Hàng năm, nông dân thu hoạch cho tương lai nhiều loại cây ăn quả, trong đó bắp cải là một trong những nơi đầu tiên. Ngày nay, nhiều loại rau được biết đến, nhưng không phải tất cả chúng thực sự có thể tự hào về năng suất và chất lượng cao của cây trồng. Bài viết này mô tả chi tiết các tính năng của các giống cải bắp mùa đông của Kharkov, và cũng mô tả tất cả sự tinh tế trong canh tác của nó.
Lịch sử nhân giống
Bắp cải mùa đông Kharkov thuộc giống có năng suất cao của tuyển chọn Ucraina. Một giống lai đã được nhân giống trong một thời gian dài - vào giữa những năm 70 của thế kỷ XX, bằng cách lai trực tiếp các giống Amager 611 và Dauerweis. Các tác giả của nó là các nhà khoa học từ Viện Trồng trọt và Trồng dưa (vùng Kharkov, làng tuyển chọn).
Một loại cây được trồng để phát triển ở vùng ôn đới của Ukraine, nhưng nó có thể được trồng ở hầu hết các vùng khí hậu, ngoại trừ các vùng Viễn Đông và Siberia.
Mô tả và đặc điểm
Kharkov mùa đông là một đại diện của các giống bắp cải trắng năng suất cao. Nhà máy có cả hai đặc điểm điển hình của đại diện của cây họ cải, và các đặc điểm riêng biệt của nó.
Mô tả đầu bắp cải
Loại bắp cải này trong mùa sinh trưởng tạo thành những đầu bắp cải to và dày đặc với đường kính 30 thép40 cm. Trong giai đoạn chín kỹ thuật, khối lượng của mỗi con là 3,5 quả4 kg. Hình dạng của dĩa là hình tròn, hình cầu, đôi khi có thể hơi dẹt. Các lá nằm sát nhau, đầu bắp cải được chia cứng. Đầu của hoa hồng khá lớn, đường kính trung bình của nó nằm trong khoảng 80-110 cm. Màu của lá chủ yếu là màu xanh lá cây hoặc xanh nhạt, một lớp sáp nhẹ xuất hiện trên đầu của màu chính.
Trong phần, bắp cải có màu trắng hoặc kem, khá dày, không mọng nước. Ở giữa đầu bắp cải có một gốc dài 102020 cm, mật độ trung bình. Phần bên trong thực tế không chứa các tĩnh mạch thô và dày đặc, làm cho lá mềm và mềm. Hương vị của cây trồng đã bão hòa, điển hình cho các đại diện của giống lai trắng với một dư vị ngọt ngào khác biệt. Trong quá trình chế biến và nghiền, bột giấy cho một lượng lớn nước ép.
Bạn có biết Lần đầu tiên, bắp cải được trồng cách đây khoảng 4 nghìn năm. Môi trường sống tự nhiên của loài cây này được coi là lãnh thổ Địa Trung Hải của Châu Phi và Châu Âu, từ đó loại rau này đã lan rộng khắp thế giới.
Bắp cải này được đặc trưng bởi một hàm lượng cao các chất có lợi như vậy:
- chất xơ;
- Vitamin C
- kali, kẽm và lưu huỳnh.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5007/image_MDij8WwLahM.jpg)
Ngày chín
Cây này thuộc về cây rau chín muộn. Khoảng 150-170 ngày chuyển từ gieo hạt đến cây con để thu hoạch đầu bắp cải trưởng thành.
Giống kháng sương giá
Các giống lai có khả năng chống băng giá khá cao. Mặc dù thực tế là loại bắp cải này cần rất nhiều nhiệt để sinh trưởng và đậu quả, nhưng cây con có thể chịu được sương giá ngắn hạn lên đến trên2 ° С.
Năng suất trung bình
Kharkov mùa đông cũng được phân biệt bởi tăng năng suất. Theo kỹ thuật canh tác nông nghiệp, năng suất trung bình của giống là khoảng 10 kg / m2. Trong điều kiện tối ưu, chỉ báo có thể tăng tới 15 kg / m2.
