Rau mùi tây là một trong những loại thảo mộc cay phổ biến nhất, được nhiều người yêu thích vì hương vị tuyệt vời và nhiều đặc tính có lợi. Hầu hết cư dân mùa hè không thể tưởng tượng các trang web của họ mà không có văn hóa này, nhưng không phải ai cũng biết công nghệ chính xác và có lợi nhất để trồng nó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét liệu có thể gieo rau mùi tây vào mùa đông hay không, những lợi thế và bất lợi của việc trồng cây mùa đông, cũng như các tính năng của việc trồng các loại thảo mộc và các mẹo hữu ích để chăm sóc.
Bạn có biết Người Hy Lạp và La Mã cổ đại có một loại gia vị thơm trong lòng tự trọng cao - không một loại nước sốt hay salad nào có thể làm được nếu không có nó. Ngoài nấu ăn, rau mùi tây còn được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ, bởi vì mọi người tin rằng nó thúc đẩy trẻ hóa da. Ở Hy Lạp cổ đại, vô số niềm tin đã được tạo ra về loài cây tuyệt vời này - ví dụ, người ta tin rằng nếu bạn phá vỡ vụ bắn rau mùi tây trong khi phát âm tên của kẻ thù, nó chắc chắn sẽ mang lại cho anh ta cái chết.
Ưu điểm và nhược điểm của việc trồng mùa đông
Trước khi tiến hành trồng hạt mùi tây ở vùng đất trống, bất kỳ cư dân mùa hè nào cũng nên hỏi về thời gian của sự kiện này. Theo truyền thống, chỉ có hai loại trồng được thực hành - vào mùa xuân và mùa thu trước mùa đông. Không có sự khác biệt đáng kể giữa vụ xuân và vụ đông.Tuy nhiên, lựa chọn thứ hai vì nhiều lý do được coi là có lợi hơn và phổ biến hơn trong số những người làm vườn có kinh nghiệm. Trái với suy nghĩ của nhiều người, rau mùi tây có khả năng chịu lạnh rất cao và dễ dàng chịu được sương giá, vì vậy việc trồng cây mùa đông sẽ không gây hại gì cho cây trồng hoặc cây con.
- Các lợi ích công nghệ khác bao gồm:
- khả năng thu hoạch sớm;
- sức đề kháng cao của cây trồng mùa đông với bệnh tật và nhiệt độ thấp;
- tăng tốc đáng kể của sự tăng trưởng cây con;
- khả năng tái sử dụng giường;
- đơn giản hóa công việc nông nghiệp để chăm sóc cây trồng;
- tiết kiệm thời gian và lao động.
Hạt mùi tây được trồng trong mùa lạnh được đặc trưng bởi sự tăng trưởng tích cực hơn và sự hình thành của cây mạnh mẽ, cứng. Với các tính năng khác và khả năng miễn dịch tốt của nền văn hóa này, hầu hết các nhà vườn khuyên dùng và tích cực thực hành trồng cây mùa đông. Tuy nhiên, cũng có những mặt tiêu cực của phương pháp này, gây ra những khó khăn nhất định cho những người mới bắt đầu làm vườn.
- Chúng thường bao gồm những điều sau đây:
- khó khăn trong việc xác định chính xác thời điểm gieo hạt;
- điều kiện thời tiết thay đổi và không thể đoán trước;
- nguy cơ hạt đông lạnh;
- hạn sử dụng và không có khả năng vận chuyển cây trồng.
Tất cả những nhược điểm và rủi ro này có thể dễ dàng giảm thiểu nếu bạn có trách nhiệm tiếp cận quy trình này và tận dụng các khuyến nghị và mẹo đã được chứng minh để trồng và chăm sóc thêm cho cây.
Quan trọng! Tiền thân tốt nhất cho cây trồng là dưa chuột, khoai tây, bắp cải và cà rốt. Tuy nhiên, sau rau mùi tây, những nền văn hóa này nên được trồng ở nơi ban đầu của chúng không sớm hơn 3 năm sau đó.
