Những người được chẩn đoán mắc đái tháo đường phải có thông tin về việc họ có thể ăn sản phẩm này hay sản phẩm đó. Bài báo trả lời các câu hỏi thường gặp liệu nó có hại cho bệnh nhân tiểu đường hay không và liệu đường có làm tăng dưa không.
Tôi có thể ăn dưa cho bệnh tiểu đường?
Đái tháo đường là một bệnh nghiêm trọng đòi hỏi phải điều chỉnh dinh dưỡng bắt buộc và loại trừ một số loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống. Việc sử dụng các món ăn được phân loại là bị cấm với các biến chứng nghiêm trọng, suy giảm sức khỏe và nhu cầu phục hồi chức năng lâu dài.
Do đó, mọi bệnh nhân tiểu đường nên có thông tin về việc liệu sản phẩm có sẵn cho anh ta hay không và loại thực phẩm nào được phép có hạn chế. Thật không may, danh sách bị cấm bao gồm một số loại rau, quả và trái cây ngon và tốt cho sức khỏe, vì chúng chứa rất nhiều đường.
Tuy nhiên, chúng không thể bị bỏ rơi hoàn toàn. Một số loại trái cây và rau quả được phép tiêu thụ, nhưng với số lượng hạn chế. Dưa được bao gồm trong danh mục này - nó có thể được ăn với lượng đường tăng trong máu, nhưng với liều lượng nhỏ, tốt nhất là đếm lượng carbohydrate ăn.
Điều này là do thành phần hóa học, tính chất hữu ích và có hại. Nó chứa chủ yếu là fructose, dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể của bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, nó có lượng calo thấp.
Bạn có biết Loại dưa đắt nhất thế giới - Yubari King - được trồng bởi người Nhật. Cô ấy có một thịt rất ngon ngọt, ngọt ngào và dịu dàng. Bí ngô thuộc loại này được bán tại các cuộc đấu giá. Giá cho 1 mảnh có thể lên tới 10 nghìn đô la.
Thành phần hóa học
Dưa chứa hầu hết các vitamin đã biết. 100 g chứa khoảng 8% chỉ tiêu hàng ngày đối với cơ thể người là vitamin A và beta carotene, 2,7% vitamin B1, 2,2% vitamin B2, 4,6% axit pantothenic, 3% vitamin B6, 22% axit ascorbic, 2,4% Vitamin K, 2,5% Vitamin PP.
Choline, folate, vitamin E cũng có mặt với một lượng nhỏ.
Thành phần khoáng chất của bí ngô bao gồm kali, canxi, magiê, natri, sắt, phốt pho, clo, coban, đồng, selen.
Trong số các carbohydrate tiêu hóa, glucose (1,1 g), sucrose (5,9 g) và fructose (2 g) được chứa.
Giá trị dinh dưỡng của bí ngô như sau:
- protein - 0,6 g;
- chất béo - 0,3 g;
- carbohydrate - 7,4 g;
- chất xơ - 0,9 g;
- nước - 90 g.
Hàm lượng calo của 100 g là 35 kcal.Tính chất dưa
Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của bí ngô quyết định tác dụng có lợi và có hại của chúng đối với cơ thể con người.
Bạn có biết Dưa, không giống như hầu hết các loại rau và trái cây, không thể chín ở dạng chín. Thu hoạch từ một người chưa trưởng thành, chín và ngon ngọt, cô sẽ không trở thành.
Lợi ích
- Những thành quả của việc nuôi cấy bí ngô có thể có những tác dụng hữu ích sau:
- loại bỏ cơ thể các chất có hại;
- tạo ra tác dụng lợi tiểu;
- tăng cường phòng thủ của cơ thể chống lại cảm lạnh;
- cải thiện tâm trạng của bạn;
- thiết lập hoạt động của hệ thần kinh;
- tác dụng có lợi cho sự hình thành máu;
- hạ cholesterol máu;
- cải thiện trí nhớ;
- làm giảm và ngăn ngừa trầm cảm;
- ảnh hưởng tích cực đến tình trạng tóc, móng, da;
- bình thường hóa cân bằng nước-muối.
