Một tính năng của món salad với mực và nấm là theo nghĩa đen, mọi thành phần trong nó đều được cảm nhận trong bữa ăn. Một sự kết hợp bất thường và thú vị của hải sản, nấm và hành tây làm cho nó có thể thưởng thức hương vị vượt trội của món ăn này. Dưới đây là một trong những công thức tốt nhất cho món salad như vậy.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Một số đầu bếp thích champignons đông lạnh. Theo ý kiến của họ, họ có mùi thơm rõ rệt hơn và trong quá trình chiên hoàn toàn tiết lộ nó.
Bạn có biết Mực hoàn toàn không có xương và xương. Trên đất liền, chúng là một khối giống như thạch.
Mayonnaise có thể được thực hiện tại nhà. Trứng gà có thể được thay thế bằng một tá chim cút, được coi là hữu ích hơn cho cơ thể con người.
Mực được chuẩn bị cho món salad trong hai lựa chọn. Trong trường hợp đầu tiên, bạn có thể lấy đông lạnh, đã được nấu chín và cắt thành miếng hải sản trong bộ phận cá của siêu thị.
Khi mua mực tươi trong một cửa hàng, nên mua chúng không có vỏ. Nếu da trắng thì sản phẩm tươi, vàng - không
Trong lần thứ hai - mua xác sống. Theo đó, trong phiên bản sau, bạn sẽ phải tự nấu mực. Để làm điều này, sản phẩm rã đông thô được đặt trong nước sôi muối. Họ đun sôi không quá 2 phút. Nếu quá mức, chúng sẽ trở nên rất khắc nghiệt và vô vị. Sau này, các thân thịt được loại bỏ và làm mát. Nó chỉ còn lại để cắt các món ngon biển nấu chín thành một nửa vòng nhỏ và gửi chúng vào bát salad.
Salad với mực và nấm Recipe
625 phút
dưa chuột đóng hộp nhỏ
4 chiếc
dầu thực vật
2 muỗng canh4. thìa
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Một cây nấm nhỏ được cắt làm đôi. Rượu sâm banh xé nhỏ được phết lên chảo đã đun nóng sẵn với dầu thực vật. Chúng cần được chiên cho đến khi nước được phân bổ biến mất hoàn toàn.
Trong khi họ đang chuẩn bị, nước ép từ nửa quả chanh được thêm vào mực, đã được chuẩn bị bằng một trong những phương pháp được mô tả ở trên và đặt gọn gàng trong một bát salad. Những thành phần này được trộn kỹ. Ướp mực trong nước ép ít nhất 10 phút.
Trong khi đó, hành tây được cắt. Nó phải được cắt nhỏ. Nó được gửi đến một đĩa sâu riêng biệt và đổ với nước sôi. Nó nên được để lại như vậy cho đến khi lắp ráp cuối cùng của món salad.
Đến lúc này, nấm bắt đầu chiên trong chảo. Họ cần được muối.
Trứng gà luộc chín được bóc vỏ và cắt thành những phần gần giống như mực.
Dưa chuột ngâm tốt nhất là lấy rất nhỏ. Gherkins có thể được bảo quản tại nhà là lý tưởng. Điểm đặc biệt của chúng là bạn không cần phải cắt rau thành những phần nhỏ để chuẩn bị món salad. Dưa chuột cỡ nhỏ được cắt thành các vòng có độ dày vừa phải.
Sau này, cần phải xả nước chanh từ mực và nước từ hành tây. Một cái rây nhỏ được sử dụng cho việc này. Sau đó hành tây bỏng nước được thêm vào hải sản.
Trong khi đó, nấm sẵn sàng được lấy ra khỏi lửa và cũng ngủ thiếp đi trong bát salad. Một quả trứng và một quả dưa chuột được thêm vào cùng một món ăn. Fried champignon có kích thước hoàn hảo đến nửa vòng nhỏ của hải sản, trứng và dưa chuột.
Xắt nhỏ một bó nhỏ thì là và gửi đến các thành phần còn lại của món salad trong tương lai.
Tất cả hỗn hợp này phải là muối, thêm mayonnaise.
Công thức video
Salad trộn cẩn thận trên phục vụ, nhẹ nhàng và đều trên một đĩa.
Quan trọng! Trong quá trình nấu mực, bạn có thể cho gia vị vào nước sẽ cho thân thịt có mùi thơm và mùi vị đặc trưng, ví dụ: tiêu đen hoặc đỏ, lá nguyệt quế, đinh hương, nước chanh, rau mùi tây, húng quế, thì là.
Các công thức được trình bày là một trong những lựa chọn có thể để chuẩn bị món ăn này. Trong các gia đình và nhà hàng khác nhau, phô mai, gia vị khô được thêm vào nó, thay vì mayonnaise - kem chua, các loại hạt, tỏi. Trong khi chiên nấm, bạn có thể thêm hạt tiêu đen xay. Trong mọi trường hợp, cho dù bạn sử dụng phiên bản nào của công thức, điều chính là chuẩn bị món salad với tình yêu. Rồi những người thân yêu và khách sẽ luôn ngon miệng. Họ sẽ có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời như vậy, ca ngợi đầu bếp.