Khi nào trồng rau mùi tây vào mùa đông
Những người làm vườn thiếu kinh nghiệm, được truyền cảm hứng từ những lợi ích của việc trồng mùa đông, thường mắc phải một lỗi phổ biến và nguy hiểm nhất - họ chọn sai thời điểm để gieo hạt. Trong nỗ lực gieo hạt giống vào đất càng nhanh càng tốt, những người làm vườn góp phần vào sự nảy mầm sớm của chúng, do đó mầm chết trong những đợt sương giá đầu tiên. Để văn hóa cho cây giống thân thiện và khỏe mạnh vào mùa xuân, tốt nhất nên tập trung vào cuối mùa thu - cuối tháng 10 - đầu tháng 11.Tuy nhiên, trong trường hợp thời tiết ấm áp hoặc mưa kéo dài, ngày hạ cánh phải được hoãn lại cho đến khi thành lập cuối cùng của thời tiết lạnh. Thời gian thích hợp nhất để bắt đầu công việc có thể được xác định bởi sự sẵn sàng của đất - nó nên đóng băng ít nhất 2-3 cm. Nhiệt độ ban ngày trong thời gian này không được vượt quá +2 ... + 3 độ - hạt giống được trồng vào thời điểm này sẽ được bảo vệ khỏi sự nảy mầm sớm và được cung cấp với các điều kiện thoải mái nhất.
Công tác chuẩn bị trước khi hạ cánh
Sau khi xác định cuối cùng của ngày gieo hạt, các chế phẩm tích cực để trồng cây nên bắt đầu. Công việc chuẩn bị bao gồm lựa chọn giống phù hợp nhất để trồng trọt, chuẩn bị địa điểm và hạt giống. Hãy xem xét những điểm này chi tiết hơn.
Bạn có biết Theo các chuyên gia, rau mùi tây mùa đông có nhiều đặc tính hữu ích hơn bình thường. Sử dụng thường xuyên nó trong thực phẩm sẽ giúp bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, điều chỉnh các quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng tốc phục hồi từ các bệnh của hệ thống tim mạch.
Chọn đúng lớp
Khi quyết định trồng rau mùi tây vào mùa đông, bạn nên có trách nhiệm chọn nhiều giống, vì không phải tất cả các giống văn hóa đều phù hợp để trồng mùa đông. Khi chọn một loại gia vị, tốt nhất là tiến hành từ sở thích hương vị và các tính năng của nó, để trong tương lai sẽ không có khó khăn khi phát triển và rời đi. Đầu tiên bạn cần quyết định loại - tất cả các giống rau mùi tây được chia thành lá và rễ.
Các giống lá được phân biệt bởi các loại rau xanh mọng nước, xanh tươi và ngon, và rễ có giá trị nhất trong các rễ. Tuy nhiên, việc chọn giống cây mùi tây để trồng, điều đáng cân nhắc là chúng cũng sẽ có rau xanh - tuy nhiên, nó kém hơn nhiều về chất lượng. Những người làm vườn có kinh nghiệm vẫn thích rau mùi tây cho hương vị phong phú rõ rệt, mùi thơm tuyệt vời và không có sự chăm sóc.
Các giống đông cứng sau đây đáng được chú ý đặc biệt:
Một lựa chọn tốt cũng sẽ là mua các giống như vậy:
Nếu có nhu cầu về mùi tây gốc, thì Các giống sau đây phù hợp nhất để trồng:
Chuẩn bị trang web
Để có được một vụ mùa tốt, giường vườn được chọn để trồng rau mùi tây phải được chăm sóc trước - tốt nhất là bắt đầu vào cuối tháng Mười. Nên ưu tiên cho một khu vực nắng, mở, được bảo vệ tốt khỏi gió, mặc dù văn hóa cũng phản ứng bình tĩnh với bóng râm nhẹ. Rau mùi tây sẽ cảm thấy thoải mái nhất trong đất lỏng lẻo, bổ dưỡng, giàu phân hữu cơ và khoáng chất. Nó cũng được khuyến cáo để theo dõi độ axit của chất nền - nó nên yếu hoặc trung tính.
Vào cuối tháng 10, đất được giao cho văn hóa được đào lên cẩn thận - khoảng 30 góc35 cm, sau đó chúng được san lấp và bón phân. Phân hữu cơ thích hợp hơn để trồng rau mùi tây, và các chất dinh dưỡng khoáng được áp dụng tốt nhất cho các loại cây lá - superphosphate và ammonium nitrate là lý tưởng cho mục đích này. Phân bón hữu cơ, ví dụ, phân chuồng, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên trộn trước với cát - điều này sẽ bảo vệ hạt khỏi thối rữa, và đất sẽ cung cấp độ ẩm tốt.Giai đoạn cuối cùng là tạo rãnh. Thông thường chúng được giới hạn ở hai hoặc ba hàng và khoảng cách hàng là 10 cm. Trong trường hợp số rãnh lớn hơn, khoảng cách giữa các hàng được tăng lên 15 152020. thời gian Sau khi hoàn thành công việc chuẩn bị, giường phải được phủ một lớp màng trên cùng để bảo vệ trái đất khỏi bị ướt và bảo vệ sự toàn vẹn của các rãnh.
