài, nó giống với bắp cải trắng, nhưng về hương vị vượt trội hơn nó, vì nó chứa một lượng nhỏ dầu mù tạt.
Bạn có biết Scott Robb quản lý để trồng bắp cải lớn nhất vào năm 2012. Trọng lượng của rau là 62,7 kg.
Lá của cây lớn, lượn sóng, không có gân cứng, tùy thuộc vào giống, chúng có màu khác nhau từ xanh nhạt đến xanh. Thân cây, không giống như bắp cải trắng, nhỏ hơn nhiều, vì nó bao gồm những chiếc lá mỏng và mỏng mà không có gân cứng.
Trọng lượng dao động từ 0,5 đến 3 kg. Bắp cải này ít bị bệnh, chịu được hạn hán và sương giá mùa hè, không giống như các loài khác.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học
Hàm lượng calo của 100 g bắp cải ở dạng thô chỉ là 28 kcal, và trong luộc - 24 kcal. Rau được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, vì vậy nên sử dụng nó trong thực phẩm ăn kiêng.
Giá trị năng lượng của sản phẩm trên 100 g là:
- protein - 1,2 g (4,8 kcal);
- chất béo - 0,1 g (0,9 kcal);
- carbohydrate - 6 g (24 kcal);
- chất xơ - 2,1 g;
- tro - 0,8 g.
Rất khó để đánh giá quá cao các đặc tính có lợi của bắp cải savoy, vì vậy chúng tôi sẽ xem xét thành phần hóa học chi tiết hơn, vì điều này chúng tôi sử dụng bảng sau.
Vitamin | Các vi chất dinh dưỡng | Yếu tố dấu vết |
Beta Carotene - 0,6 mg | Kali - 230 mg | Sắt - 0,4 mg |
Thiamine (B1) - 0,07 mg | Canxi - 35 mg | Mangan - 180 mcg |
Riboflavin (B2) - 0,03 mg | Magiê - 28 mg | Đồng - 62 mcg |
B3 hoặc PP - 0,3 mg | Natri - 28 mg | Selen - 0,9 mcg |
Pyridoxin (B6) - 0,19 mg | Photpho - 42 mg | Kẽm - 0,27 mg |
Axit Folic (B9) - 80 mcg | ||
E (tocopherol) - 0,17 mg | ||
K (phylloquinone) - 68,8 mcg |
Tính chất hữu ích
Bạn nên làm quen với bắp cải Savoy hữu ích.
- Chất lượng hữu ích của cây phụ thuộc vào thành phần hóa học của nó và như sau:
- Do hàm lượng axit ascobic giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Nó có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh của con người.
- Nó bình thường hóa huyết áp và có tác động tích cực đến trạng thái của máu.
- Cải thiện quá trình tiêu hóa, từ đó đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố, chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.
- Bình thường hóa lượng đường trong máu.
- Do nội dung của retinol, nó có lợi cho da.
- Bình thường hóa mức độ hormone giới tính nữ và nam.
- Ngăn chặn sự xuất hiện của các khối u ung thư, không làm thay đổi cấu trúc của DNA và cũng ức chế sự phát triển của các khối u hiện có.
Chống chỉ định và tác hại
Mặc dù có tất cả lợi ích của nó, bắp cải Savoy cũng có thể mang lại tác hại. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn những người không nên sử dụng nó.
- Nhóm này bao gồm những người:
- Gần đây đã trải qua phẫu thuật trên xương ức hoặc khoang bụng.
- Họ bị loét dạ dày tá tràng hoặc tá tràng, cũng như viêm dạ dày cấp tính và viêm ruột.
- Họ có vấn đề về nội tiết (bệnh tuyến giáp).
Làm thế nào tôi có thể sử dụng
Bắp cải Savoy thường được sử dụng không chỉ trong quá trình chế biến các món ăn khác nhau, mà còn trong y học dân gian. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn từng lĩnh vực.
Trong nấu ăn
Xem xét cách ăn bắp cải. Bạn có thể ăn loại rau này không chỉ ở dạng thô, mà còn sau khi xử lý nhiệt. Lá bắp cải là hoàn hảo để làm cuộn bắp cải, các món salad khác nhau, và ở dạng luộc, nó có thể hoạt động như một món ăn phụ và như một món đầu tiên.
