Viêm tụy được đặc trưng bởi viêm tụy cấp tính hoặc mãn tính. Trong điều trị của nó, ngoài các loại thuốc, một chế độ ăn uống nhất định cũng được chỉ định, bao gồm thạch bột yến mạch. Tại sao sản phẩm này rất hữu ích cho việc vi phạm đường tiêu hóa, làm thế nào để lấy và chuẩn bị chính xác, đọc dưới đây.
Tại sao thạch bột yến mạch tốt cho tuyến tụy
Kissel dựa trên bột yến mạch được sử dụng thay thế cho một số loại thuốc ở giai đoạn đầu của bệnh, cũng như là một yếu tố phụ trợ cho liệu pháp chính. Điều trị được thực hiện dưới sự hướng dẫn nghiêm ngặt của bác sĩ chọn mức độ xử lý nhiệt chính xác của sản phẩm và chế độ nhập viện. Việc sử dụng thạch yến mạch ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của gan và toàn bộ đường tiêu hóa nói chung.
- Sản phẩm có các tác dụng sau:
- góp phần làm giảm quá trình viêm, tạo ra một lớp màng bảo vệ trên các mô, ví dụ như thuốc "Almagel";
- đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố và độc tố, hoạt động như một chất hấp thụ;
- kích thích chức năng của gan và tuyến tụy;
- tăng khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng;
- cải thiện hệ thống miễn dịch;
- thúc đẩy tái tạo mô đường tiêu hóa;
- giúp làm bão hòa cơ thể với số lượng calo cần thiết và ức chế cảm giác đói khi bệnh nhân được hiển thị chế độ đói trong giai đoạn cấp tính.
Cách dùng với viêm tụy
Duy trì hiệu quả tích cực từ việc tiêu thụ thạch trên bột yến mạch chỉ có thể đạt được nếu tuân thủ các tiêu chuẩn nhập học. Cũng đáng xem xét rằng ứng dụng nên kéo dài ít nhất 1-2 tháng.
Quan trọng! Trong một ngày bạn không thể dùng quá 1 lít thạch bột yến mạch. Nếu không, phản ứng dị ứng hoặc biến chứng của viêm tụy là có thể.
Uống một phương thuốc ba lần một ngày:
- lúc 7:00;
- lúc 13:00;
- lúc 21:00
Nếu cần thiết, buổi tiếp tân thứ hai có thể được tổ chức vào lúc 11:00 và buổi tiếp tân rơi vào lúc một giờ chiều - lúc 15:00. Liều lượng trong mỗi trường hợp được lựa chọn bởi một chuyên gia. Về cơ bản, tỷ lệ một lần là 100-200 mg thuốc sắc. Tốt hơn là uống thạch 30 phút trước bữa ăn: cách này sẽ có thời gian để nhanh chóng đồng hóa và có tác dụng bao bọc. Trước khi bắt đầu điều trị với đồ uống trong câu hỏi, gan nên được chuẩn bị. Giai đoạn này sẽ mất 1-2 tuần.
Nó liên quan đến các điểm sau:
- Loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng cay, mặn, đồ chiên, thịt hun khói và đồ ngọt, cũng như nước lấp lánh.
- Giới thiệu về thực đơn hàng ngày của thực phẩm có chứa chất xơ - chủ yếu là trái cây và rau quả ở dạng nướng hoặc luộc, ngũ cốc, mà bác sĩ sẽ cho phép.
- Mỗi ngày, tiêu thụ ít nhất 1,5 lít nước sạch.
Bí quyết bột yến mạch
Có nhiều lựa chọn khác nhau để làm thạch bột yến mạch. Tất cả đều liên quan đến việc sử dụng số lượng sản phẩm tối thiểu và không khó thực hiện. Dưới đây bạn có thể tìm thấy các công thức phổ biến nhất thường được kê toa bởi các bác sĩ tiêu hóa. Ngoài ra, đừng quên tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và uống thuốc.
Trong sữa
Tùy chọn này phù hợp với những người đã được chẩn đoán bị viêm tụy nhẹ. Trong giai đoạn cấp tính, không nên uống thuốc sắc trong sữa.
Sản phẩm cho thạch:
- toàn bộ yến mạch - 1 muỗng canh;
- sữa - 2 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Rửa sạch hạt dưới vòi nước và chuyển chúng vào một cái chảo hoặc bát sạch.
