Nước ép bắp cải tươi từ lâu đã được coi là một trong những phương tiện chữa bệnh tốt nhất, vì cơ thể hấp thụ nó gần như ngay lập tức và đồng thời làm bão hòa các mạch máu với một loạt các khoáng chất hữu ích. Lợi ích của nước ép này là gì, sẽ được thảo luận sau.
Giá trị năng lượng và hàm lượng calo
Hàm lượng calo và chất béo của sản phẩm này như sau:
- hàm lượng calo: 25 kcal;
- protein: 1,8 g;
- chất béo: 0,1 g;
- carbohydrate: 4,7 g.
Bạn có biết Nguồn gốc của từ "bắp cải" được cho là bắt nguồn từ chữ Latinh - "đầu".
Thành phần hóa học
Về thành phần của bắp cải trắng, trước hết cần chú ý:
- vitamin C, B, D, PP;
- nguyên tố vi lượng: iốt, sắt, mangan.
- các chất dinh dưỡng đa lượng: kali, nitơ, lưu huỳnh, canxi, phốt pho, natri.
Tính chất của nước ép bắp cải
Trước khi bạn đưa nước ép từ loại rau này vào chế độ ăn, bạn cần nghiên cứu kỹ những lợi ích và tác hại của việc sử dụng một loại đồ uống như vậy, cũng như chống chỉ định.
Lợi ích
Nước ép bắp cải không phải là thức uống ngon nhất, nhưng rất hữu ích, bởi vì:
- Giúp chống thiếu máu. Axit folic, cần thiết cho tạo máu và vitamin C có tác động tích cực đến cách các tế bào của cơ thể hấp thụ sắt.
- Hữu ích cho chức năng đường ruột. Chất xơ hoạt động trên cơ thể con người như một thuốc nhuận tràng, kích thích nhu động.
- Hiệu quả trong cuộc chiến chống ung thư. Sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư bị ngăn chặn.
- Giúp điều trị loét. Phương thuốc này từ lâu đã được sử dụng để điều trị loét dạ dày bằng cách duy trì tính toàn vẹn của niêm mạc đường tiêu hóa.
- Hữu ích cho hệ thống miễn dịch. Ngoài vitamin C, chế phẩm có chứa AK-histidine, hoạt động như một màng bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa nhiễm trùng khác nhau xâm nhập.
- Giúp cải thiện chức năng não. Vitamin K, có trong thức uống, giúp bình thường hóa quá trình đông máu, và cũng ngăn ngừa chảy máu, làm chậm sự thoái hóa não.
- Giúp giảm cân. Do sự ức chế carbohydrate trong chất béo, chức năng đường ruột được cải thiện - điều này giúp chống lại trọng lượng dư thừa.
- Tốt cho da và tóc. Do chất chống oxy hóa, cuộc chiến chống lại mụn trứng cá đang được tiến hành. Điều đáng chú ý là tóc bắt đầu mọc nhanh hơn và rụng ít hơn.
- Cung cấp hiệu suất tăng và giảm khó chịu. Điều này là do thực tế là bắp cải với số lượng lớn có chứa iốt.
Tác hại và chống chỉ định
Mặc dù số lượng lớn các thuộc tính hữu ích, một tác dụng phụ cũng có thể. Tác hại chính là khả năng phân hủy độc tố trong cơ thể, do đó, các chất khí trong ruột được hình thành với số lượng tăng lên. Vì lý do này, áp lực nhất định có thể được tạo ra, điều này đặc biệt tồi tệ đối với một phụ nữ mang thai và thai nhi. Tuy nhiên, điều này là có thể với việc sử dụng quá mức. Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, sẽ không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Nó được chống chỉ định trong trường hợp:
- phẫu thuật bụng gần đây;
- bệnh mãn tính của đường tiêu hóa, có liên quan đến tăng độ axit;
- với một cơn đau tim gần đây;
- bệnh mãn tính của tuyến tụy;
- giai đoạn cấp tính của bệnh thận (bao gồm viêm thận và sỏi tiết niệu).
Quan trọng! Nước ép bắp cải trắng giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, nhưng đồng thời lọc các muối có lợi, và cũng làm giảm lượng đường trong máu.
