Bông cải xanh là một loại cây thuộc họ cải bắp, được phân biệt bởi thực tế là không phải lá của nó, nhưng các hoa hồng ngoại chưa được ăn. Đây là một loại rau hữu ích, chứa nhiều yếu tố có giá trị và được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin A cao nhất trong số tất cả các loại bắp cải. Để có một loại rau ngon và bổ dưỡng trên bàn, bạn cần học cách trồng nó đúng cách. Bạn sẽ tìm hiểu về cách trồng và chăm sóc bông cải xanh trong lĩnh vực mở từ bài viết này.
Nguồn gốc và mô tả của văn hóa
Bông cải xanh là một trong những loại rau lâu đời nhất được trồng bởi con người. Trong tự nhiên, cô không phát triển. Nó được lai tạo bằng cách lai ở phía đông bắc Địa Trung Hải trong thế kỷ VI - V. BC e. Cây rau này, thuộc họ cải bắp, tạo thành một cuống cao 60, 90 cm, trên đó có các cuống có chồi nhỏ màu xanh lá cây.
Bạn có biết Là người yêu trồng rau khổng lồ từ Mỹ, John Evans đã tìm được một số loại bắp cải lớn nhất thế giới. Da trắng nặng 34,4 kg, bông cải xanh - 15,8 kg, Brussels - 14,1 kg.
Đó là những nụ chưa chín, chưa mở được ăn. Loại bắp cải này được đánh giá cao vì thành phần hóa học phong phú và tác dụng có lợi mà nó có thể tác động lên cơ thể con người. Người nhân giống đã nhân giống hơn 200 giống bông cải xanh.
Ngày nay bông cải xanh có 3 giống:
- Cổ điển hoặc Calabrian.
- Màu đỏ, ngoại hình tương tự như súp lơ.
- Thân cây.
Thời gian sinh trưởng tối ưu
Cách tốt nhất để trồng bông cải xanh là thông qua cây con. Hạt giống nên được trồng trong nửa đầu tháng ba. Trong trường hợp này, việc trồng cây con trong lòng đất có thể được thực hiện vào giữa tháng Năm và thu hoạch trong giai đoạn trưởng thành kỹ thuật vào tháng Tám-Tháng Chín. Ở những vùng ấm áp, có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất. Làm điều đó vào cuối tháng tư. Hạt giống được đặt trong đất nhà kính từ cuối tháng ba đến đầu tháng tư.
Đối với các vùng có mùa hè ngắn và lạnh, các giống chín giữa và chín sớm được chọn. Để kéo dài thời gian sản lượng và trong một thời gian dài để có bông cải xanh tươi trên bàn, bạn có thể kết hợp cây con và cây con. Ví dụ, để trồng cây con vào đầu tháng 5, và gieo hạt từ cuối mùa xuân đến đầu mùa hè cứ sau 2 tuần.
Quan trọng! Đất mua không cần khử trùng. Bắt buộc khắc là tùy thuộc vào đất tự làm. Nó được giữ trong lò nướng, trên hơi nước, trong lò vi sóng, tưới bằng nước sôi hoặc thuốc tím.
Công nghệ trồng bông cải xanh
Trồng theo cách không có cây giống phải bắt đầu bằng việc mua lại các bể, chuẩn bị hạt giống và đất.
Chuẩn bị hạt giống
Để phát triển cây giống tốt, cần phải chuẩn bị hạt giống đúng cách.
Trước khi gieo, cần thực hiện các thao tác sau:
- Chọn hạt lớn nhất.
- Duy trì chúng trong một phần tư giờ trong nước ở nhiệt độ + 50 ° C.
- Ngâm vài phút trong nước lạnh.
- Cho vào dung dịch "Epina" hoặc chất kích thích tăng trưởng khác để nảy mầm tốt hơn trong 12-15 giờ.
- Rửa sạch dưới vòi nước chảy.
- Đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh trong 24 giờ.
- Khô tốt.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1726/image_aou7Hld22r4h.jpg)
Chuẩn bị đất và lựa chọn các thùng chứa cho cây con
Để trồng cây con, một hộp dài với độ sâu 25 cm làm bằng gỗ hoặc nhựa là phù hợp. Thoát nước nên được đặt trên dưới cùng của nó. Có thể mua đất cho cây con tại một cửa hàng chuyên dụng hoặc làm bằng tay, trộn 2 phần đất trồng cỏ, 1 phần mùn và cát và 0,5 phần tro gỗ. Nó phải lỏng, với độ ẩm tốt và độ dẫn của đất, với độ axit trung tính hoặc hơi kiềm. Trước khi gieo, đất phải được làm ẩm tốt.
