Nấm là một món ngon từ rừng thơm và có thể làm chúng ta thích thú từ mùa xuân đến cuối mùa thu. Vào mùa xuân, nấm mật ong là một trong những loài đầu tiên xuất hiện. Nhưng một bữa tối ngon miệng của những loại nấm này có thể được chuẩn bị ngay cả trong mùa đông. Điều chính là có thời gian để nhặt và đông lạnh nấm trước.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Có đáng để rã đông nấm trước khi nấu, phụ thuộc vào phương pháp đông lạnh. Nếu bạn đóng băng nấm ở dạng thô - chúng phải được làm tan băng. Nếu nấm mật ong đã được nấu chín trước đó, bạn có thể nấu ngay lập tức. Phần còn lại của các thành phần nên tươi và không có dấu hiệu hư hỏng.
Quan trọng! Bạn có thể lưu trữ nấm mật ong đông lạnh trong tủ đông trong 1 năm.
Bí quyết cho nấm đông lạnh
Mật ong agaric là một thành phần phổ quát. Với nó, bạn có thể nấu nhiều món ăn, kết hợp nó với các sản phẩm khác. Nó phù hợp với cả rau và thịt. Do đó, nó rất thuận tiện để đóng băng nó.
Nấm xào khoai tây
61 giờ 40 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nấm phải được làm tan và làm khô bằng khăn giấy.
- Gọt vỏ, rửa sạch, thái khoai tây.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng.
- Làm nóng bơ tan chảy trong chảo, đặt khoai tây, chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa.
- Sau đó, thêm hành tây và nấm, muối, hạt tiêu và chiên thêm 15 phút nữa.
- Đổ khoai tây vào các phần, trang trí với rau mùi tây và phục vụ.
Quan trọng! Để cơ thể trái cây giữ được mùi thơm sau tủ đông, chúng phải được rã đông theo từng giai đoạn. Đầu tiên cho vào tủ lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng.
Julien
1050 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rã đông quả. Đổ nước sôi và nấu trong 30 phút.
- Xắt nhỏ hành tây, chiên trong ghee cho đến khi trong suốt.
- Bỏ nấm, thêm chúng vào chảo với hành tây. Đổ kem chua vào.
- Cho nấm với hành tây và kem chua vào bát dừa, phủ phô mai bào.
- Gửi julienne đến một lò sấy nóng sẵn đến 150 °.
- Khi phô mai tan chảy, món ăn đã sẵn sàng (khoảng 10 phút).
Bạn có biết Chamomile được tìm thấy cả ở vùng cận nhiệt đới và khu vực phía Bắc.
Súp nấm
2 l 50 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rã đông và rửa sạch nấm.
- Đun sôi trong nước muối trong 20 phút.
- Lọc nước dùng, cho nấm vào một cái chao.
- Gọt vỏ, rửa và cắt rau.
- Cho nước dùng nấm vào lửa, đun sôi.
- Thêm khoai tây và lá nguyệt quế, nấu trong 10 phút.
- Trong khi đó, vượt qua hành tây và cà rốt trong dầu thực vật.
- Thêm rang và tinh tế rừng vào chảo. Muối, hạt tiêu.
- Sau một vài phút, bạn có thể loại bỏ nhiệt bằng cách thêm rau xanh.
Hầm mật ong
51 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rã đông và luộc nấm (nếu chúng chưa được nấu chín trước khi đông lạnh).
- Gọt vỏ và thái rau.
- Trong chảo với dầu ô liu, cho hành tây, cà rốt, tỏi.
- Chiên khoai tây trong một hộp riêng.
- Kết hợp rau, khoai tây, nấm.
- Đổ nước ép cà chua. Nấu dưới nắp trong 30 phút.
- Muối, rắc bột nghệ và hạt tiêu.
Cơ thể trái cây đông lạnh được nấu chín, chiên, hầm và ướp, nói chung, họ nấu các món ăn giống như những người tươi. Sử dụng nấm, bạn có thể chọn một công thức cho mọi hương vị. Và quan trọng nhất, những món ăn này rất ngon và thơm.
