Táo trắng Làm đầy từ lâu đã được các nhà vườn biết đến. Giống này trở nên phổ biến do chín sớm và độ cứng mùa đông, nhưng trái của nó không được lưu trữ lâu và không chịu được vận chuyển. Hầu hết các loại cây trồng được xử lý ngay lập tức. Các công thức dưới đây sẽ giúp bạn chuẩn bị phôi ngon và lành mạnh.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Táo thuộc giống này có kích thước nhỏ, vì vậy chúng có thể được bảo quản toàn bộ. Để làm điều này, chọn trái cây chín, mới hái, không có bất kỳ dấu hiệu thối và thiệt hại do sâu bệnh.
Nếu có một người nhặt rác được thu thập dưới gốc cây, nó được sắp xếp cẩn thận, cắt và làm sạch các bộ phận bị hư hỏng. Những mảnh như vậy có thể được sử dụng cho nước trái cây, mứt hoặc mứt.Trong các khoảng trống táo, bạn có thể thêm các loại gia vị khác nhau (quế, đinh hương, sao hồi, v.v.), cũng như vỏ cam quýt. Đối với màu sắc và hương vị bổ sung, quả mọng thường được bao gồm trong công thức.
Bạn có biết Quả táo không chìm trong nước, vì nó chứa đầy không khí.
Các công thức tốt nhất để chuẩn bị
Màu trắng là tuyệt vời để làm nước trái cây cũng như cho mứt. Mứt hoặc mứt là hoàn hảo để làm đầy bánh nướng, và nước táo hoặc compote có thể được sử dụng làm cơ sở cho các loại nước ngọt khác nhau.
Hợp chất
3 L 1 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
Rửa và lau khô chai. Các cọng trái cây rửa sạch và gọt vỏ được đặt trong một chai, điền vào 2/3.
Thêm quả mâm xôi và quả ngỗng.
Đổ nước sôi lên trên cùng, đậy nắp đậy lại và khử trùng trong nửa giờ.
Đổ chất lỏng từ chai vào chảo, thêm đường, đun sôi. Đổ xi-rô sôi vào chai và cuộn lại. Để nguội qua đêm, đảo lộn.
Công thức video
Mứt
2 L 1 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
Cắt táo sạch thành tư và bỏ phần giữa, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Nghiền trái cây bằng máy xay sinh tố bằng cách thêm nước.
Đun sôi táo trong lửa nhỏ với nhiệt độ khuấy liên tục. Nấu trong 15 phút20 phút, thêm đường và gia vị (tùy chọn).
Cho mứt vào lọ tiệt trùng và cuộn lại. Lật ngược phôi và để nguội.
Công thức video
Bạn có biết Theo thống kê, mỗi cây ăn quả thứ hai trên Trái đất là một cây táo.
Mứt
2 L 1 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Gọt vỏ táo và cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể cắt sẵn từ trái cây và vỏ.
- Đun nước sôi trong chảo và hòa tan đường trong đó.
- Trong xi-rô trái cây, đặt lát trái cây và nấu, khuấy cho đến khi mềm và dày.
- Xếp mứt thành phẩm vào lọ khử trùng và cuộn lại.
Marmalade
400-500 g11 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Cắt vỏ và lõi từ trái cây, cho trái cây gọt vỏ vào nồi và đổ nước. Đun hỗn hợp cho sôi và xả chất lỏng qua một cái rây vào một cái chảo khác.
- Đổ táo thái nhỏ vào nước dùng và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm hoàn toàn.
- Nghiền khối táo bằng máy nghiền hoặc đánh bằng máy xay.
- Thêm đường vào táo và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, khuấy liên tục trong 20 phút.
- Phân phối mứt trong khuôn, để nguội và đặt ở nơi lạnh trong 10 giờ để đông cứng.
Quan trọng! Để marmalade không ngọt lắm, bạn có thể thêm vào khối lượng 1 muỗng cà phê. nước chanh.
Bảo quản
2 lít2,5 lít 2-3 ngày
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Cắt táo thành lát trong nồi, đậy nắp với đường và để trong 10 giờ.
- Thêm vào trái cây 3 muỗng canh. nước và quế, nấu 5-10 phút sau khi đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát và để dưới nắp trong 10 giờ.
- Lặp lại 5-10 phút nấu thêm 3 lần nữa, giữ khoảng cách giữa chúng trong 10 giờ.
- Sau lần nấu cuối cùng, phết mứt nóng lên lọ khử trùng và vặn chặt.
Nước trái cây
1,5 L 1 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Rửa và khử trùng bình và nắp kỹ.
- Rửa táo, cắt thành 4 phần và bỏ phần giữa. Ép nước ép lên máy ép trái cây.
- Lọc nước trái cây qua miếng vải vào nồi.
- Đun nước trái cây đến + 75 ... + 80 ° C và lọc nóng qua một miếng bông trắng dày.
- Đun nước sôi và nấu trong 3-4 phút.
- Đổ nước trái cây ngay lập tức vào một cái lọ và cuộn lại.
Táo xay nhuyễn cho bé
1 kg1,5 giờ
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Gọt vỏ táo và gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- Gấp trái cây trong một cái chảo lớn có đáy dày và đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
- Nghiền khối lượng trong máy xay cho đến khi mịn và mịn trở lại và đun sôi, khuấy đều.
- Cho khoai tây nghiền vào lọ nhỏ tiệt trùng và cuộn lại.
- Để khoảng trống để làm mát từ từ trong một hình thức đảo ngược.
Quan trọng! Khi chuẩn bị khoai tây nghiền cho thức ăn trẻ em, hãy lấy lọ cỡ nhỏ để sử dụng nội dung của chúng cho 2–3 lần.
Các tính năng lưu trữ của khoảng trống
Cháo táo nấu chín nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ, bảo vệ lọ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Bạn có thể đặt các thùng chứa trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng trung bình của bảo tồn như vậy lên đến 2 năm.
Những khoảng trống thơm ngon và tốt cho sức khỏe từ những quả táo thuộc giống Trắng cho mùa đông có thể được thực hiện trong bất kỳ nhà bếp nào. Công thức nấu ăn chi tiết và video sẽ giúp đối phó với sự chuẩn bị, ngay cả đối với các bà nội trợ mới làm quen.