Dưa là một loại cây thân thảo ưa nhiệt hàng năm, trái cây là một sản phẩm thực phẩm có giá trị với các đặc tính chế độ ăn uống. Văn hóa dưa có thể được ăn cả tươi và dưới dạng nhiều món tráng miệng, khoảng trống. Một sản phẩm rất hữu ích là nước ép dưa.
Thành phần vitamin
Nó chứa carbohydrate (chủ yếu là sucrose và fructose), axit béo bão hòa, axit amin và protein, lipid, tinh dầu, chất thơm.
Quả bầu này chứa một danh sách lớn các vitamin.Quan trọng! Cần lưu ý rằng dưa không phải là một sản phẩm có hàm lượng calo cao. Giá trị năng lượng của nó là 35-38 Kcal trên 100 g sản phẩm.
- PP (axit nicotinic) - tham gia vào các quá trình trao đổi chất, tăng cường các mạch máu (đặc biệt là mao mạch).
- E (tocopherol) - tăng khả năng miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và sự phát triển của tân sinh, điều chỉnh lượng đường.
- C (axit ascobic) - tăng cường hệ thống miễn dịch, điều chỉnh quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố, ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến tụy và tuyến giáp.
- B9 (axit folic) - ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống miễn dịch và tim mạch, gan và hệ tiêu hóa, có tác dụng an thần.
- B6 (pyridoxin) - phòng ngừa thiếu máu, viêm gan, các bệnh về hệ thần kinh, viêm da.
- B2 (riboflavin) - bình thường hóa quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh.
- B1 (thiamine) - ảnh hưởng tích cực đến công việc của não, các quá trình tinh thần, trí nhớ, cải thiện tâm trạng, ảnh hưởng đến sự phát triển của xương và mô cơ, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
- Một (retinol) - Hữu ích cho thị lực, da, tóc, chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất bình thường, làm chậm quá trình lão hóa, giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4643/image_tqkwQdGelf1tWqy2Ey.jpg)
Là một phần của sản phẩm có giá trị này, có nhiều yếu tố vĩ mô:
- lưu huỳnh - một yếu tố của độ tinh khiết của cơ thể;
- natri và clo - sự sống, chuyển hóa muối-nước;
- phốt pho là một yếu tố của năng lượng và tâm trí;
- kali - một yếu tố của sức mạnh cơ bắp;
- magiê - một yếu tố của bình tĩnh, chống co thắt;
- canxi - cơ sở của hệ thống cơ xương; một yếu tố cần thiết cho hoạt động của hệ thống tim mạch và thần kinh.
Thịt dưa chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng, cụ thể là:Bạn có biết Dưa có rất nhiều chất xơ và nó là 90% nước. Và 200 kg là trọng lượng của quả dưa lớn nhất..
- coban - ảnh hưởng đến sự hình thành tế bào máu, sản xuất insulin
- flo - sự hình thành mô, men răng
- Mangan - Chức năng CNS, tình trạng xương, chức năng sinh sản
- iốt - chức năng tuyến giáp
- kẽm - chuyển hóa, hệ thống sinh sản
- đồng - ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt, sắc tố
- sắt - thành phần chính của huyết sắc tố trong máu
Cái gì hữu ích và tính chất của nước ép từ dưa là gì?
Nước ép từ quả dưa được sử dụng rất hiệu quả để phòng ngừa và trong điều trị một số bệnh. Sản phẩm này, giàu vĩ mô và vi lượng, có nhiều đặc tính hữu ích.Vào mùa hè, nước trái cây tươi được pha chế hoàn toàn làm dịu cơn khát, giúp bình thường hóa sự cân bằng nước-muối trong cơ thể.
- Sản phẩm có trên cơ thể người:
- thuốc lợi tiểu mềm;
- thuốc nhuận tràng;
- làm sạch;
- thuốc bổ;
- chống dị ứng;
- tác dụng chống xơ cứng.