Gieo hạt bông cải xanh
Công nghệ gieo hạt như sau:
- Trong đất ẩm, tạo các rãnh có độ sâu 1-1,5 cm, quan sát các khoảng trống 3 cm.
- Sâu hạt giống vào các rãnh.
- Rắc đất.
- Niêm phong một chút.
- Gửi bể đến phòng có nhiệt độ + 19 ... + 20 ° С.
Video: gieo bắp cải bông cải xanh
Chăm sóc cây giống
Chồi nên xuất hiện trong suốt cả tuần. Để phát triển đúng cách của họ, điều quan trọng là duy trì nhiệt độ chính xác và sản xuất chăm sóc chất lượng. Sau khi nở cây con, cần hạ nhiệt độ xuống + 10 ° C. Chế độ này nên được duy trì trong 7 ngày.
Trong tương lai, nhiệt độ sẽ tăng lên một chút: vào những ngày nắng - lên tới + 16 ° С, vào những ngày nhiều mây - lên tới + 14 ° С. Vào ban đêm, nhiệt độ có thể được giữ ở mức +9 ... + 10 ° С. Độ ẩm của không khí và đất phải được duy trì ở mức cao. Đất cần được làm ẩm bằng súng phun.
Ở tuổi 14 ngày, đáng để hái mầm. Trong tương lai, chúng cần được trồng trong các thùng chứa riêng biệt - chậu than bùn hoặc cốc nhựa, ở nhiệt độ + 21 ° C. Lúc đầu, nơi trú ẩn khỏi ánh sáng mặt trời là cần thiết.
Bạn có biết Bông cải xanh được coi là thực phẩm calo tiêu cực. Điều này có nghĩa là cơ thể dành nhiều calo cho quá trình tiêu hóa hơn là nhận được khi đi vào đường tiêu hóa.
Chăm sóc cây sau khi lặn bao gồm giữ ẩm, cho ăn và làm cứng thường xuyên. Ngay khi chúng rời khỏi quy trình cấy ghép và bắt đầu phát triển, chúng phải được cho ăn bằng phân khoáng đầy đủ, trong đó phải bao gồm molypden và boron. Vào ban ngày, nhiệt độ nên được duy trì ở mức + 17 ° C, vào ban đêm - + 9 ° C.
14 ngày trước khi dự định trồng ở một nơi cố định sẽ bắt đầu làm cứng cây. Đầu tiên, mầm được giữ trong một vài ngày với cửa sổ mở, sau đó chúng được đưa ra ngoài trời, bắt đầu từ 40 phút mỗi ngày, tăng dần thời gian lưu trú.
Chuẩn bị một lô để trồng cây con
Nó là cần thiết để chuẩn bị giường cho bông cải xanh vào mùa thu. Chúng được làm sạch hoàn toàn các tàn dư thực vật, được đào và bón phân tốt bằng phân chuồng hoặc phân ủ với tỷ lệ 4-5 kg / 1 mét vuông. Nếu cần thiết, giảm độ axit bằng cách thêm vôi.
Trồng cây giống
Rau mầm được chuyển đến mặt đất mở khi chúng đạt đến độ tuổi 30-50 ngày. Tuy nhiên, sự sẵn sàng của cây con để trồng trong vườn được xác định không chỉ bởi tuổi của nó - bạn phải biết nó trông như thế nào.
Mầm có các đặc điểm sau đã sẵn sàng để di chuyển đến một nơi vĩnh viễn:
- thân cây mạnh mẽ;
- hệ thống gốc phát triển tốt;
- sự hiện diện của 5-6 tờ rơi thật.
Nhiệt độ trên đường phố trong khi hạ cánh phải ấm áp, và mối đe dọa của sương giá đêm nên được thông qua. Để trồng bắp cải, bạn phải chọn một khu vực đủ ánh sáng, đóng cửa từ dự thảo. Văn hóa không quá đòi hỏi về thành phần của đất, có thể phát triển trên hầu hết mọi người có mức độ axit hơi kiềm hoặc trung tính.
Quan trọng! Trồng cây trong vườn chỉ nên được thực hiện trong thời tiết nhiều mây, khô hoặc vào buổi tối, sau khi mặt trời lặn.
Khi chọn một địa điểm để trồng, cần chú ý đến các khuyến nghị luân canh cây trồng. Tốt nhất là trồng bắp cải sau siderata, cà rốt, hành tây, ngũ cốc, dưa chuột, khoai tây. Người tiền nhiệm xấu cho bông cải xanh là tất cả các thành viên của gia đình cải bắp, cà chua, củ cải đường, củ cải, củ cải, củ cải.
