Mỗi nữ tiếp viên muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng những món ăn ngon và thỏa mãn. Phi lê cá hồi hồng nướng có thể là một món ăn lễ hội, cũng như cho mỗi ngày. Bài viết cung cấp một số công thức đơn giản để làm cá hồi hồng trong lò nướng với khoai tây, hành tây và cà rốt.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị một món ăn ngon, bạn nên chọn đúng nguyên liệu. Nên mua cá trong cửa hàng, nên ướp lạnh, không đông lạnh.
Để chọn một con cá chất lượng, bạn nên chú ý những điểm sau:
- Mang. Chúng nên có màu hồng. Họ không nên có chất nhầy.
- Mùi. Cá tươi không có mùi cá rõ rệt, cũng không nên có mùi như amoniac hoặc mùi axit.
- Mắt. Nhẹ, không đục.
- Cân. Nó phải ướt. Một dấu hiệu của cá không tươi là vỏ trấu khô và các vết nứt đặc trưng.
Rau phải tươi, không có mùi đặc trưng của thối và các hạt hư hỏng.
Quan trọng! Mua cá độc quyền với đầu của bạn. Vì trong phần này, bạn có thể xác định độ tươi của hàng hóa.
Công thức lò nướng cho cá hồi hồng với khoai tây
Sau đây là những công thức dễ dàng cho cá hồi hồng nướng với khoai tây, mà bất cứ ai cũng có thể lặp lại. Điều chính là chọn đúng nguyên liệu cho món ăn.
Công thức cổ điển
490 phút
hạt tiêu đen (mặt đất)
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ cá. Để loại bỏ đầu và entrails. Loại bỏ vây cũng như đuôi.
- Cắt cá thành nhiều miếng giống hệt nhau.
- Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Cắt thành tấm mỏng. Nếu bạn sử dụng khoai tây mới, thì bạn không thể làm sạch chúng trước.
- Chuẩn bị túi nhỏ từ giấy bạc.
- Cần phải rắc giấy bạc với dầu để không có gì dính vào trong khi nấu, cho khoai tây vào, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Muối và hạt tiêu cá. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng hỗn hợp thảo mộc khô, chúng sẽ tiết lộ mùi thơm tốt hơn.
- Đặt những miếng cá hồi hồng lên trên khoai tây.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành vòng, đặt vào cá.
- Tiếp theo, bạn cần bôi mỡ các thành phần với kem chua, và đặt cà chua xắt nhỏ lên trên. Nhờ kem chua, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt.
- Trên tất cả các thành phần, nướng phô mai trên một vắt thô. Thay vì phô mai cứng, bạn có thể sử dụng phô mai mềm.
- Đậy đĩa bằng giấy bạc và nấu trong lò trong 50 phút. Nhiệt độ lò phải tối thiểu 180 °.
- Sau khi nướng, lấy đĩa ra khỏi lò, trang trí bằng rau xanh. Để phục vụ, bạn có thể sử dụng giấy bạc trong đó món ăn được nướng trực tiếp.
Bạn có biết Loài cá nhỏ nhất trên thế giới là shindleria Prematurus. Cân nặng của cô là 2 mg, và chiều dài cơ thể nhỏ hơn 1 cm.
Với cà rốt và hành tây
290 phút
khoai tây
3 chiếc (kích thước trung bình)
tiêu đen, muối
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ cá hồi hồng, bỏ đầu, đuôi và vây. Cắt thành hai nửa, loại bỏ các sườn núi.
- Nghiền miếng cá với muối và hạt tiêu. Bôi trơn bằng mayonnaise, điều này sẽ ngăn chặn các món ăn khô.
- Bôi trơn chảo bằng dầu. Cho cá vào đó.
- Cắt khoai tây, hành tây và cà rốt thành các vòng. Đặt trong các lớp trên đầu của phi lê cá.
- Bọc bằng giấy bạc và gửi đến lò nướng trong 1 giờ. Nướng ở 180 °.
Công thức video
Với cà rốt và hành tâyTrong một cái nồi
270 phút
rau xanh (rau mùi tây, thì là)
để trang trí
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ khoai tây. Cắt thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ và băm nhỏ rau giống như rau củ.
- Làm sạch cá khỏi vảy, vây, cắt thành khối nhỏ. Loại bỏ xương hoàn toàn.
- Cho nguyên liệu vào nồi, muối cho vừa ăn. Thêm 100 ml nước và 50 g kem chua vào mỗi nồi.
- Đầu tiên bạn cần bật lò nướng nóng sẵn đến 180 °. Nướng món ăn trong 40 phút.
Công thức video
Trong nồi
Quan trọng! Nếu bạn không thêm đúng lượng nước và kem chua, thì món ăn sẽ bị khô.
Với phô mai
460 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Làm sạch cá khỏi các hạt dư thừa, cắt thành miếng nhỏ. Xoa với gia vị (hạt tiêu, bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khô, chúng sẽ tiết lộ tất cả hương vị của cá) phi lê cá hồi hồng.
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành vòng. Cũng được thực hiện với hành tây. Gọt vỏ và nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Nướng phô mai trên một vắt mịn. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc.
- Đặt các thành phần trên một món nướng.
- Top với mayonnaise. Rắc nước cốt chanh, 1/2 phần.
- Nướng ở 200 ° C trong 40 phút. Rắc phô mai bào 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Công thức video
Với ẩm ướt
Với chanh
1080 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cá cần được làm sạch, để làm điều này, loại bỏ vây, vảy và các bộ phận bên trong. Cắt thành miếng có kích thước bằng nhau. Hạt tiêu và muối.
- Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát, hành tây thành nửa vòng.
- Khuấy rau. Thêm dầu ô liu, nếu không, sau đó bạn có thể sử dụng khác.
- Đặt giấy bạc lên đĩa nướng, thêm cá và rau vào đó.
- Đặt cam quýt cắt lát theo hình bán nguyệt lên trên cùng của món ăn.
- Làm nóng lò ở 190 °. Nướng trong 50 phút.
Công thức video
Với chanh
Bạn có biết Cá bống tượng có thể thay đổi màu sắc của nó như một con tắc kè hoa. Khả năng này cho phép anh ta hợp nhất với địa hình và không trở thành con mồi cho những kẻ săn mồi.
Những công thức dễ dàng này có thể được chuẩn bị với rau và phi lê cá. Bạn cũng có thể thử nghiệm hương vị của các món ăn bằng cách sử dụng các hỗn hợp gia vị hoặc thảo mộc khô khác nhau.