Nước ép trái cây tươi hỗ trợ cơ thể với các bệnh lý của cơ tim, các bệnh về mạch máu, tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh thận, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
Do hàm lượng axit ascorbic cao, nước ép dưa rất hữu ích để ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Nó cũng được sử dụng để điều trị thiếu máu, sau khi mắc các bệnh về gan, hệ tiêu hóa, bệnh ngoài da. Do hàm lượng axit folic tương đối cao, sản phẩm này giúp làm chậm sự phát triển của khối u.Dưa là một sản phẩm làm dịu tuyệt vời, thơm và ngon, với hàm lượng cao của các loại tinh dầu.
Uống một ly nước ép dưa là tốt nhất vào buổi sáng khi bụng đói (chống chỉ định cho những người có chức năng hệ tiêu hóa bị suy yếu) hoặc giữa các bữa ăn chính. Tốt nhất là uống trong những ngụm nhỏ và qua ống hút (do hàm lượng axit ascorbic cao có nguy cơ phá hủy men răng).
Bạn có biết Theo truyền thuyết, các thiên thần hạ quả dưa cho mọi người trên hành tinh và nó được coi là một trong những trái cây thiên đường.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Trái cây thơm được sử dụng trong y học thay thế để điều trị một số bệnh, cũng như một sản phẩm mỹ phẩm cho các quy trình chống lão hóa cho mặt, cơ thể và tóc. Trong trường hợp này, cả bột giấy của trái cây và nước ép của dưa, sữa dưa và truyền hạt đều được sử dụng:
Hệ thống cơ quan | Hành động | Dùng gì |
Hệ thống miễn dịch | Hành động phục hồi | Bột giấy và nước trái cây |
Hệ hô hấp | Trong trường hợp có biểu hiện viêm phế quản, hen suyễn, viêm phổi được sử dụng dưới dạng nén Ho, khô miệng Điều trị viêm mũi | Bột trái cây Sữa dưa, bột giấy với mật ong, hạt Nước trái cây |
Hệ tim mạch | Vitamin C, axit folic, magiê làm săn chắc cơ tim Phá vỡ hệ thống tim mạch, tăng huyết áp | Các loại trái cây Nước trái cây |
Hệ tiêu hóa | Chất xơ dưa làm sạch ruột, được sử dụng trong bệnh béo phì như một loại thuốc nhuận tràng | Bột trái cây và nước trái cây |
Hệ thống sinh dục | Viêm tuyến tiền liệt Viêm đường tiết niệu (tác dụng lợi tiểu) | Hạt giống Bột giấy, sữa dưa |
Hệ thống nội tiết | Đái tháo đường (dưa chứa fructose và sucrose, được hấp thụ tốt hơn trong cơ thể con người, không giống như glucose) | Trái cây (có chỉ số đường huyết thấp) |
Hệ thần kinh | Loại bỏ lo lắng, giảm thiểu căng thẳng thần kinh | Trái cây và nước trái cây |
Da | Tái hấp thu khối máu tụ, loại bỏ áp xe | Băng với nước trái cây và bột giấy |
Hạt dưa khô được nghiền và thêm vào chúng theo tỷ lệ 1: 8. Nó có thể được làm ngọt (để nếm).
Truyền hạt dưa
Nghiền 1 chén hạt trong cối, đổ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng (3 L), để trong 24 giờ. Uống nước dưa giúp loại bỏ phù nề và các vi sinh vật gây bệnh, góp phần làm giảm các biểu hiện dị ứng, viêm da, bệnh vẩy nến và có tác dụng chống giun.
Cách làm nước ép từ dưa cho mùa đông?
Làm nước trái cây cho mùa đông không phải là đặc biệt khó khăn và bao gồm một bộ nguyên liệu giá cả phải chăng.
Công thức:
- 2 kg dưa (gọt vỏ và cắt thành miếng)
- 1-1,5 lít nước (tùy thuộc vào độ mọng nước của dưa)
- 1 chén đường (để nếm, tùy thuộc vào độ ngọt của dưa)
- 0,5 muỗng cà phê axit citric hoặc chanh tươi
Ép nước ép từ trái cây trong máy ép trái cây, thêm nước, đường, axit citric. Đun sôi trong máy ép trái cây trong 10 phút, đổ vào lọ vô trùng và cuộn lại. Bạn có thể thêm cam, lê, kiwi, mật ong, gừng, bạc hà vào công thức này.