- Đun sôi sữa.
- Đổ yến mạch với chất lỏng sôi và đặt trên lửa chậm. Nấu trong 15 phút, không quên khuấy.
- Sau thời gian quy định, loại bỏ khối lượng khỏi đám cháy. Đậy nắp hộp và đậy lại bằng khăn tắm. Nhấn mạnh 2 giờ.
- Xả chất lỏng vào một bát riêng, và bạn có thể sử dụng nó cho mục đích dự định của nó.
Quan trọng! Thuốc sắc trong yến mạch chỉ có thể được sử dụng ở những bệnh nhân không có tiền sử không dung nạp đường sữa.
Trên mặt nước
Phiên bản thạch gốc nước phù hợp cho tất cả bệnh nhân bị viêm tụy. Nó có thể được thực hiện ngay cả trong giai đoạn cấp tính, nhưng, tất nhiên, nếu bác sĩ cho phép.
Đối với phiên bản đồ uống này, bạn sẽ cần:
- bột yến mạch - 200-300 g;
- nước ấm đun sôi - 0,5 l;
- bánh mì lúa mạch đen.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Gấp bột yến mạch trong hộp thủy tinh.
- Đổ nguyên liệu chính với nước và đặt cùng một miếng bánh mì ở đó.
- Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Để lại ở một nơi ấm áp trong 48 giờ. Định kỳ, khối lượng nên được trộn lẫn.
- Sau hai ngày, xả chất lỏng vào một bát riêng và xử lý chất lỏng.
- Đặt truyền dịch kết quả trên bếp và đun sôi. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối - lấy gia vị theo nghĩa đen trên đầu dao. Nhưng nó tốt hơn, tất nhiên, không thêm bất cứ điều gì cả.
Đa nhiệm
Với sự tiến bộ của tiến bộ công nghệ, có thể đơn giản hóa quá trình chuẩn bị nhiều món ăn và đồ uống, bao gồm cả thạch từ yến mạch. Để hoàn thành nhiệm vụ, bạn không chỉ sử dụng bếp ga mà còn sử dụng nồi nấu chậm. Để làm cho tuyến tụy hoạt động tốt hơn, bạn có thể thử công thức làm thạch trên bột chua kefir.
Điều này sẽ yêu cầu:
- bột yến mạch - 500 g;
- nước đun sôi ấm - 2 l (đối với nuôi cấy khởi động) và 2 muỗng canh. (đối với thạch);
- kefir 1% - 1 muỗng canh.
Quy trình nấu từng bước:
- Trong một bình ba lít, gấp mảnh và đổ chúng với nước. Thêm kefir.
- Để khối lượng truyền vào nhiệt độ phòng trong một ngày. Trong thời gian này, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Nếu phòng không đủ ấm, có thể mất nhiều thời gian hơn (48 giờ). Có thể xác định rằng khối lượng đã sẵn sàng để xử lý thêm bởi sự hiện diện của kết tủa trắng.
- Trộn bột yến mạch với một thìa gỗ và lọc chất lỏng.
- Đợi cho đến khi kết tủa trắng trong men rơi xuống và nước trong vắt vẫn còn trên đỉnh. Loại thứ hai phải được làm ráo nước, và nên để lại một khối dày đặc hơn để chuẩn bị thêm thạch.
- Lấy 10 muỗng canh men thu được và hòa tan chúng trong 2 muỗng canh. nước.
- Đổ chất lỏng vào bát đa hướng và đặt chế độ Giảm tốc độ trong khoảng 10 phút. Điều cần thiết là khối lượng dày lên. Ngay khi điều này xảy ra, sản phẩm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
- Nếu văn hóa khởi đầu vẫn còn, nó không nên được xử lý. Bạn có thể cho khối lượng vào lọ thủy tinh và áp dụng cho việc chuẩn bị thạch trong những lần tiếp theo.
Bạn có biết Bột yến mạch có tác dụng không chỉ đối với đường tiêu hóa mà còn đối với hệ thần kinh. Ăn uống thường xuyên của nó cho phép bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ và vượt qua căng thẳng.