Ưu và nhược điểm của giống
- Những ưu điểm chính của giống cải bắp này là:
- bảo quản và vận chuyển tốt;
- kích thước lớn của đầu bắp cải;
- chịu hạn và không khoa trương;
- đề kháng với nhiễm trùng đặc trưng;
- khả năng chống nứt đầu trưởng thành của bắp cải;
- tính linh hoạt của cây trồng - loại rau phù hợp cho tiêu dùng tươi, cũng như tất cả các loại chế biến;
- bắp cải không bị hư hỏng khi thu hoạch muộn.
Không có thiếu sót nghiêm trọng trong mùa đông Kharkov. Ngoại lệ duy nhất là sự cần thiết của sự chăm sóc tận tụy.
Trồng cây con
Bất chấp sự không khoa trương và sức đề kháng của loại bắp cải này với thời tiết lạnh, việc trồng trọt được phân loại là các quy trình kỹ thuật nông nghiệp thâm dụng lao động. Nhà máy đòi hỏi sự chăm sóc toàn diện, cũng như sự chú ý hàng ngày trong suốt mùa - nếu không, đầu bắp cải sẽ không thể trưởng thành hoàn toàn, và chất lượng của chúng sẽ không đạt được tiêu chuẩn trung bình.
Bạn có biết Bắp cải là một trong những cây thuốc chính được sử dụng bởi bác sĩ cổ đại nổi tiếng Hippocrates. Lá của nó và tất cả các loại chiết xuất từ nó đã được sử dụng để chiến đấu và ngăn chặn toàn bộ các bệnh, cũng như phương tiện chính để duy trì sức sống.
Thời gian
Thời gian tối ưu để trồng giống cho cây con là khoảng 50 ngày trước ngày dự kiến trồng cây non trong đất mở. Ở vùng ôn đới, đầu tháng 4 được coi là thời điểm tốt nhất cho việc này. Điều này làm cho nó có thể tại thời điểm cấy cây con để có được cây hoạt động và khỏe mạnh.
Lựa chọn và chuẩn bị đất
Bắp cải thích đất màu mỡ và lỏng lẻo, với tỷ lệ vừa phải các chất hữu cơ và khoáng chất, khác nhau về giá trị pH trung tính (6,5 .7). Chất nền chuyên dụng từ các cửa hàng vườn là phù hợp nhất cho việc này. Bạn cũng có thể tự chuẩn bị đất, vì điều này bạn nên trộn than bùn, cát sông và cỏ thành những phần bằng nhau.
Trong hỗn hợp thu được 10 lít, hãy chắc chắn để thêm 1 muỗng canh. muỗng bột dolomite và superphosphate, cũng như 2 muỗng canh. muỗng canh tro gỗ. Chuẩn bị đất trước, vì nó cần khử trùng.
Thủ tục được thực hiện một tuần trước khi gieo hạt, vì điều này, đất để lựa chọn là cần thiết:
- chiên trong lò ở + 125 ° С trong 25 phút;
- ngâm với dung dịch kali permanganat 2%;
- giữ trong tủ đông ở nhiệt độ 25 ° С trong khoảng 3 ngày.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5007/image_Zz7l5o2Ej0ZcyfK7LM9.jpg)
Xử lý hạt giống trước khi gieo
Hạt giống cũng cần chuẩn bị, nếu không có nguy cơ gây hại cho chồi non do nhiễm vi khuẩn, virus hoặc nấm. Để làm điều này, hạt giống được ngâm tùy ý trong cồn 70% (5-10 phút) hoặc trong dung dịch kali permanganat 2% (30 phút).
Trước khi trồng, hạt giống cần được kích hoạt. Để làm điều này, chúng được nhúng trong 20 phút trong nước ấm với nhiệt độ khoảng + 50 ° C, sau đó đặt lên đĩa và phủ một lớp vải tự nhiên mỏng trong 1 lớp. Sau đó, hạt giống nên được giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng + 5 ° C trong 12 giờ.