Công nghệ trồng cây giống như sau:
- Tạo các lỗ theo sơ đồ 35 × 60 cm.
- Trong mỗi hố, đặt phân khoáng phức tạp (5-10 g), trộn với đất.
- Cài đặt một mầm ở trung tâm của lỗ.
- Đổ đầy đất vào đất.
- Niêm phong.
- Nước dồi dào.
- Che phủ việc trồng cây bằng một bộ phim (trong trường hợp có nguy cơ sương giá). Cây con sợ sương giá dưới mức2 ° С.
- Lúc đầu, bóng râm từ ánh nắng mặt trời thiêu đốt bởi các nhánh cây lá kim hoặc nông lâm.
Video: trồng cây giống bông cải xanh ở vùng đất trống
Tính năng chăm sóc
Sau khi trồng bắp cải trong đất, cần phân bổ thời gian để giữ ẩm, cho nó ăn phân bón, chăm sóc đất, phun thuốc và xử lý bằng các biện pháp dân gian hoặc các chế phẩm hóa học để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh và sự tấn công của côn trùng gây hại.
Quy tắc tưới nước
Nếu mùa hè không quá nóng vào mùa hè và nhiệt kế không tăng trên + 25 ° C, thì 1 độ ẩm mỗi tuần là đủ cho bông cải xanh. Ở nhiệt độ nóng hơn, nên tưới nước nhiều hơn. Bắp cải được tưới dưới gốc, cố gắng tránh bị rơi trên lá và hoa. Vào những ngày nắng nóng, nên xịt không khí lên giường. Làm điều này chỉ vào buổi tối. Tưới nước phải thật dồi dào để đất được làm ẩm đến độ sâu 12-15 cm.
Bón phân
Đầu tốt đi ra ngoài trong trường hợp mặc quần áo hàng đầu thường xuyên. Bông cải xanh được khuyến cáo cho ăn 3-4 lần mỗi mùa.
Để lên lịch cho việc bón phân, bạn có thể sử dụng các khuyến nghị sau:
Thời gian nộp đơn | Lựa chọn phân bón |
14 ngày sau khi trồng cây con trên giường | Mullein (1 muỗng canh / 1 xô nước) + urê (1 muỗng cà phê) Phân gà (1 đến 20 với nước) |
14-21 ngày sau lần cho ăn đầu tiên | Amoni nitrat (1 hộp diêm / 10 l nước) |
Trong quá trình hình thành hoa hồng ngoại | Superphosphate (40 g) + ammonium nitrate (20 g) + kali sulfat (10 g) + nước (10 l) |
Bông cải xanh cũng đáp ứng tốt với việc áp dụng phân bón xanh (dịch truyền từ comfrey, cây tầm ma), tro gỗ (1 muỗng canh / 1 mét vuông).
Làm cỏ và trồng trọt
Để ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt đất, cũng như cải thiện tính thấm khí và độ ẩm của nó, một ngày sau, sau mỗi lần làm ẩm hoặc kết tủa, đất phải được nới lỏng. Nới lỏng bắp cải được thực hiện đến độ sâu 8 cm.
Quan trọng! Đầu bông cải xanh chín ở nhiệt độ lên tới + 18 ° .. Trong điều kiện nóng hơn, nó vắng mặt. Do đó, điều quan trọng là phải tuân thủ các ngày trồng được khuyến nghị, đặc biệt là các giống muộn.
Chém
Hilling được thực hiện hai lần một mùa: lần đầu tiên - 20 ngày sau khi trồng trên luống, lần thứ hai - 10 ngày sau thủ tục đầu tiên. Sapa hoặc cào đất rắc một ngọn đồi cao 30 cm vào thân cây, kéo nó từ khoảng cách 25 cm. Hilling cho phép bạn ngăn chặn sự phát triển của chân đen, để tránh sự xâm chiếm của ruồi bắp cải, để củng cố hệ thống rễ.
Phòng chống dịch bệnh
Nếu bạn bỏ qua các khuyến nghị để trồng và chăm sóc, chăm sóc cây không thường xuyên, thì có nguy cơ cao chúng sẽ bị bệnh và bị ảnh hưởng bởi côn trùng gây hại. Trong số các loài gây hại, mối nguy hiểm lớn đối với bắp cải non là bọ chét Để ngăn chặn thiệt hại cho thực vật bởi loài côn trùng này, những chiếc giường được phủ một lớp vải không dệt. 20 ngày trước khi ra hoa, phun thuốc trừ sâu được sử dụng. Sau khi ra hoa, họ dùng đến việc phủ bụi bằng hỗn hợp tro gỗ với bụi thuốc lá hoặc phun bằng dung dịch tro.Trong số các loài gây hại, bắp cải cũng có thể tấn công Rệp, ruồi bắp cải, ấu trùng bắp cải bướm, sên. Để tránh các cuộc tấn công rệp cần phải tiêu diệt những con thằn lằn gần đó đúng giờ, thực hiện việc nới lỏng và nhổ cỏ kịp thời, sử dụng rừng trồng hỗn hợp, trồng cây từ gia đình rốn ở các lối đi. Bắp cải bay Bạn không thể để những chiếc giường được chăm sóc đất thường xuyên, trồng cúc vạn thọ, cúc vạn thọ, thì là cạnh nhau, xung quanh mỗi cây có các vòng tròn bằng bìa cứng.
