Salad cá hồi hồng đóng hộp là một lựa chọn tuyệt vời cho cả các món ăn lễ hội và hàng ngày, tùy thuộc vào bộ nguyên liệu. Bài viết sẽ xem xét một danh sách các món salad cá tốt nhất với một thành phần chi tiết và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị các món ăn đơn giản nhưng rất ngon.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Thành phần chính trong cá hồi cá hồi là cá đóng hộp. Hương vị của món ăn thành phẩm trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm đã mua, do đó, đáng để tiếp cận sự lựa chọn của mình một cách có trách nhiệm. Khi mua, hãy chú ý đến thành phần của thực phẩm đóng hộp: càng ít thành phần thì càng tốt. Tránh mua cá hồi hồng đóng hộp, ngoài muối, cá và dầu, có chứa chất ổn định hóa học, chất bảo quản và chất tăng cường hương vị.
Hãy chắc chắn chú ý đến ngày sản xuất và ngày sử dụng cuối cùng của sản phẩm; Không mua thực phẩm đóng hộp được làm từ hơn 2 năm trước. Không chỉ ngày hết hạn là quan trọng, mà cả điều kiện bảo quản của lon, nhiệt độ tối ưu là từ 0 ° C đến + 20 ° C.Quan trọng! Cá hồi hồng đóng hộp tốt nhất có thể được mua nếu bạn chú ý đến việc dán nhãn. Mùa đánh bắt của loài cá này ở Viễn Đông rơi vào tháng 7 - 10, vì vậy thời gian sản xuất thực phẩm đóng hộp phải trùng với khung thời gian quy định.
Bạn không thể mua thực phẩm đóng hộp rằng:
- đang trong hộp thiếc bị biến dạng;
- có dấu vết của vết bẩn trên bể;
- có vết gỉ trên đường may.
Chuẩn bị thực phẩm đóng hộp để sử dụng thường không đặt ra câu hỏi: trước khi nấu, bình được mở, nội dung được lấy ra và sử dụng cho mục đích dự định của nó, tùy thuộc vào công thức.
Bí quyết salad cá hồi đóng hộp
Có rất nhiều công thức để làm món salad hồng đóng hộp. Chúng có thể được làm cho thỏa mãn hơn hoặc nhẹ hơn, hàng ngày hoặc lễ hội, nhờ sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm. Để hương vị của món ăn thành phẩm luôn cân bằng và thú vị, bạn nên chú ý đến các công thức dưới đây từng bước và làm theo hướng dẫn nấu.
Với các lớp khoai tây
Công thức video
Với các lớp khoai tây Công thức video: Với các lớp khoai tây
[/ công thức hướng dẫn]
Quan trọng! Salad có thể được làm ít chất béo và tốt cho sức khỏe hơn bằng cách thay thế mayonnaise bằng kem chua, và để cho nó có hương vị đặc trưng của nước sốt, hãy thêm 1 muỗng cà phê vào 150 g sản phẩm. mù tạt và gia vị cho vừa ăn
Với trứng, phô mai và đậu Hà Lan
830 phút
cá hồi hồng đóng hộp
250 g
đậu đóng hộp
300 g
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Luộc trứng trước, sau khi rửa vỏ dưới vòi nước chảy. Thời gian nấu nên là 10 phút. sau khi nước sôi. Cho thành phẩm vào nước lạnh để ngăn quá trình nhiệt, nếu không lòng đỏ có thể bị sẫm màu.
Mở cá đóng hộp, xả chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt. Nghiền những miếng cá bằng một cái nĩa, thêm một chút chất lỏng cho nước ép, nhưng không quá 2-3 muỗng canh. Cá hồi hồng có thể ngay lập tức được đổ vào một thùng chứa sâu, sẽ được sử dụng để trộn các thành phần salad.
Nghiền phô mai với một vắt thô và thêm vào cá hồi hồng.
Trứng miễn phí từ vỏ, cắt thành một khối vừa bằng dao hoặc lưới đặc biệt để cắt thức ăn, đổ vào một cái bát.