Ngâm hạt trong các chất kích thích tăng trưởng đặc biệt cũng sẽ giúp cải thiện sự nảy mầm của hạt. Để làm điều này, các hạt giống được nhúng thêm vào dung dịch thuốc "Humate natri" hoặc "Lý tưởng" (tùy chọn). Thực hiện các thủ tục trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng. Để chuẩn bị chất lỏng làm việc, 1 muỗng cà phê của sản phẩm được hòa tan trong 1 lít nước.Hiệu chuẩn là một quá trình quan trọng để lựa chọn hạt nảy mầm lớn. Ngâm chúng trong dung dịch natri clorua 5% trong 5 phút. Những người sẽ không nảy mầm sẽ xuất hiện.
Chăm sóc cây giống
Đối với cây trồng cần phải tạo điều kiện tiêu chuẩn để chăm sóc:
- Giữ các thùng chứa ở nơi có ánh sáng tốt và ấm áp ở nhiệt độ +22 ... + 25 ° С.
- Cây giống nước ít và thường xuyên. Để mang nước vào các phần nhỏ, ngăn chặn úng và làm khô chất nền.
- Cho ăn hai lần: lần đầu sau khi nảy mầm đầy đủ, sau đó lặp lại sau 2 tuần. Đối với thức ăn, một dung dịch đậm đặc của phân bò (1: 4) là phù hợp nhất.
- Công suất phải được làm nổi bật - giờ ban ngày nên ít nhất là 12 giờ một ngày.
Quan trọng! 1 tuần trước khi cấy, nên ngừng tưới cây - điều này sẽ cải thiện sự ra rễ của bắp cải trong một chất nền mới.
Cấy cây con đến nơi cố định
Giai đoạn chính trong việc trồng bắp cải là cấy cây con trong vườn. Chất lượng và sự ra rễ của bắp cải phụ thuộc vào tính chính xác và trình tự của tất cả các hoạt động trong giai đoạn này.
Ngày cấy ghép
Việc hạ cánh của mùa đông Kharkov trong vườn, tùy thuộc vào ngày gieo, được thực hiện từ giữa đến cuối tháng Năm. Tại thời điểm này, thời tiết ấm áp ổn định sẽ đến, và cây con - cho ít nhất 5 lá.
Lựa chọn chỗ ngồi
Đất tốt nhất để trồng rau được coi là chất nền có độ ẩm cao hoặc trung bình. Các khu vực có đất mùn được bón phân tốt với độ pH trung tính là lý tưởng cho việc này. Trong trường hợp không có đất, phải chuẩn bị đất, vì vậy, 3 xô cát, 1 xô mùn, 1 kg bột dolomite hoặc phấn nên được thêm vào 1 mét vuông đất.
Quan trọng! Tốt nhất là trồng bắp cải sau cà chua, cà rốt hoặc đậu Hà Lan. Bất kỳ đại diện nào của cây họ cải, bao gồm củ cải và củ cải, được coi là tiền thân xấu.
Lãnh thổ của những chiếc giường nên được đặt trên một ngọn đồi hoặc đồng bằng. Không nên trồng bắp cải ở vùng đất thấp - điều này sẽ dẫn đến tăng độ ẩm trong các luống và sự xuất hiện của các tổn thương khử hoạt tính. Ngoài ra, cây không chịu được tiếp xúc kéo dài với ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì vậy các giường được đặt tốt nhất trong bóng râm một phần. Lý tưởng cho điều này là khu phố với thảm thực vật cao, các tòa nhà vườn.
Sơ đồ và độ sâu của hạ cánh
Cây giống bắp cải được trồng theo cách theo hàng, với khoảng cách hàng là 60 hàng70 cm và khoảng cách giữa các cây liền kề trong một hàng khoảng 35 Quay40 cm.Sơ đồ trồng bắp cải. Nếu trồng rau ở khu vực thoáng và nhiều ánh sáng, cứ sau 5-10 hàng phải trồng cây cao, tạo bóng râm vừa phải. Thích hợp nhất cho việc này là ngô hoặc hướng dương.
