Mỗi tiếp viên sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn ngon và độc đáo sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn lễ hội. Danh sách này có thể được bổ sung với sự kết hợp của nấm nướng và gà tây. Thực phẩm này rất giàu protein, vì vậy nó không chỉ hữu ích mà còn cho phép bạn nhanh chóng bão hòa cơ thể.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chọn và chuẩn bị các nguyên liệu chính xác. Thổ Nhĩ Kỳ nên chọn tươi: Sử dụng thịt đông lạnh sẽ làm cho món ăn nhiều nước hơn. Khi chọn một con chim, bạn cần phải tính đến mùi và vẻ ngoài.
Mùi thơm tự nhiên chỉ nên một chút sắc nét. Nếu bạn cảm thấy một mùi thối rõ ràng, từ chối mua hàng như vậy. Trước khi cắt, thịt phải được rửa dưới vòi nước chảy.
Tốt hơn là mua nấm trong siêu thị, và không thu thập trong rừng, để không vấp phải nấm giả. Trước khi nấu, chúng cần được rửa sạch, phơi khô và bóc vỏ.
Quan trọng! Mỗi người mua có quyền yêu cầu chứng nhận chất lượng để xác minh nguồn gốc và độ an toàn của nấm.
Công thức lò nướng cho gà tây với nấm trong lò
Có rất nhiều công thức cho gà tây với nấm trong lò nướng. Các món ăn được chế biến theo chúng được đặc trưng bởi một hương vị và mùi thơm dễ chịu, và cũng hóa ra rất ngon ngọt và thỏa mãn. Nếu bạn không dung nạp cá nhân với một số sản phẩm có trong công thức nấu ăn (ví dụ: gia vị), bạn có thể thay thế chúng bằng các chất tương tự.
Công thức cổ điển
4 chiếc 60 6070 phút
hướng dương hoặc dầu ô liu
30 ml
nước dùng thịt nạc
50 ml
gia vị (muối và hạt tiêu)
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt thịt thành miếng nhỏ hoặc dải (rộng không quá 10 mm). Trộn kỹ với muối, hạt tiêu và các gia vị khác.
- Đặt gà tây vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên hai mặt cho đến khi vàng.
- Đối với nước sốt, trộn bột, kem chua (có thể thay thế bằng kem) và nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 25 phút trên lửa nhỏ.
- Thêm bơ và lòng đỏ trứng vào hỗn hợp.
- Đặt thịt gia cầm lên một tấm nướng và rắc nấm băm nhỏ.
- Nêm gà tây với nước sốt nấu chín.
- Rắc phô mai bào.
- Nướng trong lò nung nóng đến + 180 ° C trong 20 phút.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_yix77u7457h7ssHw.jpg)
Quan trọng! Nếu muốn, thêm 15 ml nước chanh vào nước sốt gà tây để thịt mềm hơn và ngon ngọt hơn.
Với các loại thảo mộc và tỏi
6 chiếc 40-60 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Xúc xắc thịt gia cầm.
- Băm nhỏ vòng hành tây. Cắt nấm thành 4 phần.
- Trong một chảo, chiên phi lê cho đến khi vàng nâu, và trong một cái khác - đun nhỏ hành tây với nấm cho đến khi chín.
- Kết hợp thịt, nấm và hành tây. Nêm tỏi băm nhỏ.
- Kết hợp tất cả các thành phần và điền vào kem.
- Thêm một ít nước và trộn kỹ.
- Nghiền các loại thảo mộc và thêm vào hỗn hợp tổng thể. Rắc nắng
- Đặt hỗn hợp lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng.
- Nướng món ăn trong 25 phút ở nhiệt độ + 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_ExbrRVmPH71bMiRshbMhx.jpg)
Bạn có biết Champignons thường được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Nấm thiếu cholesterol, và hàm lượng calo của chúng chỉ là 27 kcal trên 100 g.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ nướng với nấm
5 chiếc 50-60 phút
dầu hướng dương
để chiên
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt nấm thành lát, và phi lê thành những hình vuông nhỏ. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Cắt lát hành tây trong nửa vòng và xào cho đến khi vàng nâu.
