Rau mùi tây là một gia vị xanh phổ biến và hữu ích trong nấu ăn, nhưng hạt của nó không kém giá trị. Bài viết này mô tả những lợi ích và tác hại của việc sử dụng hạt giống một cách chi tiết.
Thành phần hóa học
Hạt mùi tây chứa một số lượng lớn các yếu tố hữu ích.
Trong số đó là:
- vitamin - A, B1, B9, B12, C, PP;
- khoáng chất - sắt, kali, canxi, selen, kẽm, phốt pho;
- các chất khác - tinh dầu, inulin, tannin, flavonoid.
Bạn có biết Theo truyền thuyết Ai Cập cổ đại, rau mùi tây mọc lên tại nơi máu của vị thần Horus đã đổ ra trong trận chiến chống lại Anh Set.
Lợi ích cho cơ thể
Do thành phần phong phú của các loại ngũ cốc có một loạt các tác dụng có lợi.
- Thuộc tính áp dụng cho hầu hết các hệ thống cơ thể:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- trẻ hóa và tái tạo tế bào;
- Hỗ trợ CNS;
- cải thiện khẩu vị;
- giảm độ axit của dịch dạ dày;
- bình thường hóa các quá trình trao đổi chất (phân hủy chất béo, tổng hợp protein và carbohydrate, cân bằng nước-muối);
- ức chế vi khuẩn gây bệnh trong hệ vi sinh của dạ dày và ruột;
- giảm viêm niêm mạc;
- tài sản giảm đau;
- một tác động tích cực đến sản xuất hormone;
- thanh lọc mạch máu, củng cố thành mạch máu và mao mạch;
- tác dụng choleretic và chống co thắt;
- tăng cường và cải thiện tính đàn hồi của các mô cơ, xương, khớp;
- loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_9eueP2tl1y.jpg)
Dùng trong y tế
Trong các hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy nhiều loại phí với mùi tây trong thành phần hữu ích cho phụ nữ và nam giới.
Lệ phí được sử dụng để điều trị các bệnh như vậy:
- ARVI;
- cảm cúm
- sổ mũi;
- rối loạn tiêu hóa;
- viêm dạ dày;
- béo phì
- sỏi tiết niệu;
- đau bụng;
- viêm bàng quang
- viêm gan;
- viêm tuyến tiền liệt
- viêm nướu;
- viêm miệng
- thiếu vitamin;
- viêm khớp;
- rối loạn thần kinh.
Bạn có biết Trong lịch sử Cộng hòa Dominican có một điểm đáng xấu hổ, được gọi là trong lịch sử của "vụ thảm sát mùi tây". Giới cầm quyền của đất nước được tuyên bố là một cuộc thanh trừng dân số, một nghi thức đặc biệt của định nghĩa "của riêng họ", được phát âm chính xác (thông qua một "p" vững chắc từ "mùi tây".
Đối với đường tiêu hóa
Thuốc sắc hoặc truyền của hạt mùi tây có tác dụng làm dịu và làm dịu niêm mạc dạ dày. Nó làm suy yếu cảm giác nặng nề và buồn nôn, tăng sự thèm ăn và giúp loại bỏ tiêu chảy. Các hợp chất thiết yếu và flavonoid làm giảm sự tập trung của viêm và tiêu diệt nhiễm trùng. Hạt có tác động tích cực đến độ axit của dịch dạ dày, mức độ đầy hơi.
Công thức cho nước dùng viêm dạ dày:
- hạt mùi tây - 60 g;
- nước - 200 ml.
Nấu ăn:
- Đổ hạt bằng nước lạnh và đun nóng trong nửa giờ.
- Ngay khi nó bắt đầu sôi, loại bỏ nhiệt và căng thẳng.
- Uống 2 muỗng canh ướp lạnh. l., ba lần một ngày, khóa học là 30 ngày.
Từ cảm lạnh thông thường
Với cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp, thuốc sắc hoặc tiêm truyền có tác dụng loại bỏ chất làm đờm và đờm, làm khô màng nhầy khi bị cảm lạnh và giảm các triệu chứng đau đầu. Trước khi thời kỳ bệnh theo mùa bắt đầu, việc sử dụng thuốc sắc như một cách dự phòng là rất hữu ích.
Đơn thuốc (với ARVI):
- hạt mùi tây - 2 g;
- nước sôi - 200 ml.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_aiKWe7Yu08YSjkifqL5.jpg)
Nấu ăn:
- Nghiền hạt thành bột.
- Đổ nước sôi, để nó ủ trong 15 phút20 phút.
- Lấy 1 muỗng canh. l., một lần một ngày trong nửa giờ trước khi ăn.
