Thịt cuộn là một trong số ít những món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon có thể trang trí bất kỳ bàn nào. Ngày nay có một số lượng lớn các công thức như vậy, nhưng theo truyền thống, hầu hết các bà nội trợ có xu hướng nấu thịt lợn cổ điển với tất cả các loại gia vị và gia vị. Bài viết mô tả chi tiết quy trình chuẩn bị món thịt cuộn ngon nhất với mận và các loại hạt.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Cơ sở của bất kỳ cuộn là thịt chất lượng cao, một miếng thịt lý tưởng phù hợp cho công thức này, đặc trưng bởi một hương vị tinh tế và thơm. Để chọn thịt lợn ngon nhất, bạn cần xem xét một vài tiêu chí quan trọng. Màu sắc của nó phải đồng nhất, màu hồng nhạt, và mùi nên dễ chịu, có mùi thơm nhẹ. Ngoài ra, khi bạn nhấp vào thịt, thịt tươi ngay lập tức khôi phục lại hình dạng ban đầu của nó, đây là một trong những chỉ số chất lượng khác biệt nhất.
Quan trọng! Nên nấu thịt thăn trong vòng 2 ngày sau khi mua. Sau khi bảo quản kéo dài hoặc đông lạnh, thịt lợn mất mùi và mùi thơm, ảnh hưởng đến đặc tính hương vị của các món ăn được chế biến từ nó.
Việc chuẩn bị các thành phần chỉ bao gồm một vài bước liên tiếp:
- Thịt nên được rửa kỹ dưới vòi nước, và sau đó hơi khô;
- các loại hạt phải được bóc vỏ, và sau đó cắt nhỏ bằng dao thành những miếng nhỏ nhất có hình dạng tùy ý;
- Nên rửa sạch dưới vòi nước, sau đó loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy và cắt thành miếng nhỏ. Nếu cần thiết, mỗi quả khô phải được loại bỏ.
Công thức cuộn
700 g (7 phần) 100 phút
dầu hướng dương
1 muỗng canh. tôi
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt thịt từ mép đến trung tâm để miếng tròn trở nên phẳng và rộng.
Bọc thăn thái lát trong màng bám, và sau đó đập nhẹ bằng búa bếp ở cả hai bên.
Muối và hạt tiêu thăn cho vừa ăn, sau đó rắc một nhúm tỏi khô.
Đặt mận cắt nhỏ trên thịt, và quả óc chó trên nó.
Tạo thành cuộn thịt sao cho đầy mận và hạt bên trong. Khóa tất cả mọi thứ với chủ đề ẩm thực.
Làm nóng dầu trong chảo, sau đó chiên cuộn cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Bước này là bắt buộc, rang sơ bộ giúp bảo quản nước thịt lợn.
Làm nguội cuộn nhẹ, sau đó bọc chặt trong giấy giấy da.
Đặt thịt lên một tấm nướng, sau đó nướng trong lò trong 30 phút ở 180 ° C. Kết hợp kem chua và bột cà chua trong một hộp riêng, thêm muối, hạt tiêu và tỏi cho chúng nếm, sau đó trộn đều mọi thứ bằng thìa.
Lấy thịt ra khỏi lò, hơi nguội, sau đó không có giấy da và sợi ẩm thực. Trải bánh cuộn với kem chua và nước sốt cà chua, sau đó quay lại lò nướng thêm 10 phút nữa. Bạn có thể ăn một món ăn như vậy với bất kỳ món ăn phụ rau.
Công thức video
Bạn có biết Cuốn sách nấu ăn lâu đời nhất có từ năm 1700 trước Công nguyên Nó đại diện cho những viên đất sét được tìm thấy trên khu vực Mesopotamia, nơi chứa 35 món ăn của Akkadiya cổ đại (lãnh thổ của Iraq hiện đại).
Bánh mì thịt Hàn Quốc với mận và các loại hạt là món ăn tốt nhất cho bất kỳ bàn lễ hội nào. Một sự kết hợp đặc biệt của các thành phần và phương pháp nấu thịt cho phép bạn tạo ra một loại thịt lợn ngon ngọt và thơm, đặc trưng bởi mùi thơm trái cây nhẹ và dư vị. Tuy nhiên, đối với điều này, chỉ cần chọn các thành phần tươi nhất, trực tiếp, chất lượng của món ăn phụ thuộc vào.