- Trộn champignons tươi, hành tây và gà tây.
- Thêm muối, hương thảo và nước cam.
- Nêm hỗn hợp vỏ quýt.
- Hầm tất cả các thành phần trong 5 phút.
- Chuyển hỗn hợp vào một tấm nướng và đổ kem chua (có thể thay thế bằng kem).
- Thổ Nhĩ Kỳ phải được nướng trong 10 phút ở nhiệt độ + 180 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_0mLqlpZRnudkwx3X7oq6jc.jpg)
Với phô mai và cà chua dưới kem chua
5 chiếc 40 phút45 phút
champignons thô (có thể được đông lạnh)
400 g
dầu thực vật
để chiên
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nghiền thịt thành những lát nhỏ.
- Cắt nấm thành 4 phần.
- Cắt cà chua thành lát.
- Kết hợp champignon và gà tây. Cho vào chảo đã đun nóng sẵn và xào cho đến khi vàng nâu.
- Đặt hỗn hợp lên một tấm nướng. Thêm cà chua xắt nhỏ lên trên.
- Đổ hỗn hợp với kem chua, nêm muối và hạt tiêu.
- Đặt chảo vào lò nướng. Nướng món ăn trong 10 phút ở nhiệt độ + 180 ° C.
- Sau thời gian quy định, rắc gà tây với nấm với phô mai bào. Nướng thêm 5 phút nữa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fQb4yaskkIKh.jpg)
Trong chậu
5 chiếc 70 7080 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt thịt gà tây thành miếng nhỏ.
- Nấm và hành tây cắt thành nửa vòng nhỏ.
- Trong chảo nóng nêm dầu thực vật, cho thịt, nấm và hành tây. Chiên hỗn hợp trong 7 phút.
- Cắt cà rốt gọt vỏ thành lát mỏng, và khoai tây thành hình vuông. Cho rau củ vào chậu.
- Rắc nấm, thịt và hành lên trên.
- Thêm gia vị vào sữa (muối và hạt tiêu cho vừa ăn). Đổ đầy vào mỗi thùng chứa một nửa.
- Đậy nắp nồi và đặt vào lò nướng trong 40 phút. Đầu tiên nó phải được làm nóng đến + 200 ° C.
- Phục vụ món ăn, trang trí nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_1vVFficTbl87X7akBfaYGuZj.jpg)
Bạn có biết Champignons chứa thiamine và vitamin B, giúp loại bỏ chứng đau nửa đầu. Sự hiện diện của axit pantothenic trong sản phẩm này làm giảm thêm mệt mỏi.
Với mận khô
6 chiếc 70 7080 phút
ức gà tây hoặc đùi
700 g
muối và các loại gia vị khác
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.
- Cắt nấm thành đĩa mỏng.
- Băm tỏi bằng dao.
- Xào hành và nấm trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Sau 5 - 7 phút, thêm tỏi, gia vị và muối cho chúng.
- Nấu thêm 2-3 phút nữa và loại bỏ nhiệt.
- Ngâm mận trong nước ấm trước (nhiệt độ tối ưu là từ + 40 ° C đến + 60 ° C). Sau 10 phút, loại bỏ, vỗ khô bằng vải khô và cắt thành miếng có hình dạng tùy ý.
- Chia thịt gà tây thành nhiều phần và cắt một bên nhỏ trên mỗi cái để tạo thành túi.
- Đổ đầy chúng bằng hỗn hợp nấm, hành tây và mận khô.
- Khóa túi bằng tăm để miếng trám không rơi ra. Gói từng miếng trong giấy bạc và đặt vào lò nướng trên một tấm nướng.
- Bạn cần nướng thịt trong 50 phút ở nhiệt độ + 180 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fFYz7ndnbtU1Cz6.jpg)
Bây giờ bạn đã biết cách nấu các món gà tây và nấm ngon và thỏa mãn tại nhà. Công thức nấu ăn như vậy đi hoàn hảo với salad rau. Mỗi người trong số họ đều thích hợp để gây ngạc nhiên và thích thú cho khách tại bàn lễ hội.