Có lẽ, mọi người đều biết về lợi ích của một món ăn quen thuộc như bột yến mạch từ thời mẫu giáo. Cháo được coi là một trong những lựa chọn bữa sáng hữu ích nhất cho trẻ em, vận động viên, cũng như những người có lối sống lành mạnh. Ngoài ra, sản phẩm rất phổ biến để giảm cân và là một phần không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn kiêng. Các chuyên gia dinh dưỡng không nghi ngờ gì về lợi ích của bột yến mạch buổi sáng, nhưng khi được hỏi liệu có thể ăn cháo cho buổi tối, họ không thể đưa ra câu trả lời chắc chắn cho chuyên gia.
Có thể ăn bột yến mạch vào ban đêm
Nếu bạn có thể tranh luận về hương vị của cháo bột yến mạch, thì không ai nghi ngờ tính chất có lợi của ngũ cốc đối với sức khỏe con người. Đồng thời, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng các món ăn yến mạch chỉ nên được đưa vào chế độ ăn kiêng vào buổi sáng, vì vào buổi tối các quá trình trong cơ thể chậm lại, tiêu thụ ít năng lượng và bột yến mạch thay vì lợi ích dự kiến sẽ chỉ gây hại cho con số. Điều này đặc biệt đúng đối với cháo nấu trong sữa với việc thêm bơ, đường và trái cây.
Quan trọng! Những lợi ích của ngũ cốc ăn liền được phóng đại rất nhiều bởi các nhà sản xuất của họ. Hầu hết các sản phẩm này có chứa ngũ cốc được xử lý nhiệt gần như đã mất giá trị của chúng, cũng như các chất tăng cường hương vị, đường và sữa bột, không ảnh hưởng đến cơ thể con người một cách tốt nhất.
Nếu hàm lượng calo của ngũ cốc là nhỏ, và khi nấu trên nước là 89 kcal trên 100 g, sau đó thêm các thành phần bổ sung vào món ăn làm tăng giá trị năng lượng của nó lên gấp hai, hoặc thậm chí ba lần. Tuy nhiên, khi nấu đúng cách, bột yến mạch cho bữa tối là tốt chứ không phải xấu. Điều chính cùng một lúc là không tham gia và không cần thiết nữa.
Tính chất hữu ích của bột yến mạch cho bữa tối
Cháo bột yến mạch, được chế biến từ các hạt yến mạch nguyên vỏ hoặc từ các mảnh Hercules yêu cầu nấu ăn bắt buộc, có phẩm chất tốt nhất cho cơ thể con người.
Được biết, bột yến mạch được gọi là carbohydrate chậm, trở thành nguồn năng lượng trong vài giờ. Sợi thực vật, chứa một lượng lớn trong sản phẩm, làm sạch ruột của độc tố và độc tố. Phụ nữ nhận thức rõ rằng nếu bạn thường xuyên thêm bột yến mạch vào thực đơn của mình, điều này sẽ cải thiện đáng kể sự xuất hiện của da, móng tay và tóc. Ngoài ra, sản phẩm bình thường hóa lĩnh vực tình dục cả trong tình dục công bằng và ở nam giới. Tuy nhiên, ít người biết về một số tính chất có lợi của cháo, được biểu hiện trong trường hợp nếu bạn sử dụng món ăn vào ban đêm.
Bạn có biết Ngày xưa ở Nga, yến mạch được làm từ bột yến mạch, được thêm vào súp, ngũ cốc, và thậm chí là các món nướng. Người ta tin rằng sản phẩm này làm cho mọi người mạnh mẽ và khỏe mạnh.
Vì vậy, bột yến mạch chứa toàn bộ danh sách các thành phần có ảnh hưởng tích cực đến cơ thể con người:
- Melatonin. Chất này liên quan trực tiếp đến việc bình thường hóa sự tỉnh táo và chu kỳ giấc ngủ. Vì vậy, ăn bột yến mạch vào ban đêm là một biện pháp phòng ngừa mất ngủ tuyệt vời.
- Vitamin D. Giúp duy trì khối lượng xương, chống đau nửa đầu và mệt mỏi mãn tính.
- Pyridoxin (Vitamin B6). Nó kích thích sản xuất năng lượng từ đường, do đó tích cực tham gia vào quá trình trao đổi protein và chất béo.
- Vitamin B3. thúc đẩy sản xuất các axit amin giúp thư giãn và chìm vào giấc ngủ.
- Chất độc Giúp đối phó với căng thẳng thần kinh, cũng như thoát khỏi sự lo lắng vô lý.
Trong số những thứ khác, yến mạch kích thích sản xuất hormone cortisol, cũng như cải thiện tiêu hóa và có tác động tích cực đến chức năng gan.
Tác hại của bột yến mạch là gì
Lựa chọn tốt nhất cho bữa tối là bột yến mạch làm từ ngũ cốc nguyên hạt, chứa tối đa chất xơ và tối thiểu tinh bột. Nhưng với tất cả sự hữu ích, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn quá nhiều cháo vào cuối ngày. Trước hết, một phần quá lớn sẽ có trọng lượng dư thừa, đặc biệt là khi nói đến một món ăn có chứa các chất phụ gia khác nhau để cải thiện hương vị. Nếu chúng ta nói về bột yến mạch, thường được cung cấp trong các cửa hàng, chúng có chứa gluten, đó là lý do tại sao nhung mao ruột dính vào nhau, làm xấu đi nhu động vào ban đêm.
