Bắp cải được trồng ở hầu hết các khu vực ngoại thành, vì loại rau này được bảo quản tốt vào mùa đông, chứa nhiều vitamin và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Một trong những giống phổ biến của loại rau này là bắp cải Zimovka 1474, được gọi đơn giản là Zimovka. Bài viết này trình bày các đặc điểm của giống, ưu điểm và nhược điểm của nó, và cũng liệt kê các quy tắc để trồng cây con, chăm sóc cây và loại bỏ các bệnh và sâu bệnh có thể.
Mô tả và đặc điểm
Các giống bắp cải Zimovka 1474 được thu thập vào những năm 60 của thế kỷ XX bởi các nhà khoa học của Viện nghiên cứu khoa học chọn lọc và sản xuất hạt giống. Thử nghiệm với các mẫu bắp cải giống ngoại, các nhà lai tạo muốn có được một loài mới sẽ được phân biệt bởi kích thước lớn của quả và chất lượng giữ tốt của chúng, và có thể được trồng ở những vùng có khí hậu. Chính thức, một giống mới đã được đăng ký vào năm 1963.
Bạn có biết Nhà toán học và triết gia Hy Lạp cổ đại nổi tiếng Pythagoras đã tham gia vào việc lựa chọn bắp cải và đánh giá cao những phẩm chất hữu ích của loại rau này.
Các đặc điểm giống được trình bày dưới đây:
- Giống Zimovka thuộc giống chín muộn, phải mất 140-160 ngày để chín vụ mùa.
- Đầu bắp cải dày đặc, có hình dạng tròn và hơi dẹt. Nó bao gồm các tấm lá tròn màu xanh xám mỏng và có thể đạt đường kính 70 .12020 cm.
- Lá của rau có kích thước trung bình và lượn sóng, phủ một lớp sáp. Trên vết cắt, chúng được sơn màu vàng và trắng. Chiều dài của tấm là 40 mộc48 cm, và chiều rộng từ 32 cm đến 45 cm.
- Đầu bắp cải có gốc dài bên ngoài. Lá bắp cải có vị ngọt và tĩnh mạch của chúng mềm. Trong 2-3 tháng đầu sau khi thu hoạch, lá có vị đắng nhẹ, biến mất với thời gian lưu trữ lâu hơn.
- Năng suất từ 1 mét vuông là 6-7 kg. Trọng lượng của một thai nhi là 2-3,5 kg.
- Rau có thời hạn sử dụng tốt và có thể được lưu trữ đến 8 tháng sau khi thu hoạch.
- Bắp cải Zimovka được đặc trưng bởi khả năng chống băng giá, chịu hạn và không có thành phần dinh dưỡng của đất.
Ưu và nhược điểm của giống bắp cải Zimovka
Bắp cải Zimovka nhanh chóng trở nên phổ biến trong giới làm vườn do có nhiều đặc điểm tích cực.
- Những lợi thế của sự đa dạng bao gồm:
- năng suất cao;
- trình bày tuyệt vời của trái cây;
- bảo quản và vận chuyển tốt;
- khả năng chống nứt đầu;
- sử dụng phổ biến các loại trái cây;
- hương vị tuyệt vời, hàm lượng vitamin C cao;
- không khiêm tốn với điều kiện phát triển;
- chống băng giá;
- khả năng miễn dịch chống hoại tử xác định và mốc xám.
Thời gian sinh trưởng tối ưu
Để xác định thời gian gieo hạt tối ưu, cần phải tính đến các đặc điểm khí hậu của một khu vực cụ thể. Ở các vùng phía bắc, nên trồng bắp cải Zimovka 1474 dành riêng cho cây con, và ở các vùng phía nam, hạt giống có thể được gieo ngay lập tức trong đất mở.
Gieo hạt cho cây con thường được thực hiện vào đầu tháng Tư, để bạn có thể cấy mầm trên trang web vào nửa cuối tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu. Nếu hạt giống được trồng ngay lập tức trong đất mở, ngày gieo hạt rơi vào cuối tháng Năm, nhưng trong trường hợp sương giá vào ban đêm, những luống có hạt phải được phủ một lớp màng.
Quy tắc trồng giống
Bắp cải Zimovka 1474 không có điều kiện phát triển và hạt của nó được đặc trưng bởi sự nảy mầm tốt. Nhưng để đạt được năng suất cao, nên tiến hành chuẩn bị sơ bộ vật liệu trồng và đất trên trang web, cũng như tuân theo các quy tắc đơn giản để trồng cây con và cấy chúng vào đất mở.
