Bữa ăn sáng bắt đầu quá trình trao đổi chất và giúp kích hoạt cơ thể suốt cả ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đặt vào bữa ăn sáng khoảng 25% lượng calo của tất cả các bữa ăn mỗi ngày.
Khuyến nghị cho một bữa ăn sáng thích hợp
Có một số quy tắc, quan sát mà bạn có thể nhận được nhiều lợi ích nhất từ bữa ăn sáng:
- Nửa giờ trước khi ăn, bạn nên uống một ly nước ở nhiệt độ phòng. Điều này sẽ bắt đầu quá trình trao đổi chất.
- Nên ăn từ 7 đến 9 giờ sáng.
- Tốt nhất là ăn sáng cùng một lúc hàng ngày.
- Bạn cần ăn chậm, cẩn thận nhai thức ăn.
- Nên có đồ uống thích hợp, ví dụ, trà xanh, kefir, cà phê, nhưng bạn cần uống chúng sau khi ăn.
Các nhà khoa học từ Đại học Virginia, Hoa Kỳ, phát hiện ra rằng tiêu thụ sữa chua sống thường xuyên có thể làm giảm trầm cảm. Điều này là do thực tế là chất lactobacilli có trong sản phẩm này có thể làm giảm mức độ hormone căng thẳng - cortisol. Do đó, bạn nên thường xuyên sử dụng sữa chua.
Tùy chọn cho các món ăn lành mạnh nhất
Bên cạnh thực tế là bữa sáng nên hữu ích, điều quan trọng là không mất quá nhiều thời gian để nấu.
Dưới đây là một số tùy chọn có thể:
- Trứng ốp la, trứng cuộn, trứng luộc. Bạn có thể thêm rau, luộc, gà hầm hoặc gà tây. Sữa được thêm vào món trứng ốp la.
- Sandwiches với bánh mì bột mì nguyên chất với phô mai, thịt gà, rau thơm, rau, trứng.
- Phô mai với bơ, các loại hạt, quả mọng. Một soong phô mai hoặc phô mai cũng có thể là một lựa chọn tốt.
- Salad trái cây, quả mọng, nêm mật ong, sữa chua tự nhiên, với việc bổ sung các loại hạt, ngũ cốc.
- Một loạt các loại ngũ cốc với các loại hạt, quả mọng, trái cây. Cháo là một nguồn tuyệt vời của carbohydrate thường xuyên, chậm có thể cung cấp năng lượng trong 3-4 giờ. Vì có rất nhiều loại ngũ cốc, rất dễ dàng và đơn giản để đa dạng hóa bữa sáng.
- Sinh tố. Bây giờ nó là một lựa chọn thực phẩm khá phổ biến. Bạn có thể thêm các loại quả mọng, trái cây và thậm chí cả rau theo sở thích của bạn. Một bổ sung hữu ích sẽ là sữa chua tự nhiên, kefir, cũng như chất xơ - cám, hạt lanh.
Cám - Một nguồn chất xơ, cần thiết cho hoạt động đúng của ruột. Sợi của chúng không được tiêu hóa, nhưng hoạt động như một chất hấp thụ. Chúng loại bỏ độc tố, muối của kim loại nặng, cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Uống cám giúp giảm cholesterol trong máu. Sản phẩm hữu ích này cũng giúp giảm cân.
Những gì bạn không thể ăn vào buổi sáng
Có một danh sách các sản phẩm mà việc sử dụng là không mong muốn trong bữa sáng: Thịt hun khói, thịt rán, cá muối, dưa chua, cay, béo. Các sản phẩm như vậy cung cấp một gánh nặng mạnh mẽ cho các cơ quan tiêu hóa, cụ thể là tuyến tụy.
Bột và kẹo. Tùy chọn bữa sáng này cung cấp một sự gia tăng nhanh chóng glucose, vì đây là những carbohydrate nhanh. Ăn đồ ngọt vào buổi sáng sẽ dẫn đến thực tế là chỉ sau 1-2 giờ bạn sẽ muốn ăn lại.
Bạn không thể ăn đồ ngọt khi bụng đói. Vì tuyến tụy không thể sản xuất đủ lượng insulin thích hợp sau khi thức dậy. Thật khó khăn khi ăn đồ ngọt vào buổi sáng với lượng đường trong máu tăng.
Bạn có thể uống cà phê, nhưng không phải lúc bụng đói, nhưng sau khi ăn. Đồ uống có cồn vào buổi sáng giúp ăn nhiều thức ăn hơn. Một số loại trái cây, như cam quýt, làm tăng tính axit của dạ dày.
Một bữa sáng giàu năng lượng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, là con đường dẫn đến sức khỏe, giảm cân, hạnh phúc và tâm trạng tốt.