Có một số lượng lớn các công thức cho cá nướng. Nếu bạn nướng bánh mì trong lò nướng, bổ sung nó với nhiều thành phần khác nhau, bạn có thể có được một món ăn khác thường sẽ thu hút tất cả khách. Bài viết này sẽ thảo luận về các công thức nấu ăn phổ biến nhất, cũng như các tính năng chuẩn bị của họ.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Điều quan trọng nhất trong nấu ăn là chọn đúng nguyên liệu. Vì lý do này, đi đến cửa hàng cho cá, bạn cần biết các dấu hiệu chính của một sản phẩm tươi.
Quan trọng! Bạn cần phải mua cây thánh giá trong các cửa hàng được xác minh có giấy phép bán. Vậy bạn bạn có thể Hãy chắc chắn về độ tươi của sản phẩm, và, nếu cần, yêu cầu chứng nhận chất lượng.
Khi chọn một con cá, hãy chú ý đến các khía cạnh sau:
- mang màu. Chúng nên có màu đỏ nhạt hoặc hồng. Nếu mang có màu xanh lá cây, thì sản phẩm không tươi;
- chất nhờn. Nó nên được minh bạch;
- mùi hương. Ưu tiên cho cá chép có mùi sông tươi;
- khả năng phục hồi. Khi bạn nhấp vào thịt, nó sẽ trở về vị trí ban đầu trong vài giây;
- cân. Nó phải sáng bóng và toàn bộ.
Sau khi mua, bạn nên chuẩn bị sản phẩm đúng cách. Đầu tiên rửa sạch dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hầu hết chất nhầy và loại bỏ mùi hôi.
Sau đó, làm sạch cá khỏi vảy và vây. Để làm điều này, sử dụng kéo và một con dao sắc. Tiếp theo, bạn cần loại bỏ mang bằng dao và cắt đầu. Sau đó, loại bỏ bên trong, mở bụng và rửa chén dưới vòi nước chảy.
Nướng công thức nấu ăn trong lò nướng trong giấy bạc
Khi các bà nội trợ mong đợi sự xuất hiện của khách, họ cố gắng chuẩn bị những món ăn ngon và độc đáo nhất. Một trong những lựa chọn phổ biến nhất là cá nướng. Để làm điều này, bạn có thể chọn cá chép, mà sau khi nấu ăn có được một hương vị khác thường và mùi thơm dễ chịu.
Quan trọng! Số lượng nguyên liệu nên được lựa chọn dựa trên số lượng khách dự kiến. Vì vậy, bạn sẽ chắc chắn rằng món ăn sẽ được ăn và không bị mất.
Trong khi nấu ăn, cố gắng làm theo các hướng dẫn từng bước để món ăn trở thành một trang trí thực sự của một bàn lễ hội hoặc hàng ngày. Tiếp theo, các công thức phổ biến nhất cho cá chép nướng nướng sẽ được xem xét.
Với kem chua và hành tây
245-50 phút
dầu thực vật
3 muỗng canh. tôi
gia vị (húng quế, nghệ, v.v.)
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Chuẩn bị cá để nấu ăn.
Xắt nhỏ hành tây, tốt nhất là trong nửa vòng.
Muối muối và đặt trong một thùng chứa sâu. Rắc thêm gia vị và áo với kem chua, thêm hành tây. Để cá trong tủ lạnh trong 1 giờ để ướp.
Làm một chiếc thuyền nhỏ ra khỏi giấy bạc. Đổ một ít ướp bên trong (kem chua với hành tây), và đặt cá lên trên. Đổ dầu thực vật.
Đặt thuyền lên một tấm nướng và đổ 100 ml nước vào đó. Cá chép phải được nướng ở nhiệt độ + 180 ° C trong 30 phút.
Đặt món ăn đã hoàn thành vào một cái đĩa bằng giấy bạc. Nếu bạn muốn, trước khi phục vụ món ăn trên bàn, bạn có thể rắc một ít rau xanh xắt nhỏ lên trên.
Chuẩn bị cá để nấu ăn.
Xắt nhỏ hành tây, tốt nhất là trong nửa vòng.
Muối muối và đặt trong một thùng chứa sâu. Rắc thêm gia vị và áo với kem chua, thêm hành tây. Để cá trong tủ lạnh trong 1 giờ để ướp.
Làm một chiếc thuyền nhỏ ra khỏi giấy bạc. Đổ một ít ướp bên trong (kem chua với hành tây), và đặt cá lên trên. Đổ dầu thực vật.
