Năm nay, nguồn cung sữa toàn cầu có khả năng giảm, vì áp lực đối với lợi nhuận của nông dân ở Mỹ đã dẫn đến sự suy giảm lớn hơn bình thường, trong khi EU bị hạn chế bởi số lượng đàn bò sữa ít hơn.
Theo AHDB Dairy, một tổ chức phi lợi nhuận của Anh trong việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ cho chăn nuôi bò sữa của Anh, tốc độ tăng sản lượng sữa thế giới năm 2019 đã giảm từ 0,9% xuống 0,3% (+900 triệu lít).
Điều này là do thực tế là tiêu thụ toàn cầu các sản phẩm sữa tươi dự kiến sẽ tăng 1,8%. Trong hai tháng đầu năm nay, sản lượng sữa ở Liên minh châu Âu tiếp tục phụ thuộc vào ảnh hưởng của hạn hán năm ngoái. Điều này đã dẫn đến sự sụt giảm sản lượng sữa so với năm ngoái.
Tuy nhiên, tăng trưởng nguồn cung mạnh mẽ trong tháng 3 bù đắp cho sự khởi đầu đáng thất vọng của năm. Nhìn chung, trong quý đầu tiên, nguồn cung sữa cho EU tăng 0,3% (+ 130 triệu lít) so với năm ngoái.
Tăng trưởng sản xuất sữa EU EU năm 2019 dự kiến sẽ tương đối khiêm tốn ở mức 0,7%, tương đương khoảng 1 tỷ lít.
Tuy nhiên, tăng trưởng sản xuất có thể bị hạn chế, vì ở EU, quy mô của đàn bò sữa giảm 1,6% (-374.000 con) mỗi năm do tỷ lệ loại thải cao hơn.
Ở Mỹ, tăng trưởng nguồn cung sữa dự kiến sẽ chậm lại. Trong lịch sử, sản xuất sữa ở Hoa Kỳ tăng hàng năm 1-2%. Một thời gian dài giá thấp hơn gây áp lực cho nông dân, dẫn đến sự gia tăng tiêu hủy và tăng số lượng nhà sản xuất.
Tại Úc, sản lượng sữa trong quý đầu tiên giảm 11% so với cùng kỳ năm ngoái. Năm 2019, sản xuất dự kiến sẽ giảm 1%.