Lợi ích của cà rốt và nước ép cà rốt đối với cơ thể con người đã được biết đến từ thời cổ đại. Tuy nhiên, nhìn chung, người ta tin rằng chúng cần được sử dụng để cải thiện chức năng của các cơ quan thị giác do hàm lượng vitamin A. cao nhưng cây trồng có nhiều tác dụng có lợi cho các cơ quan và hệ thống khác. Cho dù cà rốt là tốt cho dạ dày, ruột, gan và túi mật, bạn sẽ tìm hiểu từ bài viết.
Đặc tính tiêu hóa của cà rốt
Cà rốt rất giàu vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ. Nó là yếu tố cuối cùng có tác dụng có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa.
Cải thiện quá trình trao đổi chất
Vitamin B2 và B6, là một phần của cây trồng rễ, tăng tốc quá trình trao đổi chất, cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo và protein và kích thích tổng hợp axit béo không bão hòa, do đó, tốt cho những người muốn giảm cân. Trong hầu hết các chế độ ăn kiêng, cà rốt được đưa vào như một trong những thành phần.
Cải thiện dòng chảy của mật và nhu động
Cà rốt là sản phẩm kích thích hoạt động của túi mật và kích hoạt quá trình hình thành và bài tiết mật. Với việc sử dụng thường xuyên, ứ đọng mật và do đó, có thể tránh được các rối loạn trong đường tiêu hóa.
Chất xơ có trong cây trồng có tác động tích cực đến nhu động ruột, do đó nó được làm sạch kịp thời. Chất xơ trong thành phần giúp ngăn ngừa sự phát triển của táo bón.Bạn có biết Trong cà rốt, không chỉ cây trồng rễ thích hợp làm thực phẩm, mà cả phần đất (ngọn). Rau xanh được thêm vào súp, món chính, sa lát. Sử dụng nó để pha trà.
Cải thiện tái tạo niêm mạc
Một loại rau hữu ích có thể làm giảm các quá trình viêm phát sinh trong niêm mạc dạ dày, cũng như đẩy nhanh quá trình phục hồi các tế bào của nó, do đó nên ăn cà rốt luộc với một bệnh như viêm dạ dày, nhưng chỉ trong sự thuyên giảm.
Nước ép cà rốt ảnh hưởng đến gan và túi mật như thế nào
Nước ép từ cà rốt, cũng như rau chưa qua chế biến, có một số tác dụng có lợi cho cơ thể và có chống chỉ định.
Lợi ích
- Một thức uống cam với việc sử dụng thường xuyên dẫn đến những thay đổi tích cực trong cơ thể:
- bình thường hóa gan;
- làm sạch gan và mật khỏi độc tố;
- loại bỏ tắc nghẽn các ống gan và mật;
- ngăn chặn các quá trình trì trệ;
- Phục hồi mô cơ quan;
- ngăn ngừa thoái hóa mỡ gan;
- cải thiện dòng chảy của mật.
Tác hại và chống chỉ định
Nước ép cà rốt có thể gây hại nếu sử dụng quá nhiều. Một người có thể bị chóng mặt, buồn nôn, vàng da.
Những người có vấn đề về sức khỏe chỉ có thể uống nước trái cây mới vắt. Cửa hàng sản phẩm không nên được tiêu thụ.
- Nước trái cây bị chống chỉ định trong các loại người sau đây:
- dị ứng với nó;
- bị sỏi thận;
- với độ axit tăng lên;
- với viêm dạ dày, loét dạ dày, viêm tụy;
- với viêm ruột non;
- với chẩn đoán đái tháo đường;
- bị tiêu chảy;
- có bệnh thận và gan ở dạng mãn tính.
Các tính năng sử dụng
Ăn cà rốt và nước ép có những đặc điểm riêng. Có những sản phẩm được khuyên nên kết hợp để tăng cường hiệu quả có lợi.
Quan trọng! Vào một ngày, người lớn có thể uống tối đa 2 ly nước ép cà rốt, cho trẻ em từ 5 đến 13 tuổi - 150 ml, từ 1 đến 4 tuổi - 4 muỗng canh. tôi
Nước ép trộn
Một ly cà rốt tươi ép có thể được kết hợp với các loại rau và trái cây tươi khác.
Các tùy chọn phổ biến và hữu ích nhất như sau:
- với táo;
- với táo và củ cải đường;
- với củ cải đường;
- với cần tây;
- với củ cải đường và dưa chuột;
- với rau bina;
- với bí ngô;
- với màu cam.
Salad cà rốt
Salad cà rốt phải được ướp với dầu thực vật (vừng, ô liu) hoặc kem chua. Vì vậy, rau được hấp thụ tốt hơn. Rau củ cam kết hợp tốt trong món salad tươi với táo. Sự kết hợp này có tác dụng có lợi cho niêm mạc dạ dày, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện đường tiêu hóa.
Quan trọng! Một người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn không quá 400 g cà rốt mỗi ngày.
Lời khuyên hữu ích
Để rau chỉ mang lại lợi ích, cần lắng nghe các khuyến nghị sau:
- Chỉ sử dụng cây trồng với liều lượng cho phép.
- Nếu có một căn bệnh nghiêm trọng, thì việc tham khảo ý kiến bác sĩ là bắt buộc trước khi sử dụng.
- Bắt đầu ăn rau nên luộc. Nếu không có phản ứng tiêu cực từ cơ thể được quan sát, bạn có thể thử ăn một lượng nhỏ rễ cây tươi ở dạng nghiền.
- Để hệ thống tiêu hóa dễ dàng tiêu hóa cây trồng gốc, nên sử dụng đồng thời với dầu thực vật.
- Để cải thiện sự hấp thụ nước ép của cơ thể, sữa hoặc kem tách kem nên được thêm vào nó.
- Nên ngừng sử dụng cà rốt nếu da chuyển sang màu cam hoặc hơi vàng.
- Khi chuẩn bị nước ép, cần phải cắt bỏ phần ngọn của rễ cây, vì nitrat tích lũy trong đó.
- Nước trái cây phù hợp để tiêu thụ trong vòng 30 phút sau khi vắt khi bảo quản ở nhiệt độ phòng và trong 4 giờ khi bảo quản trong tủ lạnh.
- Nấu hoặc hầm cà rốt phải được thực hiện với nắp đóng. Vì vậy, bạn có thể tiết kiệm hầu hết các vitamin.
- Bạn nên ăn nhiều rau luộc, vì sau khi xử lý nhiệt, lượng chất có giá trị, đặc biệt là chất chống oxy hóa, tăng lên trong đó.
- Để ngăn ngừa bệnh gan, nên uống nước cà rốt vào buổi sáng khi bụng đói, từ từ, qua ống.
- Sau khi tươi, không ăn thức ăn ngọt, bánh ngọt.
Bạn có biết Cà rốt lớn nhất thế giới được nuôi bởi người nông dân Christopher Qually, sống ở Hoa Kỳ. Khi cân rau, hóa ra trọng lượng của nó là 10,18 kg. Một kỷ lục về cây trồng khổng lồ đã được tạo ra trong Sách kỷ lục Guinness.
Vì vậy, cà rốt và nước ép từ nó có thể tạo ra một số tác dụng có lợi cho cơ thể con người, bao gồm cải thiện hệ thống tiêu hóa, làm sạch gan và bình thường hóa hoạt động của túi mật. Trong trường hợp có bất kỳ bệnh nào, sản phẩm chỉ có thể được tiêu thụ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