Chăm sóc hạ cánh
Bắp cải Kharkov mùa đông đòi hỏi các biện pháp chăm sóc thông thường trong toàn bộ thời kỳ sinh dưỡng. Chúng cung cấp cho việc kiểm soát sâu bệnh kịp thời, tưới nước, bón phân và làm đất.
Tưới nước và phân bón
Rắc bắp cải cứ sau 5-6 ngày, f trong thời tiết khô và nóng, tính đa dạng của quy trình được tăng lên. Nước phải được lọc và làm ấm đến nhiệt độ môi trường. 2-3 ngày đầu tiên, tốc độ tưới nên khoảng 6 l / m2, sau đó tăng dần lên 10-12 l / m2.
Ngoài việc tưới nước, trong toàn bộ mùa sinh trưởng, bắp cải đòi hỏi tới 4 loại nước sốt hàng đầu:
- Lần đầu - 2 tuần sau khi trồng. Các giải pháp phân bò (0,5 l phân / 10 l nước) là phù hợp nhất cho việc này, với tốc độ dòng chảy 0,5 l trên 1 cây.
- Cho ăn tiếp - 4 tuần sau khi trồng bắp cải. Đối với điều này, một giải pháp 0,5 l phân trong 10 l nước cũng được sử dụng, với tỷ lệ 0,5 l mỗi cây.
- Lần thứ ba Giường được cho ăn sau 6 tuần với phân lân bão hòa. Đối với điều này, 10 muỗng canh nước được nhân giống 1 muỗng canh. một muỗng nitrophoska. Tốc độ dòng chảy của chất lỏng làm việc là 6 bù8 l / m2.
- Cho ăn lần cuối - vào tuần thứ 9 sau khi trồng cây con trong đất mở. Đối với điều này, một giải pháp của nitrophoska hoặc phân bò được sử dụng.
Chăm sóc đất
Làm cỏ và nới lỏng được coi là bắt buộc khi chăm sóc trồng bắp cải. Chúng cho phép bạn bão hòa chất nền bằng oxy, và cũng để tránh tiếp xúc với bắp cải cỏ dại. Họ thường thực hiện cả hai thủ tục cùng nhau, điều này giúp đơn giản hóa việc chăm sóc chung của giường. Đất phải được nới lỏng hoàn toàn đến độ sâu khoảng 5 - 7 cm, trong khi cỏ dại và tàn dư của chúng được loại bỏ khỏi đất.
Tính đa dạng của quy trình phụ thuộc vào việc tưới nước, vì việc làm cỏ được thực hiện vào ngày hôm sau sau khi làm ướt trang web, nhưng ít nhất 1 lần mỗi tuần. Chặt bắp cải không phải là một biện pháp bắt buộc, tuy nhiên, quy trình này giúp bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, cũng như tránh tiêu đề trong quá trình trồng.Việc làm được thực hiện hai lần, vào ngày 10 và vào ngày 40-50 sau khi trồng, trong thời tiết khô ráo và bình tĩnh. Tối muộn là phù hợp nhất cho việc này, giúp tránh làm khô chất nền. Hilling được thực hiện để kéo dưới thân cây bụi một lượng đất tối đa trong bán kính 20-30 cm quanh mỗi thân cây. Đồng thời, xung quanh bắp cải bạn cần tạo thành một ngọn đồi tròn cao khoảng 30 cm.
Kiểm soát dịch hại
Kharkov mùa đông được đặc trưng bởi sự tăng sức đề kháng đối với các bệnh nhiễm trùng họ cải chính, bao gồm cả vi khuẩn và hoại tử, vì vậy vấn đề này hiếm khi xảy ra. Để chống lại nhiều loại bệnh, các chất bảo vệ phức tạp được sử dụng.
Các loại thuốc được chứng minh là tốt nhất:
- Phù hợp;
- Inta-Vir;
- "Quyết định";
- Các tia lửa.
