Các chuyên gia giàu kinh nghiệm và những gương mặt mới tại DairyTech | Ngành công nghiệp sữa và thịt 2020 "
Từ ngày 18 đến 20 tháng 2, một chương trình kinh doanh sẽ được tổ chức trong khuôn khổ triển lãm, nhằm vào một loạt các chuyên gia trong ngành sữa. Bạn đang chờ đợi ba ngày của các sự kiện bên lề về các chủ đề phù hợp nhất.
- Loa chính:
- Olga Abramova, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Cộng hòa Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Phó trưởng phòng Rosselkhoznadzor;
- Nữ hoàng Belov, Giám đốc điều hành Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Phó chủ tịch cao cấp Valio
- Ildar Fayzullin, Giám đốc điều hành UfagormolzAV;
- Alexander Shirinkin, Chủ tịch hội đồng quản trị Nhà máy sữa Tula;
- Hoa hồng chuyên gia trong lĩnh vực nguyên liệu và công nghệ sản xuất phô mai, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, giám đốc tiếp thị cho châu Âu, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, Giám đốc điều hành Tetra Pak ở Nga, Ukraine, Bêlarut, Trung Á và các quốc gia vùng Kavkaz;
- Taras Kozhanov, Phó giám đốc điều hành Nhà máy phô mai Sernursky;
- Yulia Eliseeva, Giám đốc quy định kỹ thuật, Danone ở Nga;
- Olga Panova, Chủ tịch Hội Y tế và Quản lý Chương trình Trẻ em của chúng tôi "Sữa học đường" ở Nga;
- Dmitry Giám đốc Phòng Hỗ trợ Dự án Thông tin và Kỹ thuật số, Tập đoàn bán lẻ X5;
- Alexey Mikulich, Trưởng phòng Nghiên cứu và Phân tích Tiếp thị, Santa Impex Brest (Sản phẩm Savushkin);
- Elena Melnikova, Trưởng phòng phát triển kỹ thuật, Molvest (Nhà máy sữa Voronezh);
- Denis Afonin, Chuyên viên phân tích cao cấp Euromonitor quốc tế;
- Alexander Sosnovikov, Giám đốc phát triển kinh doanh Ni Niê Nga
- Alexander Kalinin, Trưởng nhóm ghi nhãn sản phẩm và truy xuất nguồn gốc, Deloitte CIS.
Theo truyền thống, chương trình kinh doanh được hỗ trợ bởi đại diện của các trung tâm nghiên cứu (đặc biệt là VNIMI: Elena Yurova, Tiến sĩ, trưởng phòng thí nghiệm kiểm soát công nghệ, Irina Makeeva, Tiến sĩ khoa học kỹ thuật, trưởng khoa phòng thí nghiệm tiêu chuẩn hóa, đo lường và cấp bằng sáng chế) và đại diện các cơ quan nhà nước (Vladimir Skvortsov, Phó cục trưởng cục thực phẩm và chế biến Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, đại diện Ủy ban Kinh tế Á-Âu, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Chủ đề và định dạng mới
Năm 2020, các chủ đề mới đã được đưa vào chương trình kinh doanh và các định dạng thông thường của các sự kiện riêng lẻ trải qua những thay đổi:
| Phiên xu hướng 18 tháng 2, Đại lễ đường, 11:30 - 12:30 | Trong những năm gần đây, thị trường sữa toàn cầu đang thay đổi khá nhanh. Trong số các xu hướng chính, có thể phân biệt hai xu hướng đối lập - sự phổ biến ngày càng tăng của các loại sữa truyền thống và sự xuất hiện của các sản phẩm thay thế sáng tạo. Hai xu hướng này ảnh hưởng đến doanh số bán lẻ của ngành công nghiệp trên thế giới như thế nào, những sản phẩm hứa hẹn và thú vị nhất được cung cấp cho người tiêu dùng và những tác động của xu hướng toàn cầu đến thị trường Nga sẽ thể hiện sự trình bày của một công ty phân tích. Euromonitor quốc tế. |
