Mật ong được thu thập bởi những con ong từ hoa phong đen là một sản phẩm dành cho người sành ăn thực sự có thành phần hóa học độc đáo. Mật ong đen có hương vị cay tuyệt vời với một chút hạnh nhân và được sử dụng rộng rãi để phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Những gì khác là sản phẩm nuôi ong này hữu ích cho và nó có thể gây hại cho ai, chúng tôi sẽ hiểu trong bài viết.

Mô tả và đặc điểm của mật ong đen

Mật ong phong đen là một sản phẩm nuôi ong hữu ích, được lấy từ mật hoa của một loại cây bụi lâu năm của cây phong đen Tatar (cây phong đen hoặc cây phong). Cây mật ong nở hoa vào giữa tháng Năm và kéo dài không quá ba tuần, sau đó quá trình bơm sản phẩm bắt đầu.

Nó trông như thế nào

Do vẻ ngoài độc đáo và hương vị khác thường của nó, mật ong từ cây phong đen có thể dễ dàng được nhận ra trong số các giống khác. Nó có một độ đặc khá sệt, dày, giống như bột nhão, nó trải dài hoàn hảo. Theo thời gian, độ dẻo và độ nhớt của nó tăng lên.

Màu

Sản phẩm cây phong đen thuộc danh mục giống tối. Thông thường, nó có một màu tối với các sắc thái khác nhau của màu nâu. Trong một số trường hợp, bạn có thể tìm thấy một chất có màu nhạt hơn với các sắc thái dễ chịu của màu nâu hổ phách hoặc vàng-đỏ.

Sau khi kết tinh, mật ong thu được một màu nâu sẫm.

Hương vị và hương thơm

Mật ong được đặc trưng bởi hương vị độc đáo: nó có vị chua, ngọt vừa phải, có độ axit nhẹ, để lại dư vị dễ chịu của hạnh nhân và vị đắng của hạt anh đào. Sự đa dạng được coi là được người tiêu dùng ưa thích do hương vị phong phú và mùi thơm trái cây nhẹ, mang lại cho caramel và gỗ.

Điều khoản đường

Do cấu trúc dày đặc và nhớt, cũng như hàm lượng glucose thấp, mật ong từ từ kết tinh. Sau một năm, sản phẩm tạo thành tinh thể ở các lớp dưới, trong khi lớp trên vẫn ở dạng lỏng.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của sản phẩm

Một tính năng của mật ong phong đen tối là hàm lượng các chất khoáng tăng lên, là 2796 mg / kg. Thành phần hóa học của nó được đại diện bởi các yếu tố sau.

Vitamin:

• Nhóm B (B1, B2, B6, B9, B12) - tham gia vào quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng, bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh và tim mạch, cho phép bạn đối phó với căng thẳng, trầm cảm;
• Với - góp phần vào sự tăng trưởng và phục hồi bình thường của các tế bào mô, nướu, da, tăng cường hệ thống miễn dịch, kích hoạt sự khởi động các chức năng bảo vệ của cơ thể;
• Một - tham gia vào các quá trình oxy hóa khử, cải thiện tình trạng da, phục hồi thị lực, điều hòa tổng hợp protein, làm chậm quá trình lão hóa;
• D - thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của xương, mô cơ, ngăn ngừa các bệnh về xương, ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của tim, bình thường hóa huyết áp;
• Để - Điều chỉnh quá trình đông máu, tham gia tổng hợp protein và góp phần phục hồi nhanh chóng các mô xương.

Macro và vi mô:

• sắt - ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu, tham gia tạo máu, vận chuyển oxy đến các tế bào máu;
• kẽm - bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng, tham gia vào quá trình hình thành mô xương, cải thiện tình trạng tóc và móng, kích thích hệ thống sinh sản, kích hoạt hoạt động của não;
• kali - ảnh hưởng tích cực đến chuyển hóa tế bào, cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch, củng cố thành mạch máu;
• mangan - Làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố, chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa thoái hóa mỡ của gan, đảm bảo hoạt động bình thường của chức năng sinh sản;
• đồng - chịu trách nhiệm sản xuất elastin, collagen, bảo vệ chống lại tác hại của hóa chất, có liên quan đến việc cung cấp oxy cho cơ bắp;
• coban - tham gia sản xuất DNA, thúc đẩy sự phát triển của xương, tăng khả năng hấp thụ sắt;
• canxi - cần thiết cho việc xây dựng mô xương, phát triển cơ bắp, điều chỉnh các quá trình tạo máu.

Sản phẩm không chứa phong cũng chứa nước (17%), một loại carbohydrate dễ tiêu hóa - glucose (30%), fructose (50%), maltose, axit hữu cơ, chất chống oxy hóa, enzyme.

