Họ cá hồi có một số lượng lớn các loài và phân loài, trong đó cá hồi hồng hoặc cá hồi hồng chiếm một vị trí danh dự. Nó được biết đến trên toàn thế giới với thịt ngon, rất lành mạnh và trứng cá muối thô, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nơi cư ngụ, những gì ăn, con cá này sống bao nhiêu - hơn nữa trong bài viết.

Nguồn gốc và mô tả

Cá hồi hồng thuộc họ cá hồi.

Quan trọng! Khi ném trứng, con cái chuyển sang màu đen và con đực bị cắt răng và một bướu xuất hiện trên lưng (vì tên này).

Nó khác với anh em của nó trong các dấu hiệu bên ngoài như vậy:

• trong điều kiện đại dương mặn, lưng của người trưởng thành có màu hơi xanh hoặc xanh lam, hai bên là màu bạc, bụng là ánh sáng;
• Trong môi trường trong lành, mông có màu xám nhạt, bụng có màu vàng xanh;
• có vây mỡ phát triển từ vây lưng đến vây đuôi, vây hậu môn;
• đầu thuôn;
• miệng trắng không răng;
• đốm đen tròn có thể nhìn thấy ở mặt sau, đặc biệt là rất nhiều trong số chúng ở phần đuôi;
• con đực dài hơn và lớn hơn con cái;
• cân cỡ trung bình dễ tháo rời;
• trứng cá muối lớn nhất trong tất cả các đại diện (5 trận8 mm).

Tính năng và tính năng

Cá hồi hồng là một loại cá đi qua.

Cô ấy có các tính năng đặc trưng sau được mô tả trong bảng dưới đây:

Các loại cá hồi hồng và sự khác biệt của chúng

Cá hồi hồng là một loài đồng nhất không có phân loài. Điều này là do khả năng của các đại diện của quần thể xa xôi có thể giao phối với nhau, cá cũng chủ yếu sống trong cùng điều kiện của đại dương, di cư một thời gian để sinh sản, tuổi thọ của nó khá ngắn và loài này chịu được tác động của các yếu tố môi trường khí hậu trong quá trình ném trứng cá.

Nhưng những thay đổi bên ngoài ở cá trưởng thành được ghi nhận, phân biệt giữa những con bơi trong đại dương hoặc sống ở sông. Có sự khác biệt giữa các cá nhân vào ấp trong những năm chẵn và lẻ. Chúng thường được gọi là cá hồi biển hoặc sông hồng.

Nơi cư ngụ

Môi trường sống của cá hồi hồng được coi là những vùng nước mát và mặn. Cụ thể: bờ biển Mỹ và châu Á của Thái Bình Dương và Bắc Băng Dương, từ sông Sacramento ở Bắc California đến sông Mackenzie ở Canada, từ sông Lena ở Siberia đến Hàn Quốc. Các điều kiện khí hậu tối ưu để sống khác nhau trong khoảng +5 ... + 14 ° С. Mặt khác (đặc biệt là trong điều kiện ấm áp) dân số chết rất nhanh.

Bạn có biết Màu hồng của thịt là do các động vật ăn thịt nhỏ ăn nhiều động vật giáp xác, có vỏ chứa sắc tố này.

Cá hồi hồng được tìm thấy ở đâu ở Nga?

Phần chính của sự tồn tại của nó, cá gù sống ở vùng nước ven biển mặn của Thái Bình Dương và Bắc Băng Dương. Phao phân bón ở những dòng sông trong lành. Một số trong số họ được đặt tại Nga, cụ thể là: Amur, Indigirka, Kolyma, Yana, Lena.

Kamchatka là người đi đầu trong việc bắt cá hồi hồng. Số lượng của nó là khoảng 80% tổng số cá hồi đánh bắt.

Ngoài ra, nó có thể được tìm thấy ngoài khơi bờ biển Nhật Bản và biển Okshotsk, quần đảo Kuril, Sakhalin, Kamchatka và khu vực Magadan. Ở Viễn Đông, tất cả phụ thuộc vào năm chẵn hay lẻ. Ví dụ, cá hồi hồng được đánh bắt tốt hơn trong những năm lẻ ở Primorye, và thậm chí ở cả Amur.

Quan trọng! Tuyệt đối tất cả cá con nở ra từ trứng là con cái. Sau một thời gian, một số trong số họ thay đổi và trông giống như con đực.

