Mầm lúa mì, hay còn gọi là vit vitassass, được gọi là phần xanh non của chồi được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe (thông thường chúng được trình bày dưới dạng nước ép hoặc bột). Sản phẩm thu được luôn chứa một lượng lớn vitamin, vi lượng và các yếu tố vĩ mô có thể cải thiện tình trạng chung của cơ thể, và trong một số trường hợp thậm chí còn góp phần loại bỏ các dấu hiệu của một số bệnh. Chính xác thì điều gì đáng để biết về mầm lúa mì, tác dụng của chúng đối với các cơ quan và hệ thống cụ thể của cơ thể và cách ngăn chặn các phản ứng không mong muốn có thể xảy ra - điều này sẽ được thảo luận sau.

Thành phần mầm lúa mì

Nhiều thành phần của mầm lúa mì tương ứng với thành phần hóa học của các hạt của nền văn hóa nảy mầm, nhưng đồng thời chúng có một số khác biệt (ví dụ, nước trong phần màu xanh lá cây lớn hơn một chút: 100 g có thể chứa tới 47,75 g, với 7,5 g protein, 1,3 g chất béo, 42,5 g carbohydrate, 1,1 g chất xơ). Hàm lượng calo của rau mầm tương đối thấp và là 198 kcal trên 100 g sản phẩm.

Đối với thành phần vitamin-khoáng chất, trước hết, các thành phần sau đây sẽ hữu ích (trên 100 g mầm):

• vitamin B1 (thiamine) - 0,225 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,155 mg;
• Vitamin B5 (axit pantothenic) - 0,947 mg;
• vitamin B6 (pyridoxine) - 0,265 mg;
• vitamin C (axit ascobic) - 2,6 mg;
• Vitamin E (tocopherol) - 21,0 mg;
• vitamin PP (axit nicotinic) - 3.087 mg;
• kali - 169,0 mg;
• phốt pho - 200,0 mg;
• magiê - 82,0 mg;
• canxi - 28,0 mg;
• natri - 16,0 mg.

Đồng thời, không có đường trong thành phần của mầm lúa mì, khiến chúng thích hợp để tiêu thụ bởi những người có lượng đường trong máu cao.

Bạn có biết Theo nghiên cứu khảo cổ học, lúa mì bắt đầu được trồng trong văn hóa vào năm XIII–Nghệ thuật XII. BC e., chủ yếu ở Trung Đông. Kể từ đầu kỷ nguyên của chúng tôi, nó đã lan sang các quốc gia Châu Á và Châu Phi.

Tính chất hữu ích

Thành phần hóa học phong phú của mầm lúa mì đã khiến chúng trở thành một sản phẩm ăn kiêng có giá trị đối với nhiều người, đặc biệt và những người muốn kéo dài cuộc sống của họ thông qua chế độ dinh dưỡng phù hợp.

• Danh sách chung của các thuộc tính sản phẩm hữu ích bao gồm:
• bình thường hóa hoạt động của não và tối ưu hóa các quá trình trao đổi chất do sự hiện diện của axit gamma-aminobutyric;
• cải thiện sức khỏe của phụ nữ (vitamin nhóm B và vitamin E tham gia tích cực vào việc này);
• làm sạch cơ thể của xỉ và tích lũy độc hại, đồng thời cải thiện hệ thống tiêu hóa;
• việc cung cấp các cơ quan và hệ thống của cơ thể bằng oxy, bằng cách tăng số lượng hồng cầu;
• kích hoạt tăng trưởng khối lượng cơ bắp và tăng các chỉ số sức mạnh;
• bình thường hóa hệ thống tim mạch, với việc ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol.

Với việc sử dụng mầm lúa mì thường xuyên theo thời gian, bạn có thể nhận thấy sự cải thiện tình trạng của tóc, da và móng, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ.

Tác động đến các hệ thống và cơ quan cá nhân

Các vitamin và khoáng chất có trong sản phẩm có tác dụng phục hồi cho toàn bộ sinh vật, nhưng, ngoài ra, có thể chỉ ra lợi ích cho một số cơ quan riêng biệt. Ví dụ, trong trường hợp có vấn đề về thận, việc sử dụng mầm xanh như một chất bổ sung chế độ ăn uống sẽ giúp chống lại sỏi hình thành, cải thiện chuyển hóa oxy và cải thiện mạng lưới mạch máu của cơ quan, bình thường hóa tình trạng của ống dẫn. Magiê có trong chế phẩm chịu trách nhiệm cho sự phân hủy muối trong hệ thống niệu sinh dục của con người, vì vậy nước ép từ mầm lúa mì ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.Trong trường hợp có vấn đề về tim, các thành phần của sản phẩm như kali, selen, crom, kẽm, magiê, vitamin A, C, B1, axit amin lysine, arginine, tyrosine, proline sẽ có liên quan. Đối với liệu pháp phức tạp của hệ thống tim mạch, chỉ cần uống 60 phút90 ml nước trái cây mỗi ngày, khoảng 20 phút trước bữa ăn chính. Điều này sẽ làm giảm đáng kể khả năng đông máu trong mạch và ổn định huyết áp.