Chuẩn bị hạt giống trước khi trồng
Hạt mùi tây được đặc trưng bởi sự nảy mầm rất dài do hàm lượng cao của các loại tinh dầu khác nhau trong chúng. Đó là lý do tại sao quá trình chuẩn bị của họ được đơn giản hóa rất nhiều. Trước hết, hạt giống phải được lựa chọn cẩn thận để loại trừ các mẫu chất lượng kém hoặc bị ảnh hưởng. Quy trình khử trùng tuân theo - bất kỳ dung dịch khử trùng nào, ví dụ, axit boric hoặc kali permanganat, đều phù hợp cho việc này. Cần phải ngâm vải hoặc gạc với sản phẩm đã chọn, bọc hạt giống trong đó và để nó trong một đêm trong một căn phòng ấm áp.
Quan trọng! Xử lý hóa học của rau mùi tây được khuyến khích mạnh mẽ do khả năng tích lũy trong cây, sau đó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi kết thúc quá trình chuẩn bị, bạn cũng có thể sử dụng một trong những phương pháp ngâm hạt để nảy mầm sớm:
- Đơn giản và đáng tin cậy nhất là ngâm hạt trong nước vào buổi tối trước khi trồng. Tuy nhiên, điều quan trọng là đừng quên đổ chúng trước nước nóng này, vì nước ở nhiệt độ phòng không thể hòa tan các loại tinh dầu trên bề mặt của hạt.
- Bạn cũng có thể tăng tốc độ nảy mầm của hạt giống với rượu vodka. - Tinh dầu hòa tan cao trong rượu. Điều này được thực hiện như sau: một lượng nhỏ rượu vodka được đổ xuống đáy của một thùng chứa nông, sau đó các hạt, trước đó được bọc trong một miếng băng gạc, được hạ xuống chất lỏng trong 15 phút20 phút. Ngâm lâu hơn là không thể chấp nhận, vì vodka có thể đốt hạt. Sau thời gian quy định, băng phải được lấy ra khỏi thùng chứa và nhớ rửa sạch bằng nước. Hạt giống sẽ sẵn sàng để trồng sau khi chúng khô hoàn toàn. Theo các nhà làm vườn, phương pháp xử lý hạt giống này có thể đẩy nhanh quá trình nảy mầm của chúng lên gấp 2-3 lần.
- Ngâm hạt trong tro gỗ cũng không kém phần hiệu quả. Đối với điều này, 3 muỗng canh tro được thêm vào bình lít, sau đó chúng được đổ đầy lên trên cùng và để lại trong 2 ngày, không quên thỉnh thoảng khuấy. Tiếp theo, hỗn hợp thu được được ráo nước cẩn thận, một túi gạc có hạt được đặt trong đó và giữ trong 6-7 giờ.
- Rất phổ biến trong số những người làm vườn ngâm hạt thông thường trong nước ấm với việc thêm 1 muỗng cà phê muối. Điều này được thực hiện chính xác một ngày trước khi dự định cho sự sưng tấy của họ càng sớm càng tốt.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5474/image_eg0vTO57wLQFyUaBR37zto.jpg)
Cách trồng rau mùi tây vào mùa đông
Chuyển sang phần quan trọng nhất và quan trọng nhất - gieo hạt trên mặt đất mở, cần đặc biệt chú ý đến điều kiện thời tiết của khu vực - ví dụ, ở Vùng Moscow, việc trồng rau mùi tây vào mùa đông thường được thực hiện sau khi đặt nhiệt độ từ +3 đến +4 độ. Cần lưu ý rằng việc trồng rau mùi tây vào mùa thu liên quan đến việc sử dụng một số lượng lớn hạt giống - những người làm vườn có kinh nghiệm thêm khoảng 30% 35% vào tỷ lệ bình thường.
Điều này được thực hiện trong dự trữ, vì không có phương pháp nào hiện có để tăng hạt nảy mầm không đảm bảo 100% bảo quản của chúng. Công nghệ trồng rau xanh vào mùa thu không khác nhiều so với quy trình tương tự vào mùa xuân - một sự khác biệt đáng kể chỉ được quan sát thấy ở khoảng cách giữa các rãnh.
