Redfin (Laskir) là một loại cá ngon miệng thuộc họ cyprinid. Món ăn từ nó rất thịnh soạn và thơm. Công thức từng bước đơn giản sẽ giúp chuẩn bị chúng ngon.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Cây thánh giá Biển Đen là hoàn hảo để nấu ăn. Tốt hơn là chọn cá tươi. Ở dạng đông lạnh, nó mất hương vị. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, cần làm sạch vảy, cắt và loại bỏ vây. Nếu có thể, loại bỏ sườn núi và xương.
Công thức nấu ăn
Laskir có vị tinh tế và hơi mặn. Sau đây là những công thức dễ dàng và thú vị sẽ cho bạn biết cách nấu cá vược ngon một cách ngon miệng.
Quan trọng! Khi mua cá, bạn chắc chắn nên chắc chắn rằng nó còn tươi. Thời hạn sử dụng có thể được kiểm tra bằng màu của khu vực dưới mang - nó phải có màu hồng sáng.
Bạn có thể chuẩn bị nó theo nhiều cách:
- trong lò với mayonnaise;
- chiên trong chảo;
- nướng trong muối.
Trong lò nướng với mayonnaise (công thức 1)
3 5 phút
dầu thực vật
3 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Gọt vỏ chanh, chia thành lát và ép lấy nước. Thêm dầu và trộn.
- Trên các phần bên của cá làm cho vết mổ theo chiều ngang.
- Đổ dầu vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ và đun nóng.
- Bỏ tỏi sau khi nấu chín và cho xác cá vào chảo. Chiên trong năm phút.
- Cho xác cá đã chuẩn bị vào đĩa và đổ nước sốt chanh. Trang trí với một nhánh thì là.
Trong lò nướng với mayonnaise (công thức 2)
3 30 phút
tiêu đen mặt đất
nếm
gia vị cho cá
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rau xanh nghiền. Đổ nước tương.
- Đổ hạt tiêu đen. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Trên các phần bên của con cá chép, tạo các rãnh dọc bằng một con dao sắc.
- Đậy chảo bằng giấy da và đặt cá lên đó.
- Dầu bôi trơn với nước sốt nấu chín.
- Làm nóng lò ở + 180 ° C. Nướng trong 25-30 phút. Dọn món ăn ra bàn.
Quan trọng! Trong quá trình chiên, cá phải được lật lại để nó được chiên đều.
Công thức video
Trong lò nướng với mayonnaise (công thức 2Chảo chiên
5 5 phút
bột mì
300 g
dầu thực vật
3-4 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Trên cá chép, thực hiện các vết cắt dọc theo hai bên. Để muối.
- Đun nóng dầu trong chảo. Cuộn cá trong bột và cho vào chảo.
- Chiên, đảo qua, trong 3-5 phút.
Công thức video
Chảo chiênBạn có biết Trong số những con cái có được bằng cách vượt qua cá chép trắng và đỏ, chỉ con cái mới có thể sống sót.
Nướng muối
2 45 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đánh cắp cá bằng cách loại bỏ các ràng buộc qua đầu. Bạn không cần phải làm sạch vảy.
- Bọc bằng khăn giấy để làm khô độ ẩm dư thừa.
- Để muối.
- Rắc muối lên một tấm nướng, đặt thân cá lên đó.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ + 200 ° C.
- Nướng trong 40 phút45 phút.
- Để làm sạch cá thành phẩm từ xương và muối.
- Cho vào đĩa và phục vụ.
Bạn có biết Cá cảnh đầu tiên được người Nhật lai tạo từ cá chép đỏ.
Cá chép nấu ăn ngon là khá đơn giản. Bạn có thể nướng cá với muối trong lò hoặc chiên trong sốt mayonnaise, sẽ làm cho món ăn mềm và ngon ngọt.