Đối với hàm lượng calo của sản phẩm, khoảng 325 kcal trên 100 g.

Quan trọng! Mật ong từ cây phong đen thực tế không có phấn hoa thực vật, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ăn kiêng và thực đơn cho trẻ em.

Thuộc tính của mật ong cho cơ thể con người

Không có gì đáng ngạc nhiên, do thành phần sinh học phong phú của nó, một sản phẩm cây phong đen với mức tiêu thụ thường xuyên có thể có tác dụng có lợi cho công việc của hầu hết các cơ quan nội tạng.

Có ích gì

Các đặc tính hữu ích của mật ong từ cây phong Tatar được sử dụng rộng rãi để điều trị và phòng ngừa các bệnh khác nhau.

• Nó có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa, làm sạch, chống lão hóa, an thần, phục hồi và cho phép bạn:
• tăng cường miễn dịch, chống cảm lạnh, tăng cường sinh lực;
• bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch, ngăn ngừa sự phát triển của các cơn đau tim và đột quỵ;
• cải thiện và khôi phục chức năng thị giác;
• ngăn ngừa các bệnh về hệ thống sinh dục;
• cải thiện chức năng của cơ quan sinh dục và sinh sản;
• tăng cường quá trình trao đổi chất và trao đổi chất;
• đẩy nhanh quá trình chữa bệnh;
• ngăn ngừa sự phát triển thiếu vitamin;
• đối phó với trầm cảm, khó chịu, thoát khỏi chứng mất ngủ;
• bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ;
• bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa.

Vì sản phẩm chứa tỷ lệ glucose thấp, những người mắc bệnh tiểu đường được phép tiêu thụ nó sau khi tham khảo ý kiến ​​trước với bác sĩ.

Bạn có biết Từ một ha vườn không phong, bạn có thể thu thập khoảng 200 kg sạch và monoflore tự nhiên mật ong đen.

Tác hại và chống chỉ định

Cùng với rất nhiều phẩm chất hữu ích, mật ong không phong có thể trong một số trường hợp có thể gây hại cho cơ thể.

• Chống chỉ định với việc tiêu thụ sản phẩm là:
• trẻ em dưới 3 tuổi;
• không dung nạp cá nhân;
• xu hướng phản ứng dị ứng;
• viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng và tá tràng ở giai đoạn cấp tính;
• bệnh mạn tính của gan, thận và đường mật.

Hạn chế ăn thực phẩm có đường được khuyến nghị cho người béo phì.

Làm thế nào để kiểm tra mật ong đen tự nhiên tại nhà?

Vì mật ong đen là một sản phẩm khá hiếm trên kệ của các cửa hàng trong nước, người bán vô đạo đức có thể cung cấp cho người tiêu dùng một món đồ giả.

Tuy nhiên, để phân biệt một sản phẩm tự nhiên với "giả" khá đơn giản, nếu bạn nhìn vào vẻ ngoài của nó và nếm thử:

• Mật ong có màu nâu sẫm, không có bất kỳ đốm sáng nào, có kết cấu khá trong suốt, không bị đục. Sự hiện diện của các điểm sáng trong sản phẩm có thể cho thấy việc bổ sung các giống khác rẻ hơn;
• độ đặc của mật ong đậm đặc, đặc, sệt, giống như một hỗn hợp sệt. Dạng lỏng cho thấy chất lượng sản phẩm kém và sự hiện diện của tạp chất;
• sản phẩm gần như không có sự kết tinh. Sự hình thành của một lớp nhỏ tinh thể ở các lớp thấp hơn được cho phép. Từ trên nó phải hoàn toàn lỏng;
• Sản phẩm được đặc trưng bởi một hương vị dễ chịu, chua, ngọt vừa phải, để lại một chút dư vị của hạnh nhân và vị đắng của hạt anh đào.

Ngoài ra, nó đáng để chú ý đến giá thành của sản phẩm. Tốt, chất lượng cao mật ong đen phong một tiên nghiệm không thể rẻ. Tốt hơn là từ chối mua hàng hóa từ những người bán hàng đáng ngờ và chỉ mua hàng trong các cửa hàng đáng tin cậy.

Bạn có biết Từ mật ong có nguồn gốc từ Do Thái và được dịch là "bùa mê" hoặc "chất có phép thuật".

Cách đăng ký

Do đặc tính dược liệu độc đáo của nó, mật ong đen đã được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y học cổ truyền và thẩm mỹ.