Chọn hạt giống và chuẩn bị
Hạt giống bắp cải Zimovka 1474 được khuyến khích mua trong các cửa hàng chuyên dụng.
Để ngăn chặn thiệt hại cho cây trồng bởi các bệnh và sâu bệnh, cũng như đẩy nhanh sự nảy mầm của vật liệu trồng, bạn cần thực hiện các bước sau để chuẩn bị:- chọn hạt giống có cùng kích thước và hình dạng thông thường;
- ngâm vật liệu trồng trong dung dịch kali permanganat trong 15-20 phút để khử trùng, sau đó rửa sạch bằng nước sạch;
- để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt, bạn có thể cho chúng vào miếng vải mỏng và hạ xuống trong 15 phút trong nước nóng với nhiệt độ + 50 ° С. Sau thời gian này, gạc với vật liệu trồng phải được làm mát trong nước mát;
- sau khi thực hiện tất cả các hành động trên, hạt giống phải được đặt trên giấy với một lớp và sấy khô ở nhiệt độ phòng.
Trồng cây con
Mất khoảng 50 ngày để phát triển cây giống bắp cải Zimovka 1474 mạnh mẽ, vì vậy nên bắt đầu quá trình này vào đầu tháng Tư. Hạt giống được trồng trong các thùng chứa nhỏ hoặc các thùng chứa riêng lẻ chứa đầy hỗn hợp đất vườn, mùn, cát và tro gỗ (tất cả các thành phần được lấy theo tỷ lệ bằng nhau).
Quan trọng! 10-14 ngày trước khi gieo hạt, hỗn hợp đất thu được phải được nung trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ +200°Với hoặc đổ với dung dịch kali permanganat nóng để khử trùng.
Hướng dẫn từng bước để trồng cây giống bắp cải Zimovka:
- Đổ đất vào thùng chứa với nước để nó được làm ẩm tốt. Tạo các vết lõm có kích thước khoảng 1 cm ở khoảng cách 3-4 cm với nhau.
- Trong mỗi hốc, đặt 1-2 hạt bắp cải và rắc đất. Cẩn thận san bằng mặt đất bằng tay của bạn.
- Đậy nắp thùng chứa hạt giống trồng trong phim hoặc thủy tinh. Đặt nó ở nơi có ánh sáng tốt, định kỳ làm ẩm đất bằng nước ấm khi khô.
- Cây con xuất hiện 5 ngày sau khi trồng. Sau đó, nơi trú ẩn phải được loại bỏ, và thùng chứa cây con phải được giữ ở nhiệt độ + 10 ° C cho đến khi những chiếc lá xanh đầu tiên xuất hiện.
- 7-10 ngày sau khi hạt nảy mầm, cây con được tưới bằng dung dịch kali permanganat yếu để khử trùng và mặc quần áo bằng chất dinh dưỡng.
- Nếu việc gieo hạt được thực hiện trong một công suất lớn, thì 10-14 ngày sau khi cây con xuất hiện, khi chúng đã có 4-5 lá, thì mầm sẽ lặn trên các thùng chứa riêng lẻ. Trong trường hợp này, rễ của chồi cần được rút ngắn một phần ba chiều dài của chúng.
- Sau khi lặn, cây con nên được giữ ở nơi có ánh sáng tốt với nhiệt độ không khí +14 ... + 18 ° С;
- Giờ ban ngày cho cây giống bắp cải nên có ít nhất 12 giờ một ngày. Nếu cần thiết, sử dụng các nguồn chiếu sáng nhân tạo.
- Khi đất khô, việc tưới nước vừa phải của mầm được thực hiện bằng nước ấm. Sau khi tưới, việc nới lỏng bề mặt của đất được thực hiện.
- Là một thay băng hàng đầu, bạn có thể rắc lá cây bằng bột tro gỗ.
- Các thùng chứa cây con nên được giữ ở nơi thông thoáng, nhưng mầm phải được bảo vệ khỏi dự thảo lạnh để cây con không chết.
Chuẩn bị đất trên công trường
Để trồng bắp cải Zimovka 1474 mang lại một vụ mùa bội thu, bạn cần chọn đúng địa điểm.
