Ức gà dùng để chỉ thịt ăn kiêng. Nếu bạn nấu nó trong lò nướng, bạn sẽ không chỉ nhận được một món ăn ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe. Bài viết đưa ra một công thức từng bước để làm ức gà với nấm và phô mai.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Ức gà thường được nướng với rượu sâm banh tươi, nhưng các loại nấm khác cũng có thể được lấy. Những người yêu thích phô mai có thể sử dụng phô mai cứng thường xuyên. Nhưng để lớp vỏ mềm và căng, tốt hơn là dùng mozzarella, suluguni, cheddar, gruyere hoặc emmental. Thay vì vú, bạn có thể mua ngay một con thăn.
Quan trọng! Nếu nấm không phải từ cửa hàng, mà là rừng, thì chúng nên được phân loại cẩn thận, rửa sạch và làm sạch, trong khi cắt bỏ các đầu bịt kín của chân. Sau đó để nấm ráo nước bằng cách đặt vào một cái chao.
Lò nướng ức gà với nấm và phô mai
8 phần 60 phút
gia vị cho gà
2 muỗng cà phê
bột tiêu đen
¼ thìa
thì là (để trang trí)
1-2 nhánh
- dầu ăn
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Chia ức gà thành hai nửa, cắt chúng theo chiều dọc. Nếu fillet khá dày, thì bạn có thể cắt nó thành 3 phần.
Sau đó muối từng miếng, xay với gia vị và tạm thời đặt sang một bên.
Lấy đầu hành tây và cắt thành miếng nhỏ.
Làm nóng chảo với dầu hướng dương và xào hành tây.
Băm nhỏ nấm khá nhuyễn và cho vào hành tây, chiên cho đến khi mềm.
Thêm một hỗn hợp kem chua và mayonnaise.
Nướng 75 g phô mai trên dụng cụ nghiền và cho vào chảo cho nấm vào, khuấy liên tục, sao cho khối lượng đồng nhất. Trong quá trình chiên, nấm sẽ tiết ra rất nhiều nước ép, không cần phải ráo nước. Để tất cả chất lỏng bay hơi tự nhiên. Đây là những gì sẽ mang lại cho món ăn một mùi thơm và hương vị khác thường của nấm.
Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt các lát phi lê lên một tấm nướng, và nhẹ nhàng phân chia khối nấm chiên lên trên mỗi miếng.
Gửi tấm nướng bánh vào lò và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ + 180 ° С.
Trang trí phi lê gà thành phẩm với nấm với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Chia ức gà thành hai nửa, cắt chúng theo chiều dọc. Nếu fillet khá dày, thì bạn có thể cắt nó thành 3 phần.
Sau đó muối từng miếng, xay với gia vị và tạm thời đặt sang một bên.
Lấy đầu hành tây và cắt thành miếng nhỏ.
Làm nóng chảo với dầu hướng dương và xào hành tây.
Băm nhỏ nấm khá nhuyễn và cho vào hành tây, chiên cho đến khi mềm.
Thêm một hỗn hợp kem chua và mayonnaise.
Nướng 75 g phô mai trên dụng cụ nghiền và cho vào chảo cho nấm vào, khuấy liên tục, sao cho khối lượng đồng nhất. Trong quá trình chiên, nấm sẽ tiết ra rất nhiều nước ép, không cần phải ráo nước. Để tất cả chất lỏng bay hơi tự nhiên. Đây là những gì sẽ mang lại cho món ăn một mùi thơm và hương vị khác thường của nấm.
Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt các lát phi lê lên một tấm nướng, và nhẹ nhàng phân chia khối nấm chiên lên trên mỗi miếng.
Gửi tấm nướng bánh vào lò và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ + 180 ° С.
Trang trí phi lê gà thành phẩm với nấm với các loại thảo mộc xắt nhỏ.Công thức video
Công thức ức gà nướng với nấm và phô mai trong lò Công thức video: Công thức ức gà nướng với nấm và phô mai trong lò
Gà trắng mềm, nướng với nấm và phô mai, là một sự kết hợp tuyệt vời và phục vụ nóng. Là một món ăn phụ, gạo, khoai tây nghiền, và rau hầm rất phù hợp. Món ăn này sẽ thích hợp để đặt trên bàn ăn hàng ngày và lễ hội.