Đặt thuyền lên một tấm nướng và đổ 100 ml nước vào đó. Cá chép phải được nướng ở nhiệt độ + 180 ° C trong 30 phút.
Đặt món ăn đã hoàn thành vào một cái đĩa bằng giấy bạc. Nếu bạn muốn, trước khi phục vụ món ăn trên bàn, bạn có thể rắc một ít rau xanh xắt nhỏ lên trên.Công thức video
Với kem chua và hành tây Công thức video: Với kem chua và hành tây
Bạn có biết Mùi của cá chép vằn không khác gì cá mập. Nó có thể phát hiện thức ăn bằng mùi, ngay cả khi chỉ có một vài phân tử ở trong nước.
Với mayonnaise và thì là
240-50 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Làm sạch và rửa cá.
Làm nước sốt bằng cách kết hợp mayonnaise, gia vị, nước cốt của nửa quả chanh. Trộn đều.
Cắt hành tây thành khối nhỏ, xắt nhỏ rau xanh.
Mỡ chiên với nước xốt nấu chín. Đặt một ít hành tây xắt nhỏ và các loại thảo mộc bên trong.
Đặt cá nhồi lên giấy bạc. Đặt một lát chanh lên trên.
Bọc giấy bạc bằng một phong bì, đặt trên một tấm nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ + 190 ° ... + 200 ° C.
Món ăn sẽ được nấu trong vòng 30 phút. Trước khi phục vụ, trang trí cá với cà chua xắt nhỏ và một lát chanh tươi.
Làm sạch và rửa cá.
Làm nước sốt bằng cách kết hợp mayonnaise, gia vị, nước cốt của nửa quả chanh. Trộn đều.
Cắt hành tây thành khối nhỏ, xắt nhỏ rau xanh.
Mỡ chiên với nước xốt nấu chín. Đặt một ít hành tây xắt nhỏ và các loại thảo mộc bên trong.
Đặt cá nhồi lên giấy bạc. Đặt một lát chanh lên trên.
Bọc giấy bạc bằng một phong bì, đặt trên một tấm nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ + 190 ° ... + 200 ° C.
Món ăn sẽ được nấu trong vòng 30 phút. Trước khi phục vụ, trang trí cá với cà chua xắt nhỏ và một lát chanh tươi.Công thức video
Với mayonnaise và thì là Công thức video: Với mayonnaise và thì là
Với khoai tây và cà rốt
900 g50-60 phút
dầu hướng dương
2 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa thành vòng tròn.
Cắt hành tây thành khối nhỏ và thêm vào khoai tây.
Thêm muối, hạt tiêu và dầu thực vật vào rau. Trộn đều.
Làm sạch, rửa sạch và cắt cá thành miếng nhỏ. Đổ nó với kem chua và trộn. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
Đổ dầu thực vật lên một tờ giấy bạc.
Đặt khoai tây vào nó, và sau đó cá.
Đặt một ít cà rốt lên trên và phủ kem chua.
Bọc giấy bạc.
Đặt chảo với cá vào lò nướng đã được làm nóng đến + 180 ° C trong 30 phút. Sau nửa giờ, hơi mở giấy bạc và rắc món ăn với phô mai bào.
Đặt vào lò nướng trong 7-10 phút nữa để làm tan chảy phô mai.
Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa thành vòng tròn.
Cắt hành tây thành khối nhỏ và thêm vào khoai tây.
Thêm muối, hạt tiêu và dầu thực vật vào rau. Trộn đều.
Làm sạch, rửa sạch và cắt cá thành miếng nhỏ. Đổ nó với kem chua và trộn. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
Đổ dầu thực vật lên một tờ giấy bạc.
Đặt khoai tây vào nó, và sau đó cá.
Đặt một ít cà rốt lên trên và phủ kem chua.
Bọc giấy bạc.
Đặt chảo với cá vào lò nướng đã được làm nóng đến + 180 ° C trong 30 phút. Sau nửa giờ, hơi mở giấy bạc và rắc món ăn với phô mai bào.
Đặt vào lò nướng trong 7-10 phút nữa để làm tan chảy phô mai.Công thức video
Với khoai tây và cà rốt
Bạn có biết Cá của cá chép có thể thụ tinh cho cá như cá chép và tench.
Để nấu cá chép nướng thơm ngon, chỉ cần chọn các nguyên liệu chất lượng và làm theo hướng dẫn từng bước. Công nghệ nấu ăn đơn giản đến mức phù hợp cho cả đầu bếp có kinh nghiệm và người mới bắt đầu nấu ăn.