Bạn có biết Một cư dân của St. Petersburg Efim Grachev đã trồng được bắp cải với đường kính 71 cm. Loại rau này được trình diễn vào năm 1873 tại một triển lãm ở Vienna.
Thông thường nó được sử dụng như là một điền để làm bánh nướng và soong. Do lá cứng, nó không thể được sử dụng cho nuôi cấy khởi động.
Trong y học dân gian
Các loại rau được sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ.
Xem xét chi tiết hơn các tính chất dược liệu của bắp cải Savoy và một số công thức đơn giản và hiệu quả nhất để sử dụng:
- Sử dụng gấp đôi mỗi ngày 150 g nước ép mới vắt sẽ giúp thoát khỏi tình trạng thiếu vitamin.
- Đối với vết bỏng, nên áp dụng lá bắp cải ép nhẹ vào vết thương.
Cách trồng trong vườn
Công nghệ nông nghiệp của bắp cải Savoy tương tự như họ hàng gần của nó - bắp cải trắng. Tiếp theo, chúng tôi sẽ nghiên cứu chi tiết về vấn đề trồng trong một ngôi nhà mùa hè, cũng như cung cấp các khuyến nghị thiết thực từ nông dân.
Lựa chọn lớp
Sự đa dạng của bắp cải phụ thuộc vào thời kỳ chín. Các giống chín sớm được phân biệt - từ 105-120 ngày, chín giữa - 120-135 ngày và chín muộn - hơn 140 ngày.
Trong số các giống sớm, sau đây được phân biệt:
- Vàng sớm. Giống được tạo ra bởi các nhà lai tạo Séc, mùa sinh trưởng là 105 .110 ngày. Khối lượng của thai nhi là - 7-8 kg. Giống có khả năng chống nứt, hoàn toàn sống sót sau hạn hán và băng giá. Lá gợn sóng với một màu xanh hơi xanh.
- Moscow ren. Mùa sinh trưởng là 90 trận95 ngày. Khối lượng của thai nhi là 1 trận1,2 kg. Các loại rau là miễn dịch với nhiễm trùng như vi khuẩn và fusariosis. Lá có kích thước trung bình với màu xanh nhạt, sủi bọt với hình bầu dục rộng.
- Kỷ niệm. Một trong những giống chín sớm, mùa sinh trưởng lên tới 102 ngày. Lá màu xanh lá cây với một màu xám và bong bóng nhỏ. Sự đa dạng này dễ bị nứt.
Từ các giống giữa mùa và giống lai, nên trồng như Melissa F1. Cây trồng ổn định lai với thời gian chín lên tới 120 ngày. Cây hơi dễ bị nứt. Khối lượng của thai nhi là 2-3 kg.
Bạn có biết Ở Veliky Novgorod, đã chuẩn bị một lượng dưa bắp cải kỷ lục. Trọng lượng của sản phẩm là 2 tấn, và sự kiện này đã được ghi vào Sách kỷ lục Guinness.
Đầu của bắp cải được làm tròn với những chiếc lá màu xanh hơi xanh với sự sủi bọt rõ rệt. Con lai miễn dịch với Fusarium, chịu được mùa hè khô và làm mát. Sự đa dạng phù hợp cho việc lưu trữ lâu dài.
Trong số các giống chín muộn, sau đây đã được phân phối:
- Vertu 1340. Mùa sinh trưởng là 130 trận155 ngày. Trọng lượng của một đầu bắp cải là 1,5, 2,5 kg, hơi dễ bị nứt. Lá có màu hơi xanh, lượn sóng, có bề mặt nổi mụn. Stump mạnh lên phẳng cao đến 25 cm.
- Nadia F1. Mùa sinh trưởng là 135 làng140 ngày. Các tấm lá rất sủi bọt với các cạnh lượn sóng. Lá xanh với một lớp phủ màu xám. Trọng lượng của thai nhi lên tới 1,1 kg. Sự đa dạng được lưu trữ hoàn hảo mà không mất đi các đặc tính thương mại. Các loại rau có khả năng chống nứt và fusarium.
Chọn cây giống
Loại rau này có thể được trồng cả trong phương pháp cây giống và sử dụng hạt giống. Cây giống sẽ gặp vấn đề khi mua trên thị trường, vì vậy bạn có thể tự trồng.
Để có được cây con, hạt giống đã được khử trùng phải được gieo trong đất đã chuẩn bị trước đó đến độ sâu 0,5 .1 cm. Tùy thuộc vào loại bắp cải được sử dụng, hạt giống phải được gieo trước ngày 15 tháng 320.