Một nơi dưới bắp cải phải đáp ứng các yêu cầu sau:
- phơi nắng tốt;
- thành phần đất mùn hoặc đất sét;
- độ axit trung tính của đất;
- Sự vắng mặt của nước ngầm gần bề mặt trái đất;
- tiền chất tốt cho rau là các loại đậu, khoai tây, dưa chuột và cà chua;
- Bạn không thể trồng văn hóa này trong 3 năm trên trang web nơi củ cải, củ cải hoặc củ cải được trồng trước đây.
Bạn có biết Cái tên "bắp cải" xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ "caputum" và dịch theo nghĩa đen là "đầu".
Chuẩn bị địa điểm để trồng cây giống bắp cải bắt đầu vào mùa thu, sau khi thu hoạch.
Quy trình này bao gồm các hành động sau:
- loại bỏ triệt để tất cả các mảnh vụn thực vật sau khi thu hoạch vào mùa thu;
- đào mùa thu sâu của trái đất với việc bổ sung vôi;
- tạo mùn vào mùa xuân (1 xô trên 1 mét vuông) và đào lại trang web;
- đào hố 2 tuần trước khi trồng cây con.
Cấy cây con xuống đất
Để cây giống bắp cải bén rễ tốt ở vùng đất trống, nó phải mạnh hơn vào thời điểm cấy ghép. Mỗi mầm cần có 5-6 lá màu xanh mạnh và chiều cao của cây phải ít nhất là 15 cm. Thông thường cây đạt được các giá trị này vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, sau đó chúng được trồng ở một nơi cố định.
Hướng dẫn cấy cây giống bắp cải Zimovka:
- Cây con nên được đặt trên trang web theo sơ đồ 35 × 60 cm.
- Ở dưới cùng của mỗi lỗ đặt 2 muỗng canh. tôi supe lân, 2 muỗng canh. tro gỗ và 1 phần urê.
- Tưới nước cho mầm trong các thùng chứa riêng lẻ một chút bằng nước, để dễ dàng loại bỏ chúng hơn với một cục đất. Cẩn thận loại bỏ cây con từ các thùng chứa và đặt chúng trong các giếng đã chuẩn bị.
- Rắc rễ của cây con bằng đất và dùng tay làm nhẹ bề mặt.
- Đổ đầy cây giống bằng nước ấm.
Đặc điểm của chăm sóc cây
Bắp cải Zimovka thuộc giống 1474 không được chăm sóc, nhưng để phát triển bình thường, cây cần đủ độ ẩm và chăm sóc đất tối thiểu trên luống. Giống này có thể được trồng ngay cả trên những loại đất có chứa ít chất dinh dưỡng, nhưng để tăng năng suất của cây trồng, nên bón phân.
Tỷ lệ tưới nước
Giống này có thể chịu được hạn hán ngắn hạn, nhưng phản ứng tiêu cực với ngập úng của đất.
Các quy tắc cơ bản để tưới bắp cải Zimovka:Quan trọng! Nếu bạn lạm dụng nó với việc tưới cây, hệ thống rễ của chúng sẽ chết hoàn toàn sau 12 giờ.
- trong giai đoạn tăng trưởng, nên tiêu thụ 1 l5 nước cho mỗi cây con;
- cây trưởng thành cần khoảng 2 xô nước;
- tần suất tưới nước phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và 1-2 lần một tuần. Cây được tưới nước sau khi lớp đất mặt khô;
- bạn cần tưới bắp cải bằng nước ấm đứng với nhiệt độ +18 ... + 23 ° С;
- Nên sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt bằng bình tưới;
- 3-4 tuần trước khi thu hoạch, nên ngừng tưới bắp cải để bắp cải không bị nứt và được bảo quản tốt hơn vào mùa đông.
Mặc quần áo
Sự ra đời của các chất dinh dưỡng trong quá trình tăng trưởng tích cực của cây giúp tăng đáng kể năng suất của loại cây trồng này.
Tốt nhất là cho bắp cải ăn đông như sau:
- phân bón đầu tiên được áp dụng 20 ngày sau khi cây con được trồng tại chỗ - chúng được tưới bằng dung dịch mullein (1 phần sản phẩm trong 4 phần nước), dành 1 lít phân cho mỗi cây;
- bón phân lặp đi lặp lại được thực hiện 10 ngày sau lần cho ăn đầu tiên - 1 lít dung dịch nước phân gà (1 phần phân cho 4 phần nước) được áp dụng cho mỗi cây;
- Sau 10 ngày nữa, bắp cải lại được tưới bằng dung dịch mullein hoặc phân chim, tiêu tốn khoảng 6-8 lít chất mỗi 1 mét vuông;
- để ngăn chặn sự xuất hiện của sâu bệnh và dinh dưỡng bổ sung, bạn có thể rắc lá bắp cải bằng tro gỗ cứ sau 10 ngày.