Dưa là một sản phẩm được khuyến khích cho mục đích ăn kiêng. Có một chế độ ăn kiêng dưa, bao gồm việc sử dụng bột bí ngô, nước, trà và sữa chua, cũng như chế độ ăn dưa-quả, bao gồm cả táo.Dưa được khuyên nên đưa vào chế độ ăn uống của các loại người sau đây:
- có vấn đề về thận, đặc biệt là sỏi tiết niệu;
- với chẩn đoán bệnh sỏi mật;
- huyết sắc tố thấp trong máu;
- có thai
- trẻ sau 3 tuổi;
- người già.
Những thành quả của nuôi cấy dưa nên được giới thiệu để phòng ngừa xơ vữa động mạch, thiếu máu, bệnh tim, thận, gan, rối loạn thần kinh.
Tác hại và chống chỉ định
Các loại trái cây của cây dưa có thể gây hại trong trường hợp ăn không kiểm soát, ăn khi bụng đói, kết hợp với các sản phẩm sữa và sữa chua.
- Chúng chống chỉ định cho những người có vấn đề về sức khỏe như vậy:
- loét đường tiêu hóa;
- rối loạn đường ruột;
- viêm đại tràng mãn tính.
Không ăn trái cây thơm cho phụ nữ cho con bú và trẻ em dưới 3 tuổi.Đặc điểm của việc chọn dưa
Để văn hóa dưa chỉ mang lại lợi ích, cần phải sử dụng các loại trái cây chất lượng cao, được lựa chọn đúng.
Khi mua, bạn nên ưu tiên cho bí ngô, có những đặc điểm sau:
- hương thơm mạnh mẽ dễ chịu;
- trọng lượng tương ứng với kích thước;
- da không có tổn thương rõ rệt, đốm, vết lõm;
- Đuôi khô hoàn toàn.
Chọn một quả, bạn cần gõ lên bề mặt của nó. Một quả bí ngô tốt là một quả không tạo ra âm thanh buồn tẻ.
Quan trọng! Dưa phải được mua trong mùa thu hoạch - tức là không sớm hơn tháng 8 Vào những thời điểm khác, trái cây được bán rất có thể được chế biến và cho ăn bằng hóa chất, điều đó có nghĩa là chúng có hại cho cơ thể con người.
Cách dùng dưa trị tiểu đường
Nếu một người mắc bệnh tiểu đường ăn theo nguyên tắc đếm đơn vị bánh mì (XE), thì điều quan trọng là anh ta phải biết rằng 100 g dưa nên được lấy cho 1 XE. Lượng này làm tăng lượng đường trong máu thêm 1,5 Lần2 mmol / L. Một bệnh nhân tiểu đường được phép ăn không quá 200 g bột dưa mỗi ngày.
Những người có lượng đường trong máu cao nên chú ý các khuyến nghị sau:
- Dưa chỉ có thể được tiêu thụ tươi. Trong sấy khô - hàm lượng calo của nó tăng lên 341 kcal / 100 g. Mứt dưa chứa 197 kcal / 100 g. Hạt dưa - 555 kcal / 100 g.
- Khi chuẩn bị cho thai nhi ăn, một nơi gần đuôi được cắt ra từ đó. Bột giấy được cắt, rút ra ít nhất 1 cm từ vỏ. Điều này là do chính những nơi này tích lũy thuốc trừ sâu và nitrat.
- Các chuyên gia nói rằng trái cây không chín hoàn toàn chứa ít calo và glucose. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên ưu tiên cho bí ngô chưa chín.
- Tốt hơn là nên ăn bột dưa tách biệt với các sản phẩm khác như một món tráng miệng độc lập vào buổi sáng.
- Không uống bột giấy ăn với bất kỳ đồ uống, ngay cả nước.
- Khi ăn dưa, cần loại trừ các thực phẩm khác có chứa glucose, sucrose, carbohydrate.
- Nên đo mức glucose trong máu trước và sau khi ăn vào lần đầu tiên ăn dưa.
Quan trọng! Trước khi đưa dưa vào thực đơn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Nhân tiện, cư dân Ấn Độ trồng một loại mướp đắng - momordica, tin rằng việc sử dụng nó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, ngày nay thực tế này không được chứng minh bằng y học.
Vì vậy, dưa đề cập đến các sản phẩm được phép sử dụng cho bệnh tiểu đường loại 2, nhưng với số lượng hạn chế - không quá 200 g mỗi ngày. Trái cây của một loại rau được kiểm soát ăn hơi làm tăng lượng đường trong máu và không đe dọa làm tình trạng tồi tệ hơn. Trước khi ăn chúng, bạn cần nhận được lời khuyên từ bác sĩ.
