Từ năm 2018 đến nay, sản xuất phô mai và xúc xích trong nước đang tích cực phát triển tại Liên bang Nga.

Theo các nhà phân tích theo dõi thị trường thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, kể từ năm ngoái, tỷ lệ sản xuất phô mai công nghiệp ở nước này đã tăng 2,5: và đạt con số 472 nghìn tấn.

Thời điểm nóng nhất đối với các nhà sản xuất phô mai công nghiệp ở Nga là quý đầu tiên của năm 2019: giữa những ngày đầu tiên của năm nay và cuối tháng 3, công nhân làm phô mai ở Liên bang Nga đã sản xuất được hơn 115 nghìn tấn sản phẩm. Để rõ ràng, chúng tôi thêm rằng trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 3 năm 2018, phô mai ít hơn 10,5% đã được nấu chín.

Cần lưu ý rằng khối lượng sản xuất xúc xích từ các cửa hàng thịt trong nước cũng đang tăng lên. Tốc độ thấp - chỉ 1% mỗi năm, nhưng kế hoạch và nỗ lực của các nhân viên Nga trong ngành xúc xích là đủ cho những năm tới.

Các nhà phân tích trong thị trường thực phẩm không loại trừ khả năng từ năm 2019 đến 2020, xu hướng tăng trong sản xuất xúc xích và phô mai sẽ chỉ tăng cường.

Lý do cho điều này sẽ là cả sự gia tăng sản xuất nguyên liệu thô - sữa và thịt - cho các sản phẩm phô mai và xúc xích, và thực hiện các dự án đầu tư sáng tạo ở Liên bang Nga, cũng như hỗ trợ vật chất hào phóng và kịp thời từ các cơ quan nhà nước.