Bắp cải bướm trục xuất khỏi địa điểm bằng cách phun dịch truyền của valerian, kim, khoai tây, ngọn cà chua, dung dịch xà phòng với tro. Sên Không giải quyết trong khu vực sáng sủa, được làm sạch. Do đó, điều quan trọng là phải kịp thời dọn dẹp giường, loại bỏ những chiếc lá thấp hơn, cỏ dại. Xung quanh bắp cải, bạn có thể tạo ra các lỗ trong đó cứ sau 2 tuần đổ tro với bụi thuốc lá.
Quan trọng! Nếu bạn lưu trữ bông cải xanh trong điều kiện phòng, thì chỉ sau vài ngày, hàm lượng axit ascobic trong nó giảm đi 2 lần.
Thường cư dân mùa hè phải đối mặt với các vấn đề khi trồng bông cải xanh. Ví dụ, nhiều người quan tâm đến câu hỏi tại sao nhà máy không hình thành đầu, hoa hồng ngoại không được gắn với nó. Có thể có một số lý do cho việc này: việc không loại bỏ con riêng, không đúng lúc để trồng cây con trong đất, thiếu độ ẩm so với nền của mùa hè quá nóng hoặc không có hoặc quá nhiều phân bón.
Để tránh sự cố xảy ra, cần tránh tất cả các lỗi trên. Khi hình thành đầu, nó nên được giấu trong những chiếc lá bị ràng buộc để bảo vệ nó khỏi ánh sáng mặt trời có hại và cho phép nó phát triển tốt.
Trong số các bệnh nguy hiểm của bông cải xanh nên được gọi là xen kẽ, peronosporosis, khảm, chân đen. Để ngăn chặn chúng, không cần thiết phải trồng dày, xé lá kịp thời, kiểm tra cây hàng ngày, tuân thủ các khuyến nghị về công nghệ nông nghiệp và luân canh cây trồng.
Quy tắc thu hoạch và lưu trữ
Để hiểu khi nào bắp cải đã sẵn sàng để thu hoạch, bạn cần biết một cây rau chín và phát triển quá mức trông như thế nào. Bạn cần loại bỏ các đầu trong giai đoạn trưởng thành kỹ thuật - với các cụm hoa màu xanh lá cây. Tại thời điểm này, đầu đạt kích thước từ 10 đến 17 cm. Trong một loại rau chín, các hoa hồng ngoại sẽ có màu vàng. Một đầu bắp cải như vậy đã không phù hợp với thực phẩm.
Bắp cải được thu hoạch bằng cách cắt thân trung tâm bằng một con dao sắc khi nó đạt chiều cao 10 cm. Sau đó, khi thân cây chín được cắt ra trên các chồi bên. Thu hoạch được bắt đầu vào sáng sớm. Khi được thu hoạch dưới ánh mặt trời, những cái đầu sẽ nhanh chóng mờ dần.
Giống sớm phải được tiêu thụ trong 2 tuần sau khi thu hoạch hoặc đặt trong tủ đông. Bắp cải muộn có thể được lưu trữ trong một thời gian dài hơn - 2-3 tháng. Khi làm sạch vào tháng 10, nó được đặt trong tủ lạnh hoặc hầm chứa nhiệt độ và độ ẩm bằng không 90 90% 95%. Chỉ một bắp cải trông khỏe mạnh được gửi để lưu trữ, không có thiệt hại, dấu hiệu thối và nhiễm nấm.Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của bông cải xanh trong tủ lạnh nếu bạn đặt nó trong một túi nhựa mà bạn không đóng. Ở dạng đông lạnh, cây rau sẽ thích hợp để sử dụng trong suốt cả năm. Bây giờ bạn đã biết làm thế nào bông cải xanh phát triển và làm thế nào để phát triển nó đúng cách, ví dụ, trong nước. Quá trình này rất đơn giản. Điều chính là tuân thủ công nghệ nông nghiệp có thẩm quyền và không bỏ bê các khuyến nghị để chăm sóc.