Các nhà sản xuất trứng và gia cầm của xứ Wales có một tương lai tuyệt vời và xu hướng thị trường cho thấy mức tiêu thụ tăng.

Trong mười năm qua, nhu cầu của người tiêu dùng đối với trứng và gia cầm, đặc biệt là thịt gà, đã tăng đều đặn. Đây là kết quả của người tiêu dùng lựa chọn bao gồm nhiều protein hơn trong chế độ ăn uống của họ.

Nathan Ward, một nhà phân tích tại công ty nghiên cứu Kantar, nói rằng mọi người mua nhiều thịt gà hơn bao giờ hết. Gà Gà đã chiếm 80% tổng doanh thu từ năm ngoái và nó trở thành một phần quan trọng trong việc lựa chọn các sản phẩm mà mọi người chọn mua, ông nói.

Trong lĩnh vực gia cầm hữu cơ, tăng trưởng không mạnh như ở thị trường truyền thống. Mặc dù doanh số bán gà hữu cơ đã tăng 65% trong năm năm qua, nhưng nhìn chung trong lĩnh vực gia cầm, con số này chỉ tương đương với mức tăng 1,3% về khối lượng.

Trong khi đó, dữ liệu cho thấy trong bốn đến năm năm qua, tiêu thụ trứng đã tăng 5-6% mỗi năm. Dự báo cho thấy nhu cầu sẽ tiếp tục tăng.

Là một quốc gia, chúng tôi yêu trứng, mọi người cần những sản phẩm có thể nấu chín nhanh chóng và dễ dàng, và trứng là như thế. Gà và trứng chiến thắng trong cuộc chiến về cách chúng được sử dụng, chúng có một câu chuyện tuyệt vời để kể. Có rất nhiều trứng và chim tích cực trong tương lai, ông Ward Ward cho biết.