Trộn đậu Hà Lan đóng hộp và mayonnaise với các thành phần đã chuẩn bị, thêm hạt tiêu và muối.
Tốt hơn là trải salad trên một đĩa nông lớn bằng cách đặt các tấm rau diếp dưới đáy của món ăn đã hoàn thành để trang trí.
Luộc trứng trước, sau khi rửa vỏ dưới vòi nước chảy. Thời gian nấu nên là 10 phút. sau khi nước sôi. Cho thành phẩm vào nước lạnh để ngăn quá trình nhiệt, nếu không lòng đỏ có thể bị sẫm màu.
Mở cá đóng hộp, xả chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt. Nghiền những miếng cá bằng một cái nĩa, thêm một chút chất lỏng cho nước ép, nhưng không quá 2-3 muỗng canh. Cá hồi hồng có thể ngay lập tức được đổ vào một thùng chứa sâu, sẽ được sử dụng để trộn các thành phần salad.
Nghiền phô mai với một vắt thô và thêm vào cá hồi hồng.
Trứng miễn phí từ vỏ, cắt thành một khối vừa bằng dao hoặc lưới đặc biệt để cắt thức ăn, đổ vào một cái bát.
Trộn đậu Hà Lan đóng hộp và mayonnaise với các thành phần đã chuẩn bị, thêm hạt tiêu và muối.
Tốt hơn là trải salad trên một đĩa nông lớn bằng cách đặt các tấm rau diếp dưới đáy của món ăn đã hoàn thành để trang trí.Công thức video
Trong lớp
6 30 phút
cá hồi hồng đóng hộp
250 g
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Nấu trứng: trong một thùng chứa đầy nước lạnh, đẻ trứng sạch, đợi cho đến khi chúng sôi và đếm trong 10 phút, để nguội. Miễn phí từ vỏ và lưới sử dụng một vắt cỡ trung bình.
Rửa đầu bắp cải Trung Quốc, bỏ lá trên cùng, cắt làm đôi và xắt thành ống hút, dài 4-5 cm, rộng 2-3 mm.
Nướng phô mai cứng trên một vắt vừa, chuyển nó vào một hộp đựng riêng và đậy lại bằng màng dính để tránh làm hỏng sản phẩm. Rửa dưa chuột và cà chua và cắt thành dải nhỏ, gấp cà chua vào một cái chao. Xắt nhỏ thì là và hành lá.
Bắt đầu lắp ráp salad: lấy một vòng ẩm thực lớn, với đường kính 15-18 cm, đặt nó vào một món ăn. Nếu không có vòng, bạn có thể chỉ cần nhẹ nhàng xếp các thành phần theo lớp, cố gắng tuân thủ hình dạng của một vòng tròn.
Đặt salad cắt nhỏ dưới cùng và đổ nó với mayonnaise. Để thuận tiện hơn khi làm việc với mayonnaise, bạn nên mua sản phẩm theo gói nơi bạn có thể tạo một lỗ nhỏ và tưới các lớp trên cùng bằng một dòng mỏng, không nên bôi bẩn.
Rút cá hồi hồng đóng hộp ra khỏi lon, rút chất lỏng dư thừa và xắt nhỏ bằng nĩa, đặt lên trên món salad, tạo ra một loại sốt mayonnaise.
Lớp thứ ba sẽ là trứng được ướp với mayonnaise.
Tiếp theo xếp các lớp theo trình tự: dưa chuột, cà chua, hành tây với thì là, phô mai cứng; mỗi lớp phải được phủ mayonnaise.
Nêm các lớp salad với muối nếu muốn, nếu mayonnaise không đủ mặn, hạt tiêu đen cũng nếu cần thiết hoặc đặt trên bàn để khách có thể thêm gia vị bị thiếu.
Phục vụ món salad ngay lập tức, hoặc để nó ngâm trong tủ lạnh trước; trước khi phục vụ, cần phải giải phóng nó khỏi vòng ẩm thực, được loại bỏ tốt do cấu trúc lỏng lẻo của các lớp.
Nấu trứng: trong một thùng chứa đầy nước lạnh, đẻ trứng sạch, đợi cho đến khi chúng sôi và đếm trong 10 phút, để nguội. Miễn phí từ vỏ và lưới sử dụng một vắt cỡ trung bình.
