Pear pure rất giàu vitamin và khoáng chất, và, không giống như trái cây tươi, sẽ không làm cứng hoặc yếu. Nó có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà và thưởng thức các sản phẩm ăn kiêng lành mạnh mà không cần chất bảo quản và thuốc nhuộm trong suốt mùa đông. Làm thế nào để làm điều này, đọc dưới đây.
Chuẩn bị thành phần
Đối với sản xuất lê nghiền, bất kỳ giống nào là phù hợp. Điều chính là trái cây có độ chín bằng nhau, có bột giấy dày đặc.
Tất cả các sản phẩm phải được rửa, sấy khô. Sau đó, cắt làm đôi, loại bỏ xương bằng máy ảnh, cắt thành từng miếng lớn như công thức yêu cầu.Bạn có biết Các tán lá trên cây lê được sắp xếp theo thứ tự nghiêm ngặt - ở góc 135 °, cho phép các loại trái cây nhận được lượng ánh sáng tối đa.
Pear công thức nấu ăn trống cho mùa đông
Chuẩn bị trước container để bảo quản. Nó phải được rửa bằng soda, nhúng vào nước sôi hoặc khử trùng trong bồn nước. Bạn cũng nên đảm bảo rằng tất cả các dụng cụ nấu ăn mà bạn cần phải sạch sẽ.
Công thức xay nhuyễn tự nhiên
3 lon 250 ml30 phút.
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Gọt vỏ lê chuẩn bị trước khi cắt nhỏ.
- Gấp trong nồi nấu.
- Đun sôi, đun sôi trong 10 phút, loại bỏ nhiệt, xay đến trạng thái đồng nhất bằng máy xay, đặt lại trên lửa.
- Đun trong 10 phút, đóng gói trong ngân hàng và cuộn lại.
Công thức này là dễ nhất. Nó liên quan đến việc sử dụng chỉ một thành phần, mà không cần thêm chất bảo quản dưới dạng axit citric và đường. Điều duy nhất có thể cần là nước. Nó có thể được thêm vào trong quá trình xử lý nhiệt, nếu sản phẩm tạo ra ít nước trái cây và bỏng.
Quan trọng! Nếu tại thời điểm đun sôi đầu tiên của khối lê không đủ nước được phân bổ, hãy thêm 2 muỗng canh nước.
Với đường và axit citric
3-4 lon 250 ml mỗi 40 phút.
axit citric
1/3 muỗng cà phê
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Gọt vỏ, thái hạt lựu, cho vào dụng cụ nấu ăn.
- Thêm nước, đun sôi trong 15 phút.
- Lấy khối lượng ra khỏi bếp, xay bằng máy xay, đặt lên bếp để nấu.
- Thêm axit citric sôi và đường. Đun thêm 10 phút nữa.
- Đóng gói trong các thùng chứa được chuẩn bị trước, cuộn lên nắp.
Với mật ong và chanh
6-7 lon 250 ml2 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Cắt trái cây gọt vỏ thành lát, cho vào chảo chịu lửa, rắc nước cốt chanh.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ +40 ... + 60 ° C, nướng trái cây trong 1 giờ.
- Sau một giờ, tăng nhiệt độ lên + 100 ° C, đun sôi thêm 40 phút nữa.
- Nghiền khối lê. Đun chảy mật ong trong bồn nước (nếu nó đã đặc) và thêm nó vào quả lê.
- Đóng gói điều trị trong lọ.
- Khử trùng khoai tây nghiền trong lọ trong bồn nước trong 20 phút.
- Cuộn lên nắp.
Trong công thức này, bạn có thể thêm một quả táo vào lê. Sau đó, bạn nên lấy 1,5 kg lê và 0,5 kg táo.
Quan trọng! Tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ chất bảo quản (mật ong, đường, axit citric hoặc nước trái cây) được chỉ định trong công thức nấu ăn. Nếu không, sản phẩm cuối cùng sẽ có mùi vị khó chịu trong đó đường hoặc axit sẽ chiếm ưu thế.
Cách lưu trữ tại nhà
Sau khi cuộn lại, các lọ phải được lộn ngược và để nguội hoàn toàn, bọc trong một chiếc khăn lông. Ngay khi các thùng chứa được bảo quản nguội, chúng được chuyển đến một nơi tối, mát mẻ. Nó nên được lưu trữ ở nhiệt độ không quá + 15 ° C.
Pear kết hợp hài hòa vitamin và khoáng chất. Nó là một nguyên liệu tuyệt vời cho các chế phẩm mùa đông dưới dạng khoai tây nghiền, rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị ở nhà.