Quan trọng! Để cây không bị căng thẳng, cần đặt ngay vào một thùng chứa riêng lẻ. Cốc than bùn là lý tưởng cho việc này, trong tương lai sẽ làm giàu cho đất với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Cần trồng cây con khỏe mạnh, vì bệnh nhân sẽ không bén rễ tốt, điều này trong tương lai sẽ ngăn sự phát triển của cô ấy. Trước khi trồng, cần đặc biệt chú ý đến hệ thống rễ, vì nó có thể bị ảnh hưởng bởi một loại nấm hình thành sự phát triển trên nó.
Các giống sớm được khuyến nghị trồng vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, trong khi giữa mùa và chín muộn được khuyến nghị vào đầu tháng 5.
Cần tuân thủ các khuyến nghị như vậy để trồng cây con trong lòng đất.
- Rau mầm non nên được trồng trong đất khi nhiệt độ ban ngày được đặt ở mức + 15 ° C.
- Chiều cao của cây con nên là 18 mỏ20 cm và bao gồm 5 lá6.
- Màu của cây con nên có màu xanh tươi.
Hạ cánh
Quá trình chín ảnh hưởng đến quá trình trồng rau. Nên đặt cây con ở khu vực nhiều nắng với đất nhẹ, có thể cho ăn bằng vôi vào mùa thu để giảm độ chua. Trong quá trình trồng, cần đặc biệt chú ý đến độ chua của đất.
Quan trọng! Mức độ tối ưu của độ chua của đất là 6,5–7 pH. Vào mùa xuân, đất có thể được cho ăn bằng phân hữu cơ, vì điều này cần thiết cho 1 m² thêm 3–4 kg
Rau phát triển tốt sau các loại cây trồng như củ cải, cà chua, hành tây, khoai tây, đậu và các loại thảo mộc lâu năm. Thu hoạch trong tương lai sẽ rất tệ nếu bạn trồng bắp cải sau củ cải, củ cải, củ cải và cải xoong. Rau nên được trả lại nơi trồng trước đây chỉ sau 4 năm5 năm.
Bắp cải tạo thành một hoa hồng nhỏ, do đó nó được trồng giữa các hàng rộng 60 cm ở khoảng cách 30 cm. Đối với các giống muộn, kiểu trồng là 50 × 50 cm, và để chín sớm, 50 × 35 .40 cm.
Trong hai ngày đầu tiên, cây con phải được che bóng và phủ sợi nông nghiệp vào ban đêm. Sau một tuần, cần phải loại bỏ những cây con chưa bén rễ, và trồng những cây tươi ở vị trí của nó.
Chăm sóc
Văn hóa này cần được chăm sóc đặc biệt. Nó phải được nới lỏng, cho ăn bằng phân bón, spud, và cũng ngăn ngừa bệnh tật. Bắp cải Savoy thích độ ẩm, nhưng không chịu được ngập úng.Để tránh nứt trên đầu, nước phải được áp dụng trực tiếp dưới gốc. Việc tưới tiêu phải được thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối để tránh bị cháy lá.
Quan trọng! Việc nới lỏng đất đầu tiên được khuyến nghị ngay sau khi trồng đến độ sâu 5–7 cm, đặc biệt nếu cây được trồng trong đất nặng. Nới lỏng sau đó nên được thực hiện đến độ sâu 12–15 cm
Xung quanh nhà máy, nới lỏng là cần thiết không sâu, để không làm hỏng hệ thống gốc. Đối với toàn bộ mùa sinh trưởng, cần phải thực hiện hai lần bón phân. Việc đầu tiên được thực hiện sau khi ngọn của cây phát triển.
Để làm điều này, chuẩn bị một sự lựa chọn:
- dung dịch mùn bò theo tỷ lệ 1/10;
- hỗn hợp khoáng. Đối với quy trình này, nên hòa tan các thành phần sau trong 10 l nước tinh khiết: 15 g urê (urê), 40 g supe lân và 15 g phân kali (kali nitrat hoặc kali clorua).
Mỗi nhà nông học muốn có được một vụ thu hoạch tuyệt vời của bắp cải Savoy. Sau khi nghiên cứu các quy tắc cơ bản của chăn nuôi, cũng như điều kiện phát triển, bạn có thể đạt được kết quả mong muốn.