Với trái cây và quả mọng
Công thức Kissel với thêm trái cây và quả mọng phù hợp cho bệnh nhân sử dụng nó cho mục đích dự phòng trong thời gian thuyên giảm. Tại thời điểm này, bạn có thể mở rộng chế độ ăn uống của mình bằng cách thêm một chút thực phẩm mới vào đó. Trái cây và quả mọng sẽ giúp làm phong phú cơ thể với vitamin và tăng khả năng miễn dịch. Về vấn đề này, cherry, mâm xôi, dâu, chuối, táo, mơ, lê, mận, v.v ... rất phù hợp.
Để làm đồ uống, bạn sẽ cần:
- bột yến mạch - 400 g;
- bánh mì lúa mạch đen - 1 lát;
- nước - 1 l;
- Muối cho vừa ăn;
- quả mọng hoặc trái cây - 200 g;
- mật ong hoặc đường - 1 muỗng canh. tôi
Các bước theo giai đoạn:
- Đặt các mảnh trong một hộp thủy tinh, thêm nước, thêm bánh mì. Khuấy toàn bộ khối bằng thìa gỗ.
- Nhấn mạnh 2 ngày ở nhiệt độ phòng.
- Để ráo chất lỏng vào một cái bát riêng. Bánh có thể để lại để chuẩn bị bánh quy bột yến mạch hoặc bánh nướng xốp.
- Truyền kết quả đưa vào lửa. Nếu nó đặc hơn kem đặc, hãy thêm nước.
- Đun sôi thạch trong 5 phút10 phút, khuấy liên tục để tránh hình thành cục.
- Làm trái cây xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Trái cây có thể được để tươi hoặc đun sôi trong nước trong 5 phút.
- Khuấy khoai tây nghiền thành thạch và để nguội.
Từ yến mạch mọc
Yến mạch mọc mầm cực kỳ khỏe mạnh. Kissel dựa trên nó phù hợp cho viêm tụy mãn tính và cho giai đoạn đầu của bệnh. Đầu tiên bạn cần nảy mầm hạt.
Làm như thế này:
- Khoảng một số hạt giống được đặt trong bình ba lít và đổ nước để nó bao phủ chúng.
- Không che, chịu được hạt trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Trên một tấm phẳng đặt một miếng gạc, trước đây được làm ẩm và gấp làm đôi.
- Vật liệu trồng được rửa và đặt trên vải. Từ trên cao chúng được phủ một miếng gạc được xử lý tương tự như phía dưới.
- Sau khoảng 14 giờ, mầm trắng sẽ xuất hiện trên hạt. Điều này sẽ chỉ ra rằng sản phẩm đã sẵn sàng để tiêu thụ.
Để chuẩn bị cho nụ hôn, hãy lấy hạt nảy mầm và 2 muỗng canh. nước. Nghiền các loại ngũ cốc trong máy xay và đun sôi trong 5 phút. Thạch kết quả được làm mát và ngay lập tức được sử dụng theo chỉ dẫn.
Bạn có biết Tại Scotland, các cuộc thi nấu ăn bột yến mạch được tổ chức hàng năm.
Chống chỉ định
Đồ uống yến mạch, giống như tất cả các sản phẩm, có chống chỉ định của nó. Nó không thể được đưa đến những người bị không dung nạp với cây trồng ngũ cốc. Đối với phần còn lại, sản phẩm này được sử dụng tích cực để điều trị các bệnh khác nhau liên quan đến sai lệch trong đường tiêu hóa. Nếu bạn bỏ qua các chỉ tiêu về lượng thạch được bác sĩ kê toa, bạn có thể gặp các tác dụng phụ như phát ban da, chóng mặt, buồn nôn, nôn và phân khó chịu.
Điều đầu tiên cần làm trong những trường hợp như vậy là uống nhiều nước và vật liệu hấp thụ (than đen hoặc trắng, Enterosgel). Đối với phát ban, bạn cũng cần uống thuốc kháng histamine (ăn Citrine,, L-Cet,, Zodak, v.v.). Nếu sau 6 giờ các triệu chứng không biến mất, thì nên gọi xe cứu thương.Thạch bột yến mạch là một thức uống rất hữu ích, được chỉ định là một chất bổ sung trong điều trị nhiều bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm cả viêm tụy. Chuẩn bị nó ở nhà là rất dễ dàng và hoàn toàn không tốn kém. Điều chính là tuân theo các quy tắc sử dụng và liều lượng.