Phạm vi áp dụng
Nước ép bắp cải được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm cả y học cổ truyền, nấu ăn và giảm béo.
Trong y học dân gian
Nước trái cây được sử dụng trong trường hợp bệnh như vậy:
- với một vết loét. Sử dụng không có chất phụ gia 4 lần một ngày;
- bị viêm dạ dày. Nếu độ axit giảm - ba lần 100 ml mỗi ngày, với sự gia tăng - pha loãng đồ uống với nước ép từ khoai tây, tuân thủ cùng một liều lượng;
- bị táo bón. Để chuẩn bị đồ uống, ngoài ra, sử dụng cà rốt và củ cải đường. Sử dụng ba lần một ngày cho 100 ml;
- cho đau họng. Thêm nước đun sôi theo tỷ lệ 1: 2 vào thức uống. Với chất lỏng này, rửa hai lần một ngày;
- khi ho. Thêm mật ong vào thức uống này (theo tỷ lệ 1: 1). Dùng sau bữa ăn. Trong trường hợp ho dai dẳng - thêm củ cải đen.
Trong nấu ăn
Trong khu vực này, nước ép bắp cải không được sử dụng ở dạng nguyên chất, mà bằng cách kết hợp nó với nước ép của các loại rau khác, để chuẩn bị nước ép tươi. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng một loại bắp cải khác, ngoài bắp cải trắng: cải Brussels, đỏ, súp lơ, Savoy.
Để giảm cân
Sản phẩm này có hàm lượng calo thấp, nhưng tính chất dinh dưỡng của nó rất cao - sau khi sử dụng, bạn sẽ không cảm thấy đói trong một thời gian dài. Hơn nữa, loại rau này giúp làm sạch ruột, trong việc loại bỏ các độc tố nguy hiểm và chất thải có hại từ nó - nhờ vào điều này, bạn cũng có thể giảm cân.
Nếu bạn áp dụng bắp cải tươi, việc chuyển đổi carbohydrate thành chất béo sẽ bị ức chế, và điều này sẽ giúp loại bỏ các chất béo tích tụ trên thành ruột.
Quan trọng! Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống bắp cải và nước trái cây tươi tương tự 30 phút trước bữa ăn - điều này sẽ đạt được hiệu quả tối đa.
Cần xem xét rằng một loại nước trái cây tươi như vậy đáng để uống kết hợp với dinh dưỡng và hoạt động thể chất phù hợp để đạt được kết quả tối đa.
Làm thế nào để uống nước bắp cải và khẩu phần hàng ngày của nó
Lấy tại một thời điểm, bắt đầu với thể tích 100 ml và tăng dần lên 150 ml. Nên sử dụng 2-3 lần một ngày trước bữa ăn.
Sự kết hợp ngon nhất của thức uống bắp cải với nước ép từ cà rốt, táo, gừng, củ cải đường. Và để cải thiện hương vị, bạn có thể sử dụng mật ong hoặc một lượng nhỏ chanh.
Cách làm nước ép bắp cải tại nhà
Để điều trị đúng cách và hiệu quả, bạn nên biết cách làm nước ép như vậy.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Tách lá.
- Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy.
- Chặt lá. Máy xay sinh tố, máy ép trái cây hoặc máy xay thịt có thể được sử dụng cho việc này.
- Tiếp theo, khối này phải được vắt qua vải.
Video: Làm nước ép bắp cải
Tính năng lưu trữ nước ép từ bắp cải
Để có được 1 lít sản phẩm bạn cần chi ít nhất 2 kg rau. Nước quả thu được nên được lưu trữ độc quyền trong một hộp thủy tinh trong tủ lạnh, nhưng không quá 3 ngày.
Bạn có biết Nhà lãnh đạo trong việc trồng cây thuộc họ cải bắp là Trung Quốc - 31,76 triệu tấn mỗi năm.
Vì vậy, nước ép bắp cải tươi là một loại thuốc thực sự, dễ dàng cho một hương vị dễ chịu. Ngoài việc điều trị các bệnh khác nhau, nó cũng góp phần giảm cân.