Cá hồi hồng ăn gì

Cá đỏ thích ăn thức ăn bổ dưỡng tươi. Nó bao gồm một con cá nhỏ, cá bột, động vật giáp xác. Cá hồi hồng được săn bắt bất cứ lúc nào trong ngày. Nhờ vậy, cá thể trưởng thành phát triển khá nhanh và tăng khối lượng. Sau 1,5 năm, chúng có thể đẻ trứng và sinh sản. Ấu trùng hồng tiêu thụ côn trùng và động vật giáp xác.

Chăn nuôi

Khi được 2 tuổi, cá hồi hồng sẽ sinh sản ở những dòng sông nước ngọt vào mùa xuân.

Sinh sản của cá hồi hồng được thực hiện theo cách này:

1. Vào tháng 8, con cái đào những cái hố nhỏ ở phía dưới bằng đuôi.
2. Sinh sản (khoảng 800-2400 chiếc.).
3. Con đực thụ tinh cho cô.
4. Những quả trứng được phủ cát và đá.
5. Cá trưởng thành chết.
6. Vào tháng 11 - 12, cá con nở ra từ trứng.
7. Lúc đầu, chúng ăn các chất từ ​​túi noãn hoàng.
8. Vào đầu mùa hè, cá con xuất hiện từ tổ của chúng và đi ra biển, ăn nhiều loại tảo, động vật giáp xác nhỏ, v.v. trong giai đoạn này.
9. Trẻ sống trong đại dương cho đến mùa hè sắp tới.

Kẻ thù tự nhiên của cá hồi hồng

Trong suốt cuộc đời ngắn ngủi của cá hồi hồng, cô bắt gặp rất nhiều kẻ thù ăn thịt mình.

Chúng bao gồm:

• trong quá trình ném trứng cá muối, một số lượng trứng ấn tượng được ăn bởi các loài cá săn mồi, bao gồm malma, char, lenok, Grayling và kunja;
• Ấu trùng trẻ trượt xuống vùng nước mặn đang rình rập tìm những con cá có răng, cá săn mồi, vịt hoang và hải âu;
• những cá thể già nhất trong đại dương bị cá voi beluga, hải cẩu, cá mập ăn;
• trong mùa sinh sản, gấu, rái cá và đại bàng có nguy cơ đối với cá thể bố mẹ.

Tình trạng dân số và loài

Các chuyên gia cho rằng không có mối đe dọa nào đối với sự tuyệt chủng của cá gù. Điều này là do khả năng của đại diện nhỏ nhất của cá hồi để tạo ra nhiều con cái đáng kể. Không phải sự thay đổi tự nhiên (khí hậu), cũng không phải kẻ thù chính, cũng không phải là đánh bắt công nghiệp trên toàn cầu có thể ảnh hưởng đến việc giảm dân số cá hồi hồng. Ngoài ra còn có các lò ấp đặc biệt phát triển và sản xuất cá bột. Do đó, không cần phải nuôi cá đỏ trong điều kiện không tự nhiên, vì tình trạng của loài cá hồi này giống như ổn định.

Bạn có biết Chromium, được tìm thấy trong thịt cá hồi hồng, điều chỉnh lượng đường trong máu và tăng cường insulin trong bệnh tiểu đường. Ăn đủ 100 g thành phẩm là đủ để bổ sung nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng hữu ích hàng ngày.

Ứng dụng cá

Cá hồi hồng là một loại cá thương mại khá có giá trị. Thịt của cô được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Súp, nhiều loại muối, xà lách, sushi, đồ ăn nhẹ lạnh có thể được chế biến từ cá hồi hồng, rất lý tưởng để hầm, chiên, nướng, hút thuốc, nhồi, vv. Cá phi lê có hương vị dễ chịu và chứa một lượng lớn các chất có lợi. Nhưng một số sắc thái nên được tính đến: cá hồi hồng được khuyến cáo nên tiêu thụ khi nó được đánh bắt trước khi sinh sản. Bởi vì trong những điều kiện như vậy, thịt của nó có độ đặc cao và chỉ số hương vị cao. Sau khi ném trứng cá muối, miếng phi lê trở nên lỏng và cứng. Hầu như không có sản phẩm khai thác nào được tổ chức vào thời điểm này.

Cá hồi hồng là một đại diện sôi động và nhiều đại diện của cá hồi. Món ăn làm từ loại cá đỏ này được rất nhiều người yêu thích. Chúng không chỉ rất ngon, mà còn khá hữu ích, điều này cực kỳ cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.