Doanh nghiệp nông nghiệp "Khmelnitsky", nằm gần thành phố Khmelnik Vinnytsia và một phần của tổ chức nông nghiệp "Astarta", lần đầu tiên đặt cây đậu xanh thử nghiệm.
42 ha được phân bổ cho canh tác đậu xanh. Trên ví dụ về một âm mưu thí điểm, nông dân muốn hiểu liệu nó có hứa hẹn phát triển văn hóa trong khu vực hay không, trang trại báo cáo trên trang Facebook của mình.
Theo các nhà nông học trong khu vực, đậu xanh là một loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi không có giá trị. Nó có tác dụng có lợi đối với điều kiện đất, để lại nitơ hữu cơ, giúp giảm sử dụng phân khoáng.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16049/image_8G6wNxsdwp5Bz9ceqHdp.jpg)
Nông dân sẽ thu thập đậu xanh vào giữa, hoặc thậm chí vào cuối tháng Tám. Vào thời điểm này, những cây trồng sớm đã bị loại bỏ khỏi các cánh đồng và bị đập phá, và các cây công nghiệp vẫn chưa chín, họ nói trong trang trại.
Nhớ lại rằng nông nghiệp Astarta trước đây đã báo cáo về kế hoạch đưa đậu xanh vào luân canh cùng với đậu lăng và đậu Hà Lan. Để biết thông tin, đậu xanh đề cập đến các loại thực phẩm phổ biến ở Bắc Mỹ, Bắc Phi, Trung và Tây Á.
Falafel và hummus được làm từ đậu xanh. Đậu trước rang được gọi là tôm hùm. Đậu xanh được sử dụng rộng rãi trong các món ăn chay, thuần chay, Ấn Độ. Nó cũng là một phần của nấu ăn truyền thống của khu vực Địa Trung Hải.