Để cho rễ cây được hấp thụ tốt hơn, chúng nên được áp dụng cùng với tưới bắp cải.
Bạn có biết Nước ép bắp cải tươi có tác dụng trẻ hóa, và cũng góp phần khử trùng và chữa lành vết thương.
Trồng đất và làm cỏ
Cỏ dại có thể nhanh chóng nhấn chìm những cây con đang phát triển, vì vậy khi chúng xuất hiện, đất xung quanh cây được làm cỏ. Loại bỏ cỏ dại phải được loại bỏ khỏi trang web để ngăn ngừa sâu bệnh.
Việc nới lỏng bề mặt của đất được tiến hành đồng thời với việc nhổ cỏ và sau mỗi lần tưới. Các thủ tục được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng hệ thống gốc của bắp cải. Đất lỏng lẻo thúc đẩy không khí tốt đến rễ của cây và ngăn chặn sự ứ đọng nước trong đất.
Sâu bệnh
Khi tất cả các khuyến nghị chăm sóc ở trên được tuân thủ, bắp cải Zimovka thực tế không bị ảnh hưởng bởi các bệnh và côn trùng gây hại.
Nhưng đôi khi thực vật có thể bị đe dọa bởi các bệnh nhiễm trùng như vậy:
- Chân đen. Tác nhân gây bệnh là một loại nấm, nằm ở lớp trên của đất. Nó nhanh chóng nhân lên trong đất ngập nước và gây ra sự phân rã của cổ rễ - nó trở nên tối và biến dạng, và cây bị ảnh hưởng chết. Cây bị bệnh phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi vị trí và đốt cháy, và các luống nên được tưới bằng dung dịch kali permanganat.
- Kila. Bệnh này cũng đề cập đến nấm và được biểu hiện bằng sự xuất hiện của sự tăng trưởng trên hệ thống rễ của bắp cải. Đồng thời, rễ không thể hấp thụ độ ẩm và chất dinh dưỡng từ đất mà cây cần để phát triển. Kết quả là phần đất của bắp cải phát triển kém và trong tương lai cây sẽ chết. Mẫu vật bị nhiễm bệnh được lấy ra khỏi vị trí cùng với một cục đất hình thành xung quanh rễ. Các lỗ còn lại sau khi loại bỏ các nhà máy được rắc vôi.
- Vi khuẩn niêm mạc (thối vi khuẩn ướt). Bệnh có bản chất vi khuẩn và dẫn đến sâu răng ở đầu bắp cải. Lá phủ bắt đầu đen, trở nên ẩm ướt và tỏa ra mùi khó chịu. Trong tương lai, quá trình này đi đến phần còn lại của lá và bắp cải hoàn toàn thối rữa. Đầu bắp cải bị ảnh hưởng cần phải được loại bỏ khỏi trang web, và các giường nên được xử lý bằng các chế phẩm hóa học (ví dụ, Trichodermin).
- Sương mai (peronosporosis). Nguồn gốc của nhiễm trùng này là một loại nấm. Ở mặt ngoài của lá rau xuất hiện những đốm màu vàng có hình dạng không đều, mặt dưới của nó được phủ một lớp phủ màu trắng xám. Các đốm dần tăng kích thước, dẫn đến vàng và chết hoàn toàn phần mặt đất của cây. Các bộ phận bị ảnh hưởng của bắp cải bị cắt và đốt, và các giường được xử lý bằng các chế phẩm hóa học (ví dụ, Oksikhom).
- Bắp cải bay. Côn trùng đẻ trứng ở lớp đất trên và ấu trùng xuất hiện phá hủy hệ thống rễ và thân cây rau. Nhà máy bắt đầu tụt hậu đáng chú ý trong quá trình tăng trưởng, và với một thất bại nặng nề, đầu bắp cải xấu đi từ bên trong và trở nên không phù hợp để lưu trữ. Bạn có thể xua đuổi sâu bệnh ra khỏi giường bằng cách rắc các lối đi bằng hỗn hợp thuốc lá và vôi. Trong số các hóa chất bạn có thể sử dụng "Bazudin."