Các bác sĩ không khuyến nghị bao gồm các loại ngũ cốc nấu trong sữa trong chế độ ăn uống của những người bị rối loạn đường tiêu hóa, vì điều này có thể gây ra sự trầm trọng của bệnh. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều bột yến mạch có thể gây ra sự rò rỉ kali và canxi từ cơ thể, do hàm lượng axit phytic. Bột yến mạch không được khuyến khích đưa vào thực đơn của những người mắc bệnh đường ruột như bệnh celiac do gluten có trong nó.
Tại sao bạn nên từ chối ăn bột yến mạch cho bữa sáng
Mặc dù thực tế là trong nhiều năm qua, bột yến mạch đã được coi là bữa sáng tốt nhất, nghiên cứu mới có thể tranh luận với tuyên bố này. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại đang ngày càng khuyến nghị thay thế bột yến mạch buổi sáng bằng các sản phẩm protein mang lại cảm giác no lâu.
Bạn có biết Bột yến mạch rất phổ biến ở Anh, nơi thậm chí một giải vô địch về nấu các món ăn ngon nhất được tổ chức.
Vì vậy, phổ biến nhất trong số họ là:
- cá
- thịt nạc;
- phô mai
- trứng
- phô mai
Không giống như bột yến mạch với sữa, đường và các chất phụ gia khác, hàm lượng calo trung bình là 350 kcal và carbohydrate chiếm phần của sư tử, những sản phẩm này mang lại protein cơ thể, cần thiết cho cấu trúc cơ bắp và không thể lưu trữ trong các nếp gấp mỡ khó chịu. Ngoài ra, carbohydrate gây ra sự giải phóng insulin vào máu, do đó làm tăng sự thèm ăn.
Bí quyết bột yến mạch cho buổi tối
Bột yến mạch cho bữa tối có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Hữu ích nhất, nhưng cũng ít ngon nhất trong số chúng, sẽ là bột yến mạch hấp vào buổi sáng mà không có bất kỳ chất phụ gia. Bạn có thể cải thiện hương vị của một món ăn bằng cách thêm một ít mật ong hoặc một vài loại hạt vào nó. Tốt hơn là từ chối thêm trái cây và trái cây khô, vì chúng được phân biệt bởi một chỉ số hạ đường huyết cao.
Bạn có biết Để tăng thêm gia vị cho món ăn và tăng hiệu quả giảm cân, bạn có thể thêm một ít bột quế, một nhúm hạt nhục đậu khấu hoặc đinh hương vào bột yến mạch. Gia vị kích thích sự trao đổi chất và làm cho cháo có hương vị khác thường.
Trong sữa
Mặc dù thực tế rằng công thức tốt nhất cho bột yến mạch buổi tối là nấu trên nước, một số người cố gắng bù đắp sự thiếu hụt protein hàng ngày và đun sôi cháo trong sữa. Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng một công thức đơn giản và hiệu quả, được gọi là bột yến mạch lười biếng, hiện đang là mốt để ngâm trong bình.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- bột yến mạch: 1 chén;
- sữa có tỷ lệ chất béo tối thiểu: 2 cốc;
- quế: 1 nhúm;
- muối: 1 nhúm.
Quan trọng! Chế độ ăn đơn yến mạch không hiệu quả và nguy hiểm.
Các món ăn được chuẩn bị vào buổi sáng như sau:
- Đổ ngũ cốc vào bình, đổ sữa, thêm muối và quế.
- Trộn kỹ bằng cách lắc lọ nhiều lần.
- Cho vào tủ lạnh cả ngày.
- Vào buổi tối, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt và một giọt mật ong vào món ăn.
Trong công thức, sữa có thể được thay thế bằng sữa chua ít béo.
Trong số những thứ khác, bạn có thể nấu bột yến mạch cổ điển từ ngũ cốc nguyên hạt, nhưng món ăn đòi hỏi phải chuẩn bị sơ bộ.
Để làm điều này, bạn cần các thành phần sau:
- yến mạch: 0,5 ly;
- sữa ít béo: 1 cốc;
- nước uống; 1,5 ly;
- muối: 1 nhúm.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch hạt yến mạch và đổ nước trong 4 - 6 giờ.
- Rửa sạch cháo, đổ vào hộp đựng để nấu và đổ nước.
- Để sôi, giảm nhiệt và đun trong 40 phút.
- Đổ sữa, muối.
- Nấu cho đến khi mềm.
- Chuyển đến một thùng chứa để nướng và gửi đến lò nướng, làm nóng đến 150 độ trong 1 giờ.
Trên mặt nước
Bột yến mạch nấu trong nước có lượng calo tối thiểu.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- bột yến mạch: 1 chén;
- nước uống: 1,5 ly;
- Muối cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Đun sôi nước.
- Đổ ngũ cốc vào chảo, đổ nước nóng và muối.
- Nấu cho đến khi mềm.
Có một quy tắc vàng - "Bất kỳ sản phẩm nào cũng hữu ích trong chừng mực." Điều này cũng áp dụng cho bột yến mạch, khi được sử dụng đúng cách sẽ mang lại lợi ích không thể phủ nhận cho cơ thể, và nếu sử dụng quá mức, các cân nặng thêm và các vấn đề sức khỏe sẽ tham gia vào việc sử dụng.
