Làm moonshine tại nhà là khá khó khăn, đòi hỏi một thời gian dài. Nhưng theo các chuyên gia, kết quả là xứng đáng. Để cho thức uống có màu sắc đẹp và mùi thơm dễ chịu, người ta thực hành giữ vodka trên dăm gỗ, vỏ cây làm từ nhiều loại cây khác nhau (sồi, anh đào, mận, cây táo, lê, v.v.) hoặc trong thùng gỗ. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn các quy tắc để chuẩn bị các nguyên liệu thô cần thiết và sản xuất bia mặt trăng trên chip anh đào.

Lựa chọn nguyên liệu gỗ

Bạn có thể nhấn mạnh vào moonshine được làm từ bất kỳ nguyên liệu thô ngẫu hứng nào (ngũ cốc, quả mọng, củ cải đường, v.v.). Ở dạng nguyên chất, nó không có mùi và vị rất dễ chịu. Nhưng nếu thức uống này được giữ trong một thời gian trên gỗ sồi, anh đào, mận, lê hoặc các loại gỗ khác, trong một thùng, thì các chất tạo nên gỗ sẽ mang lại màu hổ phách đẹp mắt và vị cay của rượu cognac hoặc rượu whisky đắt tiền. Do đó, cần nghiêm túc tiếp cận vấn đề chọn vật liệu gỗ phù hợp.

Quan trọng! Một lần sử dụng chip có thể được sử dụng nhiều hơn 3-5 lần mà không cần chuẩn bị.

Dăm gỗ

Cách phổ biến nhất để ủ moonshine là nhấn mạnh vào chip cherry.

Nó thuận tiện ở chỗ:

• phù hợp với mọi năng lực;
• Nó là không tốn kém;
• có thể được chuẩn bị tại nhà hoặc mua trong một cửa hàng;
• tùy thuộc vào thời gian lão hóa, thu được một kết quả rất khác nhau, cả về màu sắc và mùi vị, có thể được điều chỉnh độc lập.

Chuẩn bị

Các chuyên gia giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng gỗ tươi (một nhánh, thân cây) để làm dăm anh đào. Tuổi của cây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của cồn. Càng lớn tuổi, nó càng chứa nhiều loại nhựa, tannin, cung cấp cho thức uống những phẩm chất cần thiết.

Tốt nhất là độ dày của nhánh hơn 5 cm. Chip có thể được làm từ các kích cỡ khác nhau, thực tế là chúng nên được đặt dễ dàng trong các thùng chứa để ủ bia. Chúng được thực hiện trên máy cắt hoặc bằng tay với một cái rìu. Chuẩn bị gỗ bằng cách rang hoặc ngâm trong rượu khác.

Bắn

Phương pháp nung là các nguyên liệu thô được đặt trong lò nung được nung nóng đến nhiệt độ +120 ... + 210 ° và để ở đó trong một thời gian nhất định. Mỗi bậc thầy chọn riêng thời gian gỗ ở trong lò, điều này ảnh hưởng đến hương vị, mùi và màu sắc của thức uống trong tương lai.

Bạn có biết Ở Anh, moonshine và moonshine được gọi là "Moonlight".

Bắn trước khi khói mù đầu tiên mang lại một chút dư vị của trái cây và hoa. Khi có khói có mùi - mùi thơm của caramel và gia vị sẽ được thêm vào. Nếu gỗ thay đổi màu sắc, thức uống sẽ có vị với tông màu sô cô la.

Ngâm trong rượu khác

Để ngâm nguyên liệu thô trong rượu khác, bạn cần chuẩn bị các khối có kích thước 3-5 cm. Chúng sẽ dễ dàng đi qua cổ của bất kỳ dung tích nào và sẽ cho ra chất lỏng hấp thụ trong một thời gian dài.

Nhưng tùy thuộc vào độ dày và kích thước của gỗ, thời gian ngâm sẽ khác nhau, cụ thể là:

• hình khối kích thước 1-2 cm trong 30-50 giờ;
• khối 3-5 cm trong 1-3 tuần;
• chip có độ dày 2-5 mm trong 10-15 giờ.

Để ngâm, bạn có thể sử dụng đồ uống có cồn ở bất kỳ độ mạnh nào.

Làm thế nào và bao nhiêu là cần thiết để nhấn mạnh vào mặt trăng

Không có một quy tắc duy nhất nào để sản xuất moonshine trên chip cherry. Mỗi nhà sản xuất tập trung vào sở thích của họ. Tuy nhiên, tuy nhiên, nên tuân thủ một tỷ lệ gần đúng, bao gồm việc sử dụng từ 3 đến 15 g gỗ trên 1 lít chưng cất.

Quan trọng! Để chuẩn bị khoai tây chiên, bạn chỉ cần chọn gỗ thô và tốt cho sức khỏe, sẽ cung cấp cho thức uống một hương vị rõ rệt và tạo ra màu hổ phách.

Đối với điều này, cần có các vật chứa bằng thủy tinh hoặc tráng men có nắp đậy kín. Đầu tiên họ đặt dăm gỗ, sau đó đổ moonshine. Bạn có thể nhấn mạnh từ vài tuần đến 1 năm, tùy thuộc vào kết quả mong muốn. Do thực tế là anh đào không chứa tannin, thức uống truyền vào sẽ có mùi dễ chịu và vị ngọt. Các thùng chứa với ánh trăng phải được giữ trong phòng tối ở nhiệt độ +10 ... + 15 ° С.

Nếu nhiệt độ cao hơn, quá trình lên men lặp đi lặp lại có thể xảy ra và sản phẩm sẽ chuyển sang màu chua. Và nếu trái lại nó giảm, tất cả các quá trình sẽ chậm lại. Đồ uống thành phẩm cần phải được đổ vào chai thủy tinh, được lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.

Các công thức nấu ăn tốt nhất cho chip cherry

Trên cherry chip bạn có thể làm đồ uống theo một số công thức nấu ăn.

Bạn có biết Rượu vodka mạnh nhất được sản xuất tại Scotland và có độ mạnh 88,8 °.

Các nhà sản xuất có kinh nghiệm của nhà sản xuất bia cho rằng không có đồ uống có cồn đắt tiền có thể so sánh với một sản phẩm được làm bằng tay của chính họ và ở nhà. Thật vậy, trong trường hợp này, bạn có thể tiến hành nhiều thử nghiệm khác nhau, tạo ra những kiệt tác rượu của riêng bạn sẽ đáp ứng yêu cầu và sở thích riêng. Và đặc biệt nếu chúng được truyền với chip anh đào.