Dành cho nữ
Công thức nấu ăn dân gian với hạt mùi tây giúp phụ nữ trong nhiều tình huống đau đớn:
- bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt, giảm triệu chứng đau, giảm chảy máu;
- bình thường hóa sản xuất hormone;
- ảnh hưởng tích cực đến chức năng sinh sản;
- loại bỏ các triệu chứng đau của viêm bàng quang;
- hỗ trợ cơ thể trong thời kỳ mãn kinh (giảm bớt dòng chảy và dòng chảy, chóng mặt, căng thẳng).
Ngoài những điều trên, sản phẩm giúp loại bỏ các khuyết điểm trên da:
- loại bỏ phù nề và quầng thâm dưới mắt;
- loại bỏ mụn trứng cá và mụn trứng cá;
- Tẩy vết nám, tàn nhang.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_a3erKJ5mZgxZ9zSLl0y1j.jpg)
Công thức cho thuốc trị viêm bàng quang:
- hạt mùi tây - 60 g;
- sữa - 400 ml.
Nấu ăn:
- Đổ sữa vào nồi, thêm hạt.
- Giữ ở nhiệt độ thấp liên tục khuấy, để không bị sôi.
- Khi một nửa sữa đã bay hơi, loại bỏ nhiệt và căng thẳng.
- Quá trình điều trị là 3 tuần, thực hiện hai lần một ngày với khoảng thời gian 8-12 giờ.
Quan trọng! Nếu sau một tháng điều trị bắt buộc phải tiếp tục dùng thuốc, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Dành cho nam
Những lợi ích của rau mùi tây đối với cơ thể nam giới là rất đáng kể:
- làm tăng sản xuất hormone giới tính nam;
- ảnh hưởng tích cực đến chất lượng dịch tinh dịch;
- cải thiện lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu;
- ngăn ngừa vấn đề xuất tinh sớm;
- tăng cường ham muốn tình dục;
- giúp điều trị viêm tuyến tiền liệt, liệt dương, nhiễm trùng hệ thống sinh dục.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_20u3me6AhV9Bhk.jpg)
Đơn thuốc cho viêm tuyến tiền liệt:
- ngũ cốc - 30 g;
- nước - 400 ml.
Chuỗi hành động:
- Đổ hạt bằng nước sôi (200 ml).
- Để ráo nước, xay các hạt bị sưng.
- Đổ hỗn hợp đã hoàn thành với nước đun sôi lạnh.
- Nhấn mạnh vào một nơi tối trong 8-10 giờ, lắc đều đặn.
- Hãy tiêm truyền căng thẳng trong một tháng, ba lần một ngày, nửa giờ trước bữa ăn.
Ứng dụng nấu ăn
Trong nấu ăn, hạt mùi tây được sử dụng thường xuyên nhất trong chế biến thực phẩm đóng hộp. Màu xanh lá cây, thân rễ và trái cây được đưa vào món salad mùa đông như một gia vị. Tinh dầu dễ bay hơi và tinh dầu trong ngũ cốc kéo dài thời hạn sử dụng của khoảng trống mùa đông.
Quy tắc thu thập hạt giống
Chu kỳ phát triển của rau mùi tây là 2 năm, vì vậy sau khi thu thập rau xanh trong năm đầu tiên trồng trọt, thân rễ không được đào lên. Anh ấy được che chở cho mùa đông, để mùa sau anh ấy sẽ có được hạt giống. Bộ sưu tập các hạt bắt đầu khi màu của chúng chuyển sang màu nâu xám.Điều này có nghĩa là vật liệu đã tích lũy tối đa các chất hữu ích. Ô hạt giống được cắt và treo trên một mảnh khăn giấy sạch. Phòng được chọn khô ráo, thông gió tốt. Sau khi sấy khô, các hạt dễ dàng rơi ra khỏi ô.
Quan trọng! Để hạt giống không bị mất tính chất dược liệu, chúng được bảo quản trong hộp thủy tinh khô có nắp đậy kín.
Chống chỉ định và tác dụng phụ
Với số lượng hạn chế, nên dùng thuốc cho những người dễ bị tăng huyết áp.
Hạt giống bị nghiêm cấm trong các điều kiện sau đây:
- dạng cấp tính của bệnh thận và gan;
- dị ứng
- dạng viêm cấp tính của bàng quang, niệu đạo;
- mang thai
- cho con bú.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_iI5Gpqygk8XuE10xtsu13.jpg)
Quá liều hoặc thời gian của quá trình điều trị sẽ gây ra các triệu chứng sau:
- buồn nôn
- nôn
- tiêu chảy
- buồn ngủ
- đau đầu.