| Lối sống lành mạnh và xu hướng thân thiện với môi trường trong khuôn khổ chiến lược của các doanh nghiệp sữa. Sản phẩm mới và kinh nghiệm thực hiện thành công Ngày 19 tháng 2, Đại lễ đường, 10:45 - 13:15 | Yêu cầu về môi trường đối với các doanh nghiệp chế biến sữa, mở rộng trách nhiệm của các nhà sản xuất và nhập khẩu đối với việc xử lý bao bì, ra mắt các sản phẩm lối sống lành mạnh thông qua kinh nghiệm của các nhà sản xuất và nhà bán lẻ, tính bền vững và lãng phí thực phẩm - một cách cài đặt cho hành động hay thời trang? Người điều hành: Bến du thuyền (Tư vấn Petrova 5). |
| Khối phòng thí nghiệm chất lượng sẽ kéo dài 2 ngày: | Ngày 18 tháng 2, Hội trường L, 11:00 - 13:30 Tìm hiểu về các trường hợp đặc biệt khi làm việc với hệ thống Sao Thủy, triển vọng giới thiệu đánh dấu kỹ thuật số và đặt câu hỏi cho nhà điều hành dự án - Trung tâm Phát triển Công nghệ Tiên tiến. Người điều hành: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). Ngày 19 tháng 2, Hội trường L, 11:00 - 13:30 Trọng tâm: những thay đổi hiện tại trong các quy định kỹ thuật, cũng như các vấn đề về thực hành pháp luật, tổ chức giám sát thú y nội bộ và kiểm soát dư lượng thuốc thú y trong sữa. Người điều hành: Yulia Eliseeva (Danone ở Nga, chuyên gia Soyuzmoloko). |
| Hội thảo về công nghệ màng và thành phần sữa Ngày 18 tháng 2, Hội trường L, 2 giờ chiều - 5 giờ chiều. | Năm nay, hội nghị được tiếp tục trong lĩnh vực nguyên liệu sữa với tư cách là động lực mới cho sự phát triển của ngành công nghiệp sữa ở Nga. Các diễn giả sẽ giúp hiểu điều này. Streda Consulting và Molvest (Nhà máy sữa Voronezh). |
| Nền tảng thảo luận thứ 5 cho các giải pháp công nghệ hiệu quả Ngày 19 tháng 2, Hội trường L, 13:45 - 17:30 | Lần đầu tiên tại sự kiện, các nhà sản xuất sữa sẽ chia sẻ chuyên môn của họ: Nhà máy sữa Tula và PepsiCo. 3 khối bài thuyết trình đang chờ bạn về các chủ đề: lỗi hiện đại hóa sản xuất, sản xuất sạch - đảm bảo thành công trên thị trường, chế biến váng sữa đông. |
| Ngày 20 tháng 2 tại Đại lễ đường, 11:00 - 16:00 | Sự kiện này được dành riêng chủ đề phô mai. Chương trình bao gồm các chủ đề từ phát triển các loại, xu hướng thế giới, sở thích của người tiêu dùng đến những khoảnh khắc thực tế của quá trình chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang quy mô nhỏ, đảm bảo chất lượng sữa nguyên liệu và sử dụng các nền văn hóa và nguyên liệu khởi đầu. Tổ chức lần đầu Bài trình bày của chuyên gia người Pháp về các thành phần và công nghệ sản xuất phô mai Gregory Rosa. Người điều hành: Elena Vorontsova (Nhóm AgroMedia). |
Tất cả các sự kiện được miễn phí tham dự với một vé triển lãm. Sử dụng mã khuyến mại của DairyTechDP và đăng ký trên trang web.
Nhà tài trợ chung của triển lãm - SIG Combiblock LLC
Nhà tài trợ triển lãm chiến lược - Công ty cổ phần "Tetra Pak"