Những loại dưa phù hợp cho nước ép
Để chuẩn bị một thức uống lành mạnh từ một quả bầu thơm, bạn cần chọn trái cây chín và ngon ngọt, mà không làm hỏng da. Mức độ chín của trái cây được chỉ định bởi mùi thơm mà nó thins. Nếu dưa chỉ có mùi của rau xanh, thì một loại quả như vậy không chín và không thích hợp để làm nước ép.
Quan trọng! Bạn nên chú ý đến các điều kiện mà sản phẩm được lưu trữ và bán, cũng như sự hiện diện của người bán của một tài liệu về nội dung của nitrat.
Một âm thanh buồn tẻ khi chạm vào vỏ dưa cũng có thể nói lên sự chín của thai nhi. Phần bề mặt nơi phần còn lại của thân cây được bảo quản phải khô ráo, và nơi hoa nên hơi mềm.
Cách ép nước ép từ dưa
Để có được nước ép dưa, tốt nhất là sử dụng một nồi nước ép. Toàn bộ trái cây được sử dụng (với một vỏ), vì nó chứa rất nhiều tinh dầu có giá trị.Sau khi rửa dưa trong nước chảy, nó được cắt và đưa qua máy ép trái cây.
Bạn có thể nấu ăn, cái gọi là mật ong dưa, một sản phẩm rất có giá trị và hữu ích. Để làm điều này, nước quả thu được được đun nóng đến sôi, được lọc và đun sôi lại với khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi thể tích của nó giảm 8-10 lần. Các sản phẩm đun sôi được lọc một lần nữa. Không cần thêm đường, vì trong dưa, hàm lượng đường là đủ. Đây là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị - mật ong dưa.
Chống chỉ định sử dụng nước trái cây
Mặc dù thực tế rằng dưa là một sản phẩm thực phẩm có mùi thơm, ngon và khá có giá trị, có nhiều tác dụng chữa bệnh đối với cơ thể con người, nhưng cũng cần phải nhớ chống chỉ định khi sử dụng. Sự dư thừa có thể dẫn đến các vấn đề với lá lách. Liều lượng nghiêm ngặt (sau khi tư vấn y tế) bạn cần tiêu thụ trái cây của những người có tiền sử bệnh tiểu đường. Với sự trầm trọng của các biểu hiện loét của đường tiêu hóa, việc sử dụng sản phẩm là không thể chấp nhận được. Thận trọng, bạn cần tiêu thụ trái cây và nước ép của phụ nữ cho con bú, vì một số vấn đề tiêu hóa có thể xảy ra ở trẻ.
Quan trọng! Dưa là một món ăn độc lập không nên tiêu thụ với các thành phần thực phẩm khác. Đặc biệt không nên kết hợp nó với sữa và đồ uống có cồn.
Quả bầu này - Một sản phẩm thực phẩm hạng nặng của người Hồi giáo, chất xơ của nó có thể có tác dụng nhuận tràng đối với hệ tiêu hóa, đây là một gánh nặng lớn cho cơ thể.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nước ép dưa nấu chín có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, trong tủ đông hoặc ở nơi mát mẻ. Nó sẽ phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị, nhiệt độ, độ ẩm. Ở dạng đóng chai, trong tủ lạnh hoặc đông lạnh, trong tủ đông, sản phẩm giữ được đặc tính chữa bệnh trong 6 tháng.Nước ép dưa tiệt trùng và chứa đầy bình có thể được lưu trữ trong phòng mát trong 1 năm.
Nước ép, giống như dưa, là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Theo tất cả các quy tắc cho việc chuẩn bị, sử dụng và lưu trữ sản phẩm này, bạn có thể nhận được rất nhiều thú vui ẩm thực và mang lại lợi ích chữa bệnh cho cơ thể.