Trong số rất nhiều món khai vị, món salad ức gà, nấm và phô mai rất phổ biến như một món ăn lễ hội và hàng ngày. Đồng thời, bạn có thể thử nghiệm với việc phục vụ: làm món salad trộn, thay đổi thứ tự sản phẩm hoặc chỉ trộn. Trong mọi trường hợp, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và cực kỳ ngon.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn phải chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Đổ vú vào nước lạnh, đặt lên bếp, sau khi đun sôi, muối nhẹ và nấu cho đến khi mềm trong 30 phút. Trứng gà luộc chín: rửa sạch, đổ nước lạnh, đặt trên lửa vừa và nấu thêm 10-12 phút sau khi đun sôi.
Sau này, bạn cần chuyển trứng vào nước lạnh và để chúng nguội, không còn vỏ. Bạn có thể sử dụng mayonnaise mua tại cửa hàng, hoặc tự làm. Phô mai nên chọn giống cứng. Nấm có thể được sử dụng cả rượu sâm banh tươi đóng hộp và ngâm trước.
Quan trọng! Khi chuẩn bị thịt gà, cần lưu ý rằng trong quá trình xử lý nhiệt, thịt có đặc tính là sôi: phi lê luộc sẽ nặng hơn 30% so với nguyên liệu.
Để nấu nấm ngâm, bạn nên:
- đun sôi 2 lít nước, thêm hạt tiêu, muối và đường, 2 muỗng canh. l., lá nguyệt quế;
- Đợi sôi và đổ 150-200 ml giấm;
- đổ 1,5 kg nấm vào nước đun sôi lại;
- Sau khi đun sôi trên lửa nhỏ, nấu trong ít nhất 60 phút, cho đến khi nấm để nước ép chảy ra và chuyển sang màu vàng.
Nấm như vậy có thể được ăn hoặc đóng hộp.
Salad với ức gà và nấm đóng hộp
840 phút
trứng gà luộc
3 chiếc
nấm đóng hộp
250 g
xanh hoặc hành tây
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt thịt gà luộc, phô mai và trứng thành những khối nhỏ.
- Loại bỏ các champignons từ ướp và cắt thành lát.
- Băm nhỏ hành tây. Nếu lông màu xanh lá cây được sử dụng trong công thức, chỉ cần cắt thành miếng nhỏ. Hành tây trước đây đề nghị ngâm trong 30 g giấm, cũng cắt thành khối nhỏ.
- Đổ tất cả các sản phẩm vào một cái bát, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm mayonnaise và trộn.
- Đặt món khai vị vào một món ăn hoặc sắp xếp trong bát salad.
Công thức video
Salad với ức gà và nấm đóng hộpBạn cũng có thể đặt salad vào một bát salad theo từng lớp, trong khi bôi mỡ với mayonnaise. Nếu muốn, bạn có thể trang trí một món salad như vậy với toàn bộ nấm, thảo mộc, lòng đỏ hoặc phô mai nghiền.
Vì vậy, để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nấm không khó ngay cả đối với người mới nấu ăn. Các món ăn rất mềm và nhớ cho hương vị dễ chịu của nó.Bạn có biết 200 g phô mai chứa định mức hàng ngày của chất béo, protein và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. 200 g phô mai — Đây là một cặp phô mai chế biến, 2 phần súp phô mai và một nửa bánh pho mát truyền thống.