Chuẩn bị liên lạc mạnh mẽ sẽ tiết kiệm từ tất cả các loại sâu bệnh trên trang web.
Bạn có biết Bắp cải rơi vào lãnh thổ của Nga vào thế kỷ thứ 5 và các thuộc địa Hy Lạp của khu vực Biển Đen trở thành trung tâm của sự lây lan.
Ngày nay, một lựa chọn lớn các công cụ như vậy được trình bày trên thị trường, nhưng sau đây được coi là hiệu quả nhất:
- Cướp bóc - chống sâu bướm, rệp, bọ chét bắp cải;
- "Ăn ruồi", "Terradox" - loại bỏ ruồi bắp cải và ấu trùng của nó;
- Miura - chất bảo vệ tốt nhất chống lại cỏ dại ngũ cốc.
Mối đe dọa chính của các đồn điền bắp cải là sên. Họ thích sống ở những góc mát mẻ và ẩm ướt của cốt truyện, nơi chỉ là nơi tốt nhất để trồng rau. Vượt qua những con sên là không dễ dàng, vì chúng ngay lập tức lây nhiễm bắp cải và khá thường xuyên, ăn lá của nó, dẫn đến cái chết của các đồn điền, đặc biệt là trong giai đoạn đầu phát triển.Chất nhờn trên bắp cải. Biện pháp khắc phục tốt nhất cho những loài gây hại này là hỗn hợp các phần bằng nhau của natri clorua, hạt tiêu đen nghiền và bột mù tạt. Lãnh thổ của những chiếc giường được rắc rất nhiều, cũng như lãnh thổ gần đó.
Ngày thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch bắp cải mùa đông Kharkov được thực hiện vào ngày thứ 150-170 sau khi gieo cây cho cây con. Ở vùng khí hậu ôn đới, giai đoạn này kéo dài từ giữa tháng 9 đến nửa cuối tháng 10. Tuy nhiên, đầu bắp cải có thể được lưu trữ an toàn trên trang web cho đến khi có sương giá đầu tiên, và nên thu hoạch rau trước khi nhiệt độ không khí giảm xuống dưới nhiệt2 ° C.
Thu hoạch phải được làm sạch thân và bóng trên của lá, và sau đó được lưu trữ trong một cửa hàng rau hoặc hầm đặc biệt. Trong trường hợp này, rau nên tạo ra một vi khí hậu tối ưu: nhiệt độ khoảng 0 ... + 2 ° C và độ ẩm trong khoảng 85 Hồi95%. Nơi lưu trữ nhất thiết phải được thông gió tốt, nếu không, đầu bắp cải có thể lây nhiễm nhiều loại nấm.Bắp cải được trồng trên đất được bón phân quá mức bằng phân đạm không thích hợp để bảo quản! Trong các mô của lá của nó, lượng chất khô giảm mạnh, do đó, đầu của bắp cải trở nên lỏng lẻo, nhanh chóng thối rữa và xấu đi.
Có một số cách để đánh dấu một loại rau để lưu trữ:
- trên kệ - bắp cải được đặt trên các cấu trúc văn phòng phẩm đặc biệt;
- trong ngăn kéo - rau được xếp trong hộp gỗ hoặc nhựa trong nhiều lớp;
- sử dụng mũ đất sét - đất sét tinh khiết được nhân giống đến trạng thái kem, và sau đó bề mặt của rau được phủ nó;
- trên cát - đầu được đặt trong các thùng chứa sâu, và sau đó phủ cát sạch.
Kharkov mùa đông là một loại bắp cải lý tưởng kết hợp tất cả các sản phẩm và hương vị tốt nhất. Giống này được phân biệt bởi chất lượng giữ tốt, và thu hoạch của nó phù hợp cho bất kỳ chế biến ẩm thực, bao gồm cả việc chuẩn bị dưa chua. Không khó để có được những luống rau năng suất, vì điều này chỉ cần chăm sóc rừng trồng một cách kịp thời và thường xuyên.