Bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm vì nhiều lý do. Chúng bao gồm thực phẩm hư hỏng, không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh trong khi nấu ăn, kỳ nghỉ dài, v.v ... Bệnh này rất khó (khi bạn cần đi khám bác sĩ) hoặc ở dạng nhẹ (khi bạn có thể được điều trị độc lập, tuân thủ chế độ ăn uống đặc biệt và dùng thuốc thích hợp) . Làm thế nào giai đoạn phục hồi xảy ra trong và sau khi ngộ độc tại nhà với kiều mạch - nhiều hơn về điều này sau trong bài viết.
Có thể ăn kiều mạch trong trường hợp ngộ độc?
Khi cơ thể con người bị nhiễm độc, tình trạng nhiễm độc của nó xảy ra, do đó cơ thể suy yếu. Trong giai đoạn này, các chuyên gia khuyên bạn nên cân nhắc cẩn thận chế độ ăn uống của mình: loại trừ các sản phẩm có chứa đường, bánh mì trắng, rượu, thịt, chiên, béo, các món ăn cay và tất cả những sản phẩm cần nhiều năng lượng để chế biến. Cần ăn thực phẩm giúp phục hồi nhanh sức mạnh và sức khỏe sau khi bị ngộ độc.
Quan trọng! Các bữa ăn được khuyến nghị thường có thể được tiêu thụ trong các phần nhỏ để không cảm thấy đói và không làm quá tải đường tiêu hóa với thức ăn.
Những sản phẩm này bao gồm kiều mạch, chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích cần thiết để bổ sung sức mạnh đã mất. Kiều mạch làm giảm quá trình viêm trong ruột, bình thường hóa hệ vi sinh vật, ổn định việc tiết dịch dạ dày và dịch mật, làm giảm mức độ axit và cải thiện quy trình chữa bệnh. Vì những lý do này, nó nên được đưa vào chế độ ăn uống cho và sau khi bị ngộ độc.
Bị ngộ độc thực phẩm
Kiều mạch là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, ngoài chất dinh dưỡng, carbohydrate chậm. Do chất lượng này, cháo kiều mạch ăn có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết trong một thời gian dài. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nấu ăn độc quyền trên nướckhông thêm sữa, bơ hoặc các sản phẩm từ sữa khác vào đó, điều này sẽ chỉ gây hại cho bệnh nhân khi bị ngộ độc thực phẩm. Cũng không nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, mà chỉ nghiền nát, để tránh hậu quả tiêu cực.
Người lớn hay trẻ em
Bệnh nhân trưởng thành nên sử dụng ngũ cốc lỏng, bao gồm kiều mạch, trong trường hợp ngộ độc, để bổ sung sự mất các yếu tố vi mô và vĩ mô. Chúng được khuyến nghị để được đun sôi và trộn đều trên máy xay, không mang đến một khối đồng nhất.
Bạn có biết Kiều mạch đứng thứ hai về hàm lượng protein sau đậu Hà Lan.
Kiều mạch nên được cho trẻ em ở dạng thuốc sắc chỉ khi không có nôn mửa và tiêu chảy. Khẩu phần nên rất nhỏ (1/3 khối lượng thông thường), số bữa ăn có thể khoảng 5-6 lần một ngày. Hãy chắc chắn rằng cả người lớn và đặc biệt là trẻ em nên tuân thủ chế độ uống để tránh mất nước.
Sau khi nôn
Trong quá trình nôn, cơ thể con người mất rất nhiều chất lỏng và chất dinh dưỡng. Kiều mạch, ngoài một số lượng lớn các khoáng chất, còn chứa protein thay thế hoàn hảo protein động vật. Nhờ vậy, kiều mạch rất hữu ích để sử dụng sau khi nôn, điều này sẽ giúp bù đắp năng lượng và mất thức ăn.Nó cũng sẽ khôi phục chức năng của đường tiêu hóa. Trong những trường hợp như vậy, bạn cần nấu cháo lỏng trong nước. Nó phải ấm (không nóng). Ăn nó theo từng phần nhỏ cùng một lúc. Bữa ăn cuối cùng nên là 2-3 giờ trước khi đi ngủ.
Sau khi ngộ độc
Quá trình phục hồi sau khi nhiễm độc là rất quan trọng. Nó bao gồm chế độ uống và thực phẩm, không bao gồm việc sử dụng các món thịt. Do thực tế là protein có trong kiều mạch được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và không thua kém gì protein có nguồn gốc động vật, loại ngũ cốc này nằm trong danh sách các sản phẩm ăn kiêng được khuyến cáo sau khi bị ngộ độc. Trong giai đoạn này, bạn đã có thể thêm một miếng bơ nhỏ vào cháo, miễn là bạn cảm thấy ngon miệng.
Quan trọng! Các kiều mạch phải được giữ trong một thùng chứa kín. Trong điều kiện như vậy, nó có thể được lưu trữ trong 2-3 năm.
Chống chỉ định kiều mạch cho ngộ độc
Mặc dù các đặc tính có lợi của ngũ cốc, nó cũng có một số chống chỉ định.
- Chúng bao gồm:
- không dung nạp cá nhân;
- với việc bảo quản không đúng cách, kiều mạch có thể hấp thụ tất cả các mùi khó chịu, độc tố, kim loại nặng, có thể gây ngộ độc;
- không nên ăn uống với tiêu chảy;
- không nên dùng cho bệnh nhân đái tháo đường và suy thận.
Cách nấu cháo cho độc.
Với nhiễm độc thực phẩm, cơ thể con người khá yếu (tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng), và đặc biệt là đường tiêu hóa. Bạn nên tính đến thực tế này và chuẩn bị món cháo kiều mạch nhẹ nhàng trên mặt nước.
Để chuẩn bị nó, bạn cần:
- Rửa sạch các rãnh, thêm nước lạnh, muối một chút, đặt trên lửa.
- Đun sôi, nấu trong vòng 10 - 15 phút, khuấy liên tục.
- Sau đó đậy chặt, quấn bằng khăn để khẳng định.
- Sau khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi, làm nguội cháo đến trạng thái ấm và ăn.
Sau một vài ngày, khi bạn cảm thấy tốt hơn, bạn có thể thêm một miếng dầu nhỏ vào khẩu vị của bạn trong món ăn. Có nhiều lựa chọn điều trị ngộ độc.
Bạn có biết Người dân Nepal khô hạt kiều mạch và gặm chúng như hạt hướng dương.
Một khía cạnh bắt buộc trong điều này là một chế độ ăn uống nhằm khôi phục lại sức mạnh đã mất. Kiều mạch là một trong những thực phẩm được tiêu thụ phổ biến nhất trong và sau trạng thái tiêu cực này, và với sự giúp đỡ của bệnh nhân rất nhanh phục hồi.