Khuyến nghị chung cho việc trồng rau mùi tây vào mùa đông như thế này:
- Bộ phim, được phủ trên đầu giường, phải được đặt sang một bên, và khuyến cáo rằng đáy của các rãnh được rải một lớp cát dày, giúp bảo quản hạt giống.
- Tiếp theo, các hạt giống được đặt cẩn thận trong các luống và rắc lên trên với một chất dinh dưỡng khô đã được chuẩn bị trước đó, sau đó được nén chặt.
- Để tránh sự hình thành lớp vỏ đất của người Hồi giáo, cản trở sự phát triển toàn diện của thực vật, việc phủ đất là bắt buộc - than bùn hoặc mùn là phù hợp nhất cho việc này.
- Trong trường hợp mưa kéo dài, một lần nữa giường phải được phủ một lớp màng để bảo vệ hạt khỏi độ ẩm sớm. Một khi sương giá cuối cùng được thiết lập, vật liệu che phủ có thể được gỡ bỏ.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5474/image_nXwgb6OOhz8yqZ.jpg)
Chăm sóc cho rau mùi tây mùa đông và mùa hè
Chăm sóc một cây mùi tây được trồng vào mùa thu sẽ không khó - đủ để thực hiện công việc nông nghiệp tiêu chuẩn một cách kịp thời. Chúng bao gồm tưới nước, thay băng hàng đầu, nới lỏng đất và loại bỏ cỏ dại thường xuyên. Khi những cây con đầu tiên xuất hiện vào mùa xuân, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên phủ rau mùi tây bằng một màng mờ - vì vậy cây trồng sẽ sống sót sau những tác động môi trường hung dữ. Ngay sau khi 2-3 tờ rơi thực sự xuất hiện trên các mầm, mùi tây sẽ cần phải được làm mỏng ra.
Thủ tục này thường được thực hiện bởi những người làm vườn có kinh nghiệm hai lần - lần đầu tiên với mục đích hình thành những chiếc giường, trên đó những mầm mạnh nhất và khỏe mạnh nhất vẫn còn, và lần thứ hai sau khi xuất hiện 6-7 lá. Sau đó, giữa các hàng họ giảm đáng kể khoảng cách xuống còn 5-6 cm. Ngoài việc tỉa thưa, cây trồng cũng cần nới lỏng đất - tuy nhiên, chỉ nên bắt đầu quy trình này sau khi thời tiết ấm áp, ổn định được thiết lập. Trong trường hợp này, cần theo dõi cẩn thận cấu trúc của đất - nó không nên quá dày đặc.
Lúc đầu, không cần phải lo lắng về việc tưới nước - nhờ tuyết tan, hạt giống sẽ được cung cấp đủ độ ẩm. Trong tương lai, việc tưới nước được thực hiện khi đất khô dần - ngập úng rất không mong muốn do nguy cơ thối rữa. Tốt nhất là thực hiện thủ tục này vào buổi tối và chỉ với nước ấm. Cỏ dại xuất hiện gần và trên chính trang web phải được loại bỏ ngay lập tức - hầu hết chúng là nguồn gây hại nguy hiểm. Sau khi tuyết cuối cùng đã tan và nhiệt độ không khí đã được thiết lập ở vùng +8 ... + 10 độ, cây được cho ăn bằng phân bón phức tạp - rau mùi tây cũng cần các chất khoáng để tăng trưởng và phát triển đầy đủ: superphosphate, nitrate và kali clorua.Nhưng không nên quên phân bón hữu cơ - áp dụng thường xuyên phân bón và mullein vào đất sẽ cải thiện đáng kể chất lượng của cây trồng. Vào cuối mùa, nên giảm thiểu việc sử dụng phân bón chứa nitơ, vì nguyên tố này có khả năng tích lũy trên bề mặt của cây. Sẽ không thừa khi thực hiện thay băng qua lá với các nguyên tố vi lượng, mà rau mùi tây cũng đáp ứng tốt - khoảng 2-3 lần mỗi mùa.
Bệnh có thể và sâu bệnh
Giống như bất kỳ nền văn hóa nào, rau mùi tây cũng dễ bị tấn công bởi các bệnh nguy hiểm và sâu bệnh, có thể làm giảm đáng kể năng suất và gây ra nhiều rắc rối trong quá trình điều trị và chăm sóc. Các bệnh có hại nhất trong văn hóa là bệnh gỉ sắt, phấn trắng, đốm lá trắng và thối đen. Hầu hết trong số họ ảnh hưởng đến rau mùi tây trong bất kỳ mùa sinh trưởng.