- Sên. Những loài gây hại này là sâu bướm dày ăn lá bắp cải. Trong trường hợp này, các lỗ tròn thông qua là đáng chú ý trên đầu, và bề mặt của lá được phủ bằng chất nhầy dính. Lá bắp cải bị ảnh hưởng chuyển sang màu vàng và chết. Với một số lượng nhỏ sâu bệnh, chúng được thu thập bằng tay và các lối đi được rắc mùn cưa - sên không thể di chuyển trên chúng - hoặc với hạt tiêu đỏ mặt đất. Trong số các hóa chất được sử dụng 0,5% dung dịch đồng sunfat hoặc thuốc "Meta".
- Belianka (bắp cải). Loài bướm trắng này đẻ trứng giữa những chiếc lá bắp cải. Từ những quả trứng xuất hiện ấu trùng phá hủy đầu bắp cải từ bên trong, ăn thịt nó ngon ngọt. Một dấu hiệu cho thấy sự xuất hiện của một con cá trắng là lá rau gặm. Để chống lại sâu bệnh, những chiếc giường được phun dung dịch xà phòng giặt và trong trường hợp bị hư hại nghiêm trọng, hóa chất được sử dụng (ví dụ, Inta-Vir).
- Rệp. Những con côn trùng nhỏ màu xanh lá cây và ấu trùng của chúng ăn nước ép của lá bắp cải. Do sự xuất hiện của chúng, lá chuyển sang màu vàng hoặc hồng, và các cạnh của chúng cong và khô. Bắp cải trở nên lỏng lẻo và dần biến mất.Ở giai đoạn ban đầu, bạn có thể thoát khỏi dịch hại bằng cách phun lên giường bằng dung dịch tỏi hoặc thuốc lá. Với một tổn thương đáng kể chống lại rệp, thuốc trừ sâu được sử dụng (Iskra-M, Senpai).
- canh tác đất và hạt bắp cải trước khi trồng;
- tuân thủ đúng chế độ tưới nước;
- loại bỏ mảnh vụn thực vật từ đất;
- thực hiện đào mùa thu đất;
- quan sát luân canh cây trồng;
- Tuân thủ đề án khuyến nghị trồng bắp cải;
- kiểm tra định kỳ các nhà máy cho các dấu hiệu bệnh hoặc thiệt hại sâu bệnh.
Quy tắc thu hoạch và lưu trữ
Đầu bắp cải của giống này chín vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Các loại trái cây có khả năng chống lại sương giá, nhưng trước khi bắt đầu cảm lạnh và mùa mưa, nên loại bỏ chúng khỏi vườn để rau không bị thối.
Quan trọng! Bắp cải Zimovka 1474 có thể chịu được sương giá đến -6 ° C, trong khi vẫn duy trì hương vị tốt và trình bày hấp dẫn.
Các quy tắc cơ bản của thu hoạch và lưu trữ bắp cải Zimovka:
- đầu bắp cải cần được đào trong thời tiết khô ráo để lá khô và không bị thối;
- thu hoạch được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng trái cây;
- đầu bắp cải được lấy ra khỏi đất cùng với rễ và làm sạch lá phía trên;
- sau khi đào lên bắp cải nên được loại bỏ khỏi ánh nắng mặt trời và treo trong bóng râm để khô;
- phòng trong đó các loại rau được sấy khô phải được thông gió tốt;
- lưu trữ trái cây được thực hiện trong một hầm tối với thông gió tốt và nhiệt độ không khí khoảng 0 ... + 2 ° C;
- chỉ toàn bộ đầu bắp cải là thích hợp cho việc lưu trữ mùa đông mà không bị hư hỏng cơ học và thối;
- rau có thể được xếp trên kệ, treo trên trần nhà hoặc xếp trong các thùng chứa nhỏ, đổ từng lớp trái cây bằng phấn. Các thùng chứa trên cùng được phủ một lớp rơm khô.
Nếu bạn làm theo các khuyến nghị trên, thì bắp cải Zimovka chịu đựng được việc lưu trữ mùa đông dài hạn.
Hương vị của rau không bị giảm, vì vậy nó được sử dụng để nấu ăn:
- các khóa học đầu tiên (bắp cải, borsch, súp);
- món ăn phụ rau và món hầm;
- toppings để nướng bánh;
- xà lách tươi;
- món khai vị và dưa chua