Ngày lễ luôn giả định sự hiện diện của các món ngon trên bàn. Cá đỏ là một trang trí trong thực đơn và luôn được chào đón cho những người tham gia bữa tiệc. Cách nấu cá hồi hồng, nướng trong lò với cà chua và phô mai cho bàn lễ hội, được thảo luận trong tài liệu này.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Loại cá đỏ này rất thích hợp để nướng trong lò với phô mai và rau. Lớp vỏ phô mai Ruddy thêm vào phi lê, có hàm lượng chất béo trung bình, hương vị, và cà chua ngon ngọt mang lại sự tươi mát và độ ẩm.
Bạn có biết Ăn cá hồi hồng dưới mọi hình thức rất có lợi cho sức khỏe con người. Những người thừa cân, mắc bệnh gan hoặc dị ứng với iốt tốt hơn hết là không nên dùng món ngon này.
Để chuẩn bị một bữa ăn, cá hồi hồng được mua nguyên liệu (nếu có thể) hoặc đông lạnh tươi. Cà chua được hái chín, nhưng chắc, không bị hư.Tốt hơn là sử dụng thân thịt cá hồi hồng tươi cho công thức (bạn có thể thay thế bằng cá hồi chum hoặc cá hồi trẻ), vì đông lạnh tươi, khi tan đá, có thể quá mềm, chảy nước hoặc cũ.
Mayonnaise được sử dụng mà không cần hương liệu, "Provencal" thông thường với hàm lượng chất béo trung bình 40-50% là phù hợp. Cá tươi hoặc rã đông được lau bằng khăn giấy, hành tây và cà chua được rửa dưới vòi nước chảy.
Công thức cá hồi nướng với cà chua và phô mai
3 phút4150 phút
cá hồi hồng (tươi hoặc đông lạnh)
1 chiếc
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
mayonnaise béo vừa
50 ml
gia vị cho cá
10 - 15 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Tháo đầu, làm sạch thân thịt và rửa sạch (nếu điều này chưa được thực hiện trước đó).
Cắt cá hồi hồng dọc theo cột sống thành lát 1 cm.
Đặt "cốc" kết quả vào một cái bát trong một lớp, muối nhẹ và rắc gia vị cho cá.
Thả từng viên với mayonnaise và đặt lên trên vòng hành tây.
Đặt lớp cá thứ hai và lặp lại các thao tác với gia vị, hành và mayonnaise. Đặt sang một bên trong 2 giờ.
Ở dưới cùng của hình thức chịu nhiệt, đặt giấy bạc và đặt cá ngâm ở đó. Thêm dầu thực vật, nửa ly nước và gửi thùng chứa vào lò, làm nóng đến + 190 ° C trong 10 phút.
Cắt cà chua thành hình tròn và đặt từng miếng vào từng miếng cá hồi hồng chiên.
Nướng phô mai cứng và rắc lên trên cà chua.
Đặt hộp đựng với đĩa vào lò nướng và nướng trên lửa vừa (+160 ... + 180 ° С) trong 10 phút nữa.
Bạn có biết Cá hồi hồng, không giống như các loài khác thuộc họ cá hồi, không có một radar Radar rõ ràng như vậy có thể mang nó đến địa điểm sinh sản. Do đó, ngư dân thường lưu ý rằng cá trên sông có nghĩa đen là rất nhiều, nhưng không sinh sản.
Công thức video
Quan trọng! Gia vị được thêm vào hương vị và, theo sở thích, chúng có thể được thay thế bằng những người khác. Nó là cần thiết để muối nó vừa phải, theo nghĩa đen bằng một nhúm trên mỗi miếng, bởi vì phi lê cá mềm hấp thụ tốt sản phẩm này.
Món ăn đơn giản này phù hợp cho bàn ăn năm mới, vì vào mùa đông cà chua là một món ngon và cá đỏ luôn luôn ở bên họ. Bạn có thể tự cải tiến trong công thức dưới dạng chanh, ớt ngọt hoặc đắng, kem chua, kem, gia vị, v.v ... Cá hồi hồng là cơ sở, và sau đó bạn có thể làm theo công thức hoặc cải thiện nó - đa dạng hóa các thành phần, nướng nguyên con, ngâm trong nhiều loại nước sốt khác nhau .