Tuy nhiên, các triệu chứng cho từng bệnh là riêng biệt:
- Rỉ mùi tây có thể dễ dàng nhận ra bởi các đốm màu nâu vàng đặc trưng xảy ra trên tất cả các cơ quan trên không của cây.
- Bệnh phấn trắng Nó được coi là một trong những bệnh ác tính nhất, phổ biến ở khắp mọi nơi và biểu hiện thường xuyên nhất trên lá, hoa và thân cây dưới dạng một mảng trắng khó chịu. Sau đó, nó sẽ có được một màu xám đen, và các phần bị ảnh hưởng của mùi tây sẽ trở nên cứng, giòn và không phù hợp để tiêu thụ.
- Đốm trắng, hoặc vách ngăn, Nó chủ yếu ảnh hưởng đến lá cây, mặc dù hạt cũng có thể bị ảnh hưởng. Các đốm có kích thước và hình dạng khác nhau xuất hiện ở cả hai mặt của phiến lá, sau này biến thành pycnids nấm dưới dạng các chấm đen nhỏ.Với mức độ thiệt hại cao, căn bệnh này có thể làm hỏng tới 70% vụ mùa.
- Dành cho thối đen thiệt hại điển hình cho rễ của cây, nhanh chóng lan sang các cơ quan khác của cây. Sự phát triển của mầm bệnh được thúc đẩy bởi nhiệt độ và độ ẩm cao - khi thời tiết ấm áp được thiết lập, rễ và lá bắt đầu phân hủy nhanh chóng, bị bao phủ bởi một lớp phủ màu đen khó chịu.
Đối với sâu bệnh, những loài phổ biến nhất được xem xét cà rốt lá, cà rốt bay và rệp bầu. Thực vật bị thiệt hại bởi những loài côn trùng này tụt hậu rất xa trong quá trình tăng trưởng, bề mặt của chúng được bao phủ bởi một màu tím đau đớn, và lá cây nhanh chóng chuyển sang màu vàng và khô. Cũng có những trường hợp uốn cong thân cây thường xuyên, bởi vẻ ngoài không tự nhiên mà dễ dàng xác định sự xâm nhập của ký sinh trùng. Chỉ các biện pháp phòng ngừa nhằm tạo ra các điều kiện thoải mái và thuận lợi cho rau mùi tây mới giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của những điều không may, cụ thể là:
- kiểm tra thường xuyên cây trồng cho các dấu hiệu thiệt hại;
- kiểm soát cỏ dại;
- làm sạch triệt để các trang web từ mảnh vụn thực vật;
- tuân thủ luân canh cây trồng;
- loại bỏ kịp thời các mẫu bệnh;
- tuân thủ các quy tắc tưới nước, làm đất và áp dụng các nguyên tố vi lượng.
Thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch cây trồng phụ thuộc vào mục đích sử dụng tiếp theo của nó - nó có thể được đóng băng, sấy khô, muối hoặc thu hoạch trong dầu. Thủ tục này được thực hiện khi cây trưởng thành và cần thiết. Để có được một nguyên liệu thô thơm hơn để sấy khô, cần phải ngừng tưới nước một vài tuần trước khi thu thập. Nếu rau mùi tây được trồng để tiêu thụ ngay lập tức, thì chế độ tưới được quan sát theo cách sao cho độ ẩm của đất vẫn ở mức 75% 80%. Để lưu trữ rễ của rau mùi tây, thường sử dụng các hộp gỗ nhỏ chứa đầy cát hoặc mùn cưa, sau đó chúng được sắp xếp lại trong một căn phòng tối mát mẻ.Thời hạn sử dụng của văn hóa phụ thuộc vào phương pháp - theo quy luật, nó thay đổi từ vài tuần đến sáu tháng, trong thời gian đó bạn có thể thưởng thức một loại gia vị thơm ngon và ngon ngọt, thêm vào các món ăn khác nhau. Trồng rau mùi tây vào mùa đông là một thủ tục khá có lợi nhuận và khá đơn giản, có sẵn ngay cả đối với những người mới bắt đầu làm vườn. Thực hành trồng cây vụ đông, bạn có thể đạt được màu xanh ngọc lục bảo mong muốn trong thời gian kỷ lục, và tự sướng với loại gia vị thơm này trong suốt mùa lạnh.