Cháo kiều mạch là một sản phẩm ăn kiêng, nó chứa vitamin: B1, B2, B6, B9, PP; các chất dinh dưỡng đa lượng: kali, phốt pho, magiê, canxi, natri; nguyên tố vi lượng: sắt, kẽm, đồng, boron, iốt, niken, coban; axit amin: lysine, tryptophan. Chanterelles thậm chí còn chứa nhiều kali và phốt pho hơn nấm porcini. Chúng chứa vitamin A, B1, PP. Điều rất quan trọng để sử dụng những thực phẩm có giá trị trong thực đơn của bạn.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu cháo kiều mạch với sốt nấm ngon theo công thức, hãy đo số lượng nấm cần thiết trên vảy và rửa sạch chúng. Gọt vỏ hai củ hành nhỏ. Làm tan chảy bơ trước.
Bạn có biết Protein kiều mạch chứa các axit amin thiết yếu tương tự như thịt, trong khi tỷ lệ tiêu hóa cao hơn nhiều so với các sản phẩm động vật.
Công thức cháo kiều mạch với chanterelles và hành tây
245 phút
kem có hàm lượng chất béo 22%
100 ml
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt chanterelles thành những miếng lớn trên thớt.
Lấy một cái chảo nhỏ, đổ đầy một nửa nước, đổ nấm băm nhỏ. Khi nước sôi, thêm một chút muối. Nấu trong 30 phút.
Đặt nấm đã chuẩn bị với một cái muỗng vào một cái đĩa nhỏ để ly nước. Thô chặt hai đầu hành tây.
Đổ bơ tan chảy vào chảo. Rắc hành tây vào chảo và chiên trong 3 phút.
Thêm nấm luộc vào chảo.
Muối, hạt tiêu cho hương vị của chảo, thêm kem. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục, sau đó lấy ra khỏi nhiệt.
Chuẩn bị một cái xoong vừa, đổ vào một nửa nước, đặt trên lửa. Nước sôi muối. Đổ kiều mạch và nấu trong khoảng 15 phút.
Đặt kiều mạch đã hoàn thành vào một đĩa phẳng, đặt một ít dầu ở giữa và sốt nấm lên trên.
Công thức video
Quan trọng! Bánh rán giòn, với điều kiện là chúng được giữ trong chảo nóng không có dầu trong 1-2 phút trước khi chiên. Khi xào hành tây xắt nhỏ, thêm một vài muỗng rượu vang trắng.
Kiều mạch với chanterelles trong ẩm thực Nga là một món ăn phổ biến. Không một thực đơn nạc hay thực đơn có thể làm mà không có nó. Nấu ăn được đặc trưng bởi sự đơn giản. Nấm tươi, giòn, ngọt và cháo kiều mạch là sự kết hợp ẩm thực cổ điển hoàn hảo. Hãy thử món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này và bạn chắc chắn sẽ hài lòng.