Đối với một số người, rượu gừng sẽ có vẻ kỳ lạ, nhưng trên thực tế, đây là một loại đồ uống phổ biến, phổ biến trong số những người yêu thích các loại rượu mạnh làm tại nhà. Bản thân củ gừng đang cháy, nhưng chính ông là người thêm vào thức uống một hương vị và mùi thơm độc đáo.
Ngoài ra, thành phần thơm này được kết hợp lý tưởng với các sản phẩm khác không phù hợp với cồn tiêu. Cách làm rượu gừng tự làm, cũng như các công thức phổ biến nhất sẽ được mô tả dưới đây.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Kết quả luôn phụ thuộc vào sự lựa chọn đúng đắn của sản phẩm. Trước hết, bộ rễ phải tươi, đàn hồi và mịn màng, với một làn da mỏng. Nếu da bị tổn thương, một mùi đặc trưng xuất hiện. Các mẫu thuôn dài, dài chứa một lượng lớn tinh dầu hơn, vì vậy chúng thích hợp hơn cho các loại rượu.
Quan trọng! Vết bẩn và nếp nhăn cho thấy sản phẩm đã nằm trong một thời gian dài.
Công thức rượu mùi gừng
Gừng mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo. Và rượu gừng chỉ là một tìm kiếm cho người sành ăn. Một thức uống như vậy có thể được chuẩn bị bằng cách pha loãng thành 40 cồn45 °, rượu vodka hoặc moonshine không mùi.
Công thức vodka cổ điển
Công thức đơn giản này, dẫn đến một thức uống mềm, thơm mà không có hương vị sắc nét của rượu.
2 l 10-15 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
hàm lượng calo
305-310 kcal
- Rửa gừng, gọt vỏ, xay. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt thay vì vắt.
- Chuyển gừng vào đĩa thủy tinh, thêm mật ong và đổ vodka. Trộn đều.
- Để truyền dịch gừng trong 14-15 ngày trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng. Cứ sau 2 ngày, hỗn hợp được lắc.
- Sau 2 tuần, lọc cồn qua bộ lọc và bộ lọc.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10163/image_jGrO5Liswidk.jpg)
Đồ uống được đổ vào thùng chứa (theo quy định, đây là một chai). Lưu trữ ở nơi mát mẻ. Thời hạn sử dụng - lên đến hai năm.
Bạn có biết Gingerbread được nhiều người yêu thích có tên của họ nhờ gừng. Ở Nga, họ yêu thích bánh quy mà thương nhân mang từ châu Âu. Cố gắng lặp lại công thức, người Nga bắt đầu tự làm, do vị cay, bắt đầu được gọi là bánh gừng.
Với quả óc chó
Nếu bạn thích rượu ngọt, bạn có thể tăng lượng đường!
1 l 10-15 phút
đường vani
1 muỗng cà phê
Giá trị năng lượng trên 100 g:
hàm lượng calo:
310-330 kcal
Gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Cho vào hộp thủy tinh.
Thêm vỏ chanh, các loại hạt, đường và vani. Bạn có thể nấu xi-rô từ đường trước để nó được hòa tan hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp thu được với rượu vodka, đóng nắp bằng nắp và đặt sang một nơi ấm áp, bóng mát trong một tuần.
Sau 7-10 ngày, thức uống hạt được loại bỏ và lọc. Sau đó, nó được lọc và đóng chai.
Quan trọng! Các loại hạt còn lại có một hương vị khác thường. Chúng có thể được sử dụng để nướng hoặc làm món tráng miệng.
Công thức video
Với công thức video quả óc chó: Với quả óc chó
Piquant trên cognac
Một điều kiện tiên quyết để làm một thức uống cay là làm theo hướng dẫn. May mắn cho nhiều người, công thức khá đơn giản.
1 l 10-15 phút
gừng băm nhỏ
3 muỗng canh. thìa
rượu 50%
250 ml (có thể thay thế bằng vodka)
vỏ cam
1 muỗng cà phê
Giá trị năng lượng trên 100 g:
hàm lượng calo:
330-350 kcal
Trước hết, chuẩn bị xi-rô. Đường (đường thường và đường mía) được đổ vào một cái nồi nhỏ, đổ nước. Trộn đều và cho vào lửa. Đun sôi.
Gừng được gọt vỏ và nghiền.
Thêm vào xi-rô, đặt gia vị.
Đun sôi, khuấy liên tục, trong 5 phút, loại bỏ nhiệt và làm mát.
Lọc xi-rô qua một bộ lọc mịn để tách các hạt lớn. Sau đó, nó được lọc.
Đổ hỗn hợp vào một thùng chứa riêng biệt, thêm vỏ, rượu và đổ rượu cognac.
Đóng nắp và đặt trong 2 tuần trong một nơi tối.
Sau thời kỳ lão hóa, cồn được lọc và đóng chai. Bạn có thể uống đồ uống không sớm hơn một tuần sau đó.
Công thức video
Piquant trên cognac Công thức video: Piquant trên cognac
Các tính năng sử dụng
Một thức uống như vậy kích thích tiêu hóa, vì vậy tốt hơn là uống nó trước bữa ăn. Ngoài ra, rượu mùi được đặc trưng bởi hiệu ứng làm ấm, và nó có thể được kết hợp với cà phê hoặc trà. Một loạt các loại cocktail được chuẩn bị trên cơ sở của thức uống này, và được sử dụng trong nướng bánh. Nó có thể được tiêu thụ ở dạng nguyên chất bằng cách thêm một ít đá.
Bất cứ loại rượu nào bạn quyết định làm, bạn sẽ có được một thức uống ngon, tốt cho sức khỏe, làm ấm bạn vào những buổi tối mùa đông lạnh và cung cấp cho cơ thể những yếu tố hữu ích.Quan trọng! Với sự trầm trọng của các bệnh về đường tiêu hóa, gừng và rượu không được khuyến cáo.