Một nhóm nghiên cứu được dẫn dắt bởi Giáo sư Tiến sĩ Barbara Becker từ Đại học Kỹ thuật East Westphalia-Lippe ở Lemgo đang làm việc trên một cơ hội sáng tạo.
Trong một dự án do Liên đoàn nghiên cứu công nghiệp Đức tại Đức tài trợ, nhóm nghiên cứu đã nghiên cứu xem liệu norovirus trên trái cây và rau quả bị nhiễm bệnh có thể bị bất hoạt bởi hydro peroxide phun lạnh hay không.
Norovirus đã được nhân giống bởi các nhà khoa học ở Norfolk, Hoa Kỳ, vào năm 1972 và được gọi là Đặc vụ Norfolk.
Norovirus chống lại nhiều phương pháp bảo vệ khác nhau: chúng có thể sống sót bằng cách đóng băng đến -150 ° C và làm nóng kéo dài đến 200 ° C. Virus cũng có thể tồn tại bên ngoài vật chủ của chúng trong hơn một tuần. Các mầm bệnh được tìm thấy trên khắp thế giới chịu trách nhiệm cho hầu hết các bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa không do vi khuẩn ở người.
Từ 20 đến 40% của tất cả các norovirus là do thực phẩm bị ô nhiễm, đặc biệt là trái cây và rau quả chưa qua chế biến hoặc đông lạnh. Năm 2018, Viện Robert Koch đã nghiên cứu 77.583 trường hợp nhiễm norovirus; 25 trong số đó là tử vong (chỉ các bệnh được xác nhận trong phòng thí nghiệm). Tỷ lệ mới mắc thực tế được ước tính là cao hơn đáng kể. Nhiều câu hỏi liên quan đến nguồn ô nhiễm, phương pháp phát hiện và các biện pháp phòng ngừa vẫn còn bỏ ngỏ.
Một lợi thế đặc biệt của chất chống vi trùng, đã được sử dụng để khử trùng bề mặt, khử trùng bao bì và trong phòng tắm rửa, là nó nhanh chóng phân hủy thành nước và oxy. Trong quá trình phun lạnh, dung dịch H 2 O 2 biến thành hơi rất nhỏ (microaerosol) ở nhiệt độ phòng bằng áp suất thông qua các vòi phun đặc biệt mà không ngưng tụ.
- Một lần nữa, việc thu hoạch củ cải đường, cà rốt, khoai tây và bắp cải ở Ukraine đang bị đe dọa do thiếu mưa trong hai tuần và nhiệt độ không khí quá cao đã được thiết lập tại Trung tâm và ở miền Bắc nước này, các chuyên gia của EastFbean báo cáo.
- Nhân viên của các khu nhà kính của Lãnh thổ Krasnodar thể hiện tỷ lệ cao trong quá trình thu hoạch các loại cây rau quả khác nhau.
- Doanh nghiệp sản xuất Okaych đã không dành một trăm ba mươi triệu rúp để tạo ra một nhà máy độc đáo đã bắt đầu chế biến ngũ cốc, thịt, rau và trái cây thành đồ ăn nhẹ.