Mầm lúa mì xanh mang lại những lợi ích nhất định trong trường hợp mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Trước hết, sản phẩm ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của niêm mạc, nhưng chỉ khi chúng không bị tổn thương do loét, nếu không sẽ phải dùng thuốc. Phần màu xanh lá cây sẽ tốt hơn để phòng ngừa các bệnh trong tương lai, do các vitamin B6 và B12 có trong đó.

Tất cả những điều trên áp dụng cho cả cơ thể nam và nữ, tuy nhiên, trong trường hợp sau, bạn có thể thêm khả năng sử dụng trong khi mang thai và cho con bú, điều này sẽ hữu ích không chỉ cho mẹ mà còn cho cả em bé (chỉ trong trường hợp không bị dị ứng gluten). Bổ sung chế độ ăn uống như vậy sẽ giúp tăng cường hệ thống xương của thai nhi, góp phần vào sự phát triển tinh thần của nó do nội dung của axit folic. Đối với nam giới, nước ép Vitrass có hiệu quả trong việc giải quyết các vấn đề về tiềm năng., vì thành phần cấu thành của nó L-arginine góp phần kéo dài thời gian cung cấp máu cho dương vật và tăng cường cảm giác dễ chịu của hành vi tình dục.

Dành cho trẻ em

Các bà mẹ chăm sóc từ các quốc gia khác nhau thường bao gồm mầm lúa mì trong thực đơn hàng ngày của con cái họ. Có một số lý do cho việc này. Ví dụ, vitamin A giúp tăng cường thị lực và vitamin D ngăn ngừa sự phát triển của bệnh còi xương ở trẻ sơ sinh.

Quan trọng! Nhiều trẻ em không thích mầm lúa mì, vì vậy để đưa vào chế độ ăn, chúng được nghiền bằng máy xay sinh tố và trộn vào các món ăn thông thường của bé.

Để đạt được kết quả tích cực nhất, cần có giá trị hàng ngày cho trẻ 1 muỗng cà phê. mầm xanhTuy nhiên, đối với điều này, em bé phải trên hai tuổi và không có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng thực phẩm đó. Đến tuổi này, bạn có thể cho trẻ uống nước ép từ hạt lúa mì nảy mầm, khoảng 10 ml mỗi ngày.

Lợi ích của việc giảm cân

Bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người do sử dụng thường xuyên mầm lúa mì cũng góp phần chăm sóc trọng lượng dư thừa nhanh hơn, điều chính là phải biết cách sử dụng sản phẩm này khi nào và khi nào.

Các công thức nấu ăn phổ biến nhất trong trường hợp này bao gồm:

1. Đối với bữa sáng, rất hữu ích khi uống một ly táo xanh (2 chiếc.) Và mầm lúa mì (2 muỗng canh.) Được đánh trong máy xay sinh tố. Hàm lượng sắt và chất xơ cao trong bùn tạo thành bão hòa cơ thể tốt, kích hoạt các quá trình trao đổi chất trong các cơ quan và hệ thống của nó. Để có được kết quả tích cực nhất, bữa ăn tiếp theo nên được lên kế hoạch không sớm hơn 4 giờ sau khi áp dụng hỗn hợp, và rất mong muốn rằng nó là một phần nhỏ.
2. Để tạo ra một bổ sung chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên công thức này, bạn chỉ cần trộn 3 muỗng canh. Mầm với 2 giờ mật ong, sau đó ăn thuốc nấu chín ít nhất ba giờ trước bữa ăn chính.
3. Đôi khi 100 g mầm lúa mì được trộn với hai quả dưa chuột thái hạt lựu, thêm các loại thảo mộc và một thìa dầu ô liu để nếm thử. Như trong các trường hợp trước, bạn cần sử dụng hỗn hợp ít nhất nửa giờ trước bữa ăn chính.

Ngoài các công thức trên, bạn có thể sử dụng các công thức khác bao gồm thành phần của thành phẩm của mật ong, các loại hạt và thậm chí là mận, táo, sẽ làm cho hương vị của thuốc thành phẩm hấp dẫn hơn.

Quan trọng! Tỷ lệ mầm lúa mì hàng ngày cho một người trưởng thành không quá 100 g.

Cách làm nước ép trái cây tại nhà.

Nước ép cỏ lúa mì được sử dụng cho mục đích phòng ngừa và điều trị không kém gì bột giấy của rau xanh xắt nhỏ, vì vậy câu hỏi về sự chuẩn bị của nó ở nhà thường được đặt ra.