Rửa đầu bắp cải Trung Quốc, bỏ lá trên cùng, cắt làm đôi và xắt thành ống hút, dài 4-5 cm, rộng 2-3 mm.
Nướng phô mai cứng trên một vắt vừa, chuyển nó vào một hộp đựng riêng và đậy lại bằng màng dính để tránh làm hỏng sản phẩm. Rửa dưa chuột và cà chua và cắt thành dải nhỏ, gấp cà chua vào một cái chao. Xắt nhỏ thì là và hành lá.
Bắt đầu lắp ráp salad: lấy một vòng ẩm thực lớn, với đường kính 15-18 cm, đặt nó vào một món ăn. Nếu không có vòng, bạn có thể chỉ cần nhẹ nhàng xếp các thành phần theo lớp, cố gắng tuân thủ hình dạng của một vòng tròn.
Đặt salad cắt nhỏ dưới cùng và đổ nó với mayonnaise. Để thuận tiện hơn khi làm việc với mayonnaise, bạn nên mua sản phẩm theo gói nơi bạn có thể tạo một lỗ nhỏ và tưới các lớp trên cùng bằng một dòng mỏng, không nên bôi bẩn.
Rút cá hồi hồng đóng hộp ra khỏi lon, rút chất lỏng dư thừa và xắt nhỏ bằng nĩa, đặt lên trên món salad, tạo ra một loại sốt mayonnaise.
Lớp thứ ba sẽ là trứng được ướp với mayonnaise.
Tiếp theo xếp các lớp theo trình tự: dưa chuột, cà chua, hành tây với thì là, phô mai cứng; mỗi lớp phải được phủ mayonnaise.
Nêm các lớp salad với muối nếu muốn, nếu mayonnaise không đủ mặn, hạt tiêu đen cũng nếu cần thiết hoặc đặt trên bàn để khách có thể thêm gia vị bị thiếu.
Phục vụ món salad ngay lập tức, hoặc để nó ngâm trong tủ lạnh trước; trước khi phục vụ, cần phải giải phóng nó khỏi vòng ẩm thực, được loại bỏ tốt do cấu trúc lỏng lẻo của các lớp.Công thức video
Bạn có biết Cá đóng hộp là một món ăn phổ biến trong chế độ ăn uống của các phi hành gia, và có những lỗ mở đặc biệt cho lon trên tàu vũ trụ cho phép bạn cố định chiếc xe tăng trong không trọng lực. Thực phẩm đóng hộp như vậy được chuẩn bị theo một cách đặc biệt, do đó, thay vì chất lỏng, cá được bọc trong thạch, không phun sau khi mở lon.
Dễ dàng
2-3 phút
cá hồi hồng đóng hộp
250 g
bánh mì trắng nạc
4 miếng
rau diếp đỏ
1/4 củ hành
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Chuẩn bị bánh quy: cắt một lát bánh mì từ bánh mì để thành phẩm có tính thẩm mỹ và mềm mại hơn, cắt thành hình khối 2 x 2 cm. Chiên trong chảo chiên nóng mà không sử dụng dầu thực vật, cho đến khi vàng nhạt.
Rửa kỹ rau xà lách Iceberg dưới vòi nước và lau khô lá bằng khăn giấy. Trong một bát sâu, chọn lá rau diếp bằng tay hoặc cắt ngẫu nhiên.
Rửa dưa chuột và cắt thành dải, đổ vào một cái bát để lá salad đã chuẩn bị. Vắt một ít nước cốt chanh vào bát, trộn với hạt tiêu đen, muối và 2 muỗng canh. nước ép cá hồi hồng đóng hộp.
Thêm bánh quy khô vào bát, đổ salad vào một cái đĩa lớn có phiến và tiến hành giai đoạn chuẩn bị cuối cùng.
Rửa cà chua, sấy khô và cắt thành lát nhỏ, đặt ngẫu nhiên lên trên cùng của slide.
Cá hồi hồng đóng hộp miễn phí từ da và xương, chia thành các miếng lớn và cũng trải trên đầu của món salad.
Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng và trang trí salad với chúng.
Chuẩn bị bánh quy: cắt một lát bánh mì từ bánh mì để thành phẩm có tính thẩm mỹ và mềm mại hơn, cắt thành hình khối 2 x 2 cm. Chiên trong chảo chiên nóng mà không sử dụng dầu thực vật, cho đến khi vàng nhạt.
Rửa kỹ rau xà lách Iceberg dưới vòi nước và lau khô lá bằng khăn giấy. Trong một bát sâu, chọn lá rau diếp bằng tay hoặc cắt ngẫu nhiên.
Rửa dưa chuột và cắt thành dải, đổ vào một cái bát để lá salad đã chuẩn bị. Vắt một ít nước cốt chanh vào bát, trộn với hạt tiêu đen, muối và 2 muỗng canh. nước ép cá hồi hồng đóng hộp.
Thêm bánh quy khô vào bát, đổ salad vào một cái đĩa lớn có phiến và tiến hành giai đoạn chuẩn bị cuối cùng.
Rửa cà chua, sấy khô và cắt thành lát nhỏ, đặt ngẫu nhiên lên trên cùng của slide.
Cá hồi hồng đóng hộp miễn phí từ da và xương, chia thành các miếng lớn và cũng trải trên đầu của món salad.
Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng và trang trí salad với chúng.Công thức video
Với táo
4 30 phút
cá hồi hồng đóng hộp
250 g
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Ban đầu bắt đầu quá trình luộc trứng. Để làm điều này, trong một thùng chứa chịu nhiệt chứa đầy nước lạnh, hạ 4 quả trứng và bật lửa ở công suất trung bình. Khi nước sôi, tiếp tục nấu trong 10 phút, sau đó làm lạnh trứng bằng cách đặt chúng vào nước lạnh. Gọt vỏ, cắt thành hình khối vừa.
- Nghiền phô mai bằng dụng cụ vắt cỡ trung bình, chuyển vào tô và đậy lại bằng màng dính để tránh bị phong hóa.
- Gọt một quả táo xanh có kích thước trung bình từ vỏ và hố, nướng trên một vắt vừa. Để táo không bị sẫm màu, tốt hơn là đổ nó với một lượng nhỏ nước cốt chanh và trộn.
- Miễn phí hành tây bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ.
- Mở một lọ cá hồi hồng đóng hộp, xả chất lỏng, loại bỏ xương cột sống, nghiền nát những miếng lớn bằng nĩa.
- Bắt đầu lắp ráp salad: đặt một lớp trứng vào một món ăn lớn, thêm một chút muối, hạt tiêu và tạo ra một mạng lưới mayonnaise. Lớp thứ hai bao gồm cá hồi hồng và mayonnaise, lớp thứ ba - từ hành tây. Lớp thứ tư sẽ là một quả táo không cần phải phủ mayonnaise. Đặt phô mai bào lên trên quả táo và làm lưới mayonnaise.
- Lấy bơ ra khỏi tủ đông và nướng nó trên một vắt mịn trực tiếp trên lớp salad để có được cấu trúc nhẹ, lỏng của lớp cuối cùng. Lớp cuối cùng phải được thực hiện ngay trước khi phục vụ, vì dầu nhanh chóng tan chảy và mất hình dạng của nó, vì vậy sự xuất hiện của món ăn đã hoàn thành.
Công thức video
Bạn có biết Những lon cá đóng hộp đầu tiên được sản xuất tại Mỹ vào năm 1825. Sản phẩm này không rẻ, do đó, chỉ có giới thượng lưu và tầng lớp trung lưu của dân số có sẵn như một sản phẩm thực phẩm.
Vì vậy, rất đơn giản để nấu bất kỳ món salad cá hồi hồng đóng hộp nào được mô tả ở trên nếu bạn làm theo công thức và làm theo hướng dẫn nấu. Ngoài ra, một số thành phần trong món salad có thể được thay thế bằng những loại ít calo hơn và số lượng của chúng có thể được điều chỉnh để tạo ra một món ăn phù hợp với gia đình bạn.