Trong y học dân gian

Y học cổ truyền từ lâu đã sử dụng các phẩm chất có lợi của mật ong để điều trị các bệnh khác nhau. Để cải thiện chức năng tim, bình thường hóa huyết áp, thoát khỏi chứng mất ngủ, các thầy lang truyền thống khuyên bạn nên uống 1 cốc sữa ấm với 1 muỗng canh. Vào ban đêm. tôi em yêu

Để điều trị các cơ quan tai mũi họng, mật ong được sử dụng, trộn theo tỷ lệ 2: 1 với nước ép lô hội, được tiêu thụ trong 1 muỗng canh. ba lần một ngày. Một loại cocktail như vậy cho phép bạn loại bỏ ho, giảm nghẹt mũi, giảm viêm phế quản và viêm thanh quản. Thông thường nó được sử dụng cho hen phế quản, viêm phổi.

Một sản phẩm không phải là cây phong làm cho nó có thể làm giảm căng thẳng thần kinh, giảm bớt sự cáu kỉnh và căng thẳng, và giảm trầm cảm. Để làm điều này, hàng ngày vào ban đêm, bạn phải mất 1 muỗng canh. hỗn hợp làm từ 100 g mật ong và nước cốt của một quả chanh.

Để cải thiện đường tiêu hóa và tăng tốc quá trình trao đổi chất, nên uống 1 giờ mật ong mỗi sáng khi bụng đói với một ly nước sạch.

Quan trọng! Mật ong không thể được thêm vào nước sôi, vì đã ở 60 ° C, nó mất tất cả các đặc tính chữa bệnh.

Trong ngành thẩm mỹ

Sản phẩm cây xạ đen có tác dụng chống oxy hóa, làm sạch, chống lão hóa rõ rệt, giúp sử dụng nó trong thẩm mỹ trong việc điều chế các loại mặt nạ và kem khác nhau cho da mặt, cơ thể và tóc.

Các sản phẩm nuôi ong được mô tả hoàn hảo chống viêm, loại bỏ mụn trứng cá và làm sáng da. Đối với điều này, mật ong được thoa lên mặt với một lớp mỏng và rửa sạch sau khi khô hoàn toàn. Rửa mặt bằng nước ấm. Mặt nạ như vậy cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn và giảm những nếp nhăn đã xuất hiện.

Không kém phần hữu ích là một phương thuốc cơ thể - nó chiến đấu hoàn hảo chống lại sự biểu hiện của cellulite, làm cho các tích hợp da mịn màng hơn, săn chắc hơn và đàn hồi hơn. Sản phẩm được vỗ nhẹ vào các khu vực có vấn đề, được phép để khô cho đến khi hình thành các sợi trắng, sự hiện diện của nó cho thấy việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Bạn có biết Vớikhông chỉ ong, mà cả ong bắp cày cũng có khả năng thu thập mật ong. Ví dụ, ở Mexico, một sản phẩm được thu thập bởi ong bắp cày polybium mystidentalis đã trở nên phổ biến rộng rãi.

Các điều trị ngọt ngào có hiệu quả đặc biệt trên tóc: tăng cường, phục hồi, nuôi dưỡng, kích hoạt tăng trưởng, ngăn ngừa giòn và cắt ngang. Đối với điều này, sản phẩm được chà xát cẩn thận vào rễ, sau đó phân phối trên toàn bộ chiều dài, sau 30-40 phút, rửa sạch với nước ấm và dầu gội.

Video: Cách phân biệt thật với mật ong giả

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Một vật chứa lý tưởng để lưu trữ mật ong được coi là thủy tinh, hộp đựng đã được khử trùng trước đó, nên được đặt ở nơi khô, tối, với các chỉ số nhiệt độ ổn định + 10 ... + 16 C. Trong một căn hộ ở thành phố, một lượng nhỏ sản phẩm được phép cất trong tủ lạnh, trong các dụng cụ kín. thủy tinh hoặc đất sét. Container lớn có thể được đặt trên ban công. Cần bảo vệ chất này khỏi tác động tiêu cực của ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao, trên + 35 ° C.

Quan trọng! Ở các chỉ số nhiệt độ thấp (trừ), các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm nuôi ong đang được bảo quản tốt hơn so với các chỉ số cộng.

Do đó, do chi phí cao trên kệ của các cửa hàng trong nước để đáp ứng mật ong phong đen không thể thường xuyên. Tuy nhiên, do đặc tính chữa bệnh cao và hương vị tuyệt vời, anh đã có được sự yêu mến rộng rãi của người hâm mộ. Sản phẩm với mức tiêu thụ thường xuyên có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể, lấp đầy nó bằng năng lượng và phục vụ như một loại thuốc bổ tuyệt vời.