Tất nhiên, để đạt được mục tiêu này, bạn cần phải có nguyên liệu chính - mầm lúa mì, có thể thu được ở nhà, bằng cách thực hiện một số thao tác đơn giản:

1. Để bắt đầu, chuẩn bị hạt chất lượng cao: độ ẩm tối ưu, không có bất kỳ mùi khó chịu hoặc đốm trên bề mặt. Nếu côn trùng được tìm thấy trong gói lúa mì, toàn bộ gói sẽ phải bị vứt đi.
2. Rửa sạch hạt đã chọn dưới vòi nước mát, đặt dưới đáy của một cái chén, cốc thủy tinh hoặc men và đổ nước ấm lên nó. Tất cả các hạt pop-up phải được loại bỏ và loại bỏ, và những hạt bị chết đuối nên được ngâm trong 6-12 giờ.
3. Sau thời gian quy định, thay nước trong bể và để lúa mì thêm 12 giờ nữa, sau đó gieo vào đất nhẹ và bổ dưỡng.

Vì không nên tiêu thụ hơn 100 g mầm lúa mì cùng một lúc, chỉ cần một lượng hạt hoặc với một nguồn cung cấp nhỏ cho một quy trình ngâm. Một lựa chọn thay thế cho nảy mầm là bọc lúa mì trong một miếng vải hoặc khăn gạc sạch và ẩm. Khi nó bị bẩn, vải được thay đổi thành một cái mới, giữ ẩm.

Sau khi xuất hiện các mầm, chỉ còn cách ngắt chúng khỏi phần hạt và nghiền theo bất kỳ cách nào có thể:

1. Sử dụng máy ép trái cây. Tùy chọn tốt nhất, cho phép bạn lấy nước ép mà không cần các hạt bột giấy lớn, tuy nhiên, mô hình trục vít phù hợp hơn cho các mục đích này (họ trì hoãn việc sử dụng bộ lọc lưới mịn).
2. Sử dụng máy xay sinh tố nhà bếp. Nghiền các mầm đã thu thập trong một cái bát, bạn cũng sẽ phải vắt chúng qua miếng vải mỏng, sau đó nước ép sẽ sẵn sàng để sử dụng.
3. Nướng trên vắt. Bản chất của phương pháp nấu ăn này phần lớn gợi nhớ đến phương pháp trước đó, bởi vì những mầm cây được nghiền nát trước tiên được chà xát trên một vắt, không phải lúc nào cũng thuận tiện, và sau đó nước ép được vắt ra khỏi bùn thu được bằng gạc để tiêu thụ thêm.

Nhiều tín đồ của việc chuẩn bị thường xuyên một thức uống được làm từ mầm lúa mì đảm bảo rằng sau khi tạo nhà, nó hữu ích hơn và rẻ hơn nhiều so với tùy chọn mua. Tuy nhiên, đất được sử dụng để trồng tại nhà hiếm khi được đặc trưng bởi thành phần khoáng chất và vitamin phong phú, do đó, hạt nảy mầm sẽ không luôn luôn hữu ích nhất có thể. Ở quy mô công nghiệp, đất thường được chuẩn bị đặc biệt, điều đó có nghĩa là các nguyên liệu thô thu được từ nó phù hợp hơn cho việc điều chế thuốc dược liệu. Ngoài ra, thời hạn sử dụng của đồ uống tự làm thường ít hơn so với tùy chọn mua thành phẩm.

Bạn có biết Chỉ 30 ml nước ép mầm lúa mì chứa lượng vitamin và khoáng chất tương đương với 1 kg rau quả tươi.

Có thể có hại và chống chỉ định

Mặc dù có tất cả các lợi ích của mầm lúa mì xanh, người ta không nên loại trừ khả năng suy giảm sức khỏe khi sản phẩm bị lạm dụng hoặc bỏ qua cho bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng nó.

• Về phần sau, danh sách những cái chính bao gồm:
• sự hiện diện của loét dạ dày hoặc loét tá tràng ở giai đoạn cấp tính;
• giai đoạn hậu phẫu;
• xu hướng dị ứng (đặc biệt là gluten);
• trẻ em dưới hai tuổi, mặc dù một số chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn cỏ lúa mì trước 12 tuổi.

Tất cả các hậu quả tiêu cực của việc sử dụng sản phẩm thường được thể hiện ở điểm yếu chung của cơ thể, chóng mặt và buồn nôn, và sau khi sử dụng chung với kefir hoặc các sản phẩm sữa khác, có thể tăng sự hình thành khí. Trong một số ít trường hợp, một phản ứng dị ứng dẫn đến phát ban trên cơ thể, mặc dù điều này có nhiều khả năng là ngoại lệ hơn so với quy tắc.

Sau khi đã nảy mầm chính xác và học được cách sử dụng nước ép và bột giấy dựa trên mầm lúa mì, chúng thực sự có thể trở thành một phương thuốc phục hồi tuyệt vời có thể giúp loại bỏ các bệnh khác nhau. Tất cả những gì cần thiết là một thái độ có trách nhiệm đối với việc lựa chọn liều lượng và phương pháp sử dụng thuốc được điều chế theo các công thức của y học cổ truyền.