Dựa trên kết quả của một nghiên cứu toàn cầu, NZMP, một trong những nhà sản xuất nguyên liệu sữa lớn nhất thế giới, đã xác định được năm xu hướng chính trong sản xuất sữa trong năm nay.

Một nghiên cứu được thực hiện giữa các nhà cung cấp thực phẩm cho thấy xu hướng sữa chính trong năm 2019 sẽ là: định hướng khách hàng về các sản phẩm đảm bảo tiêu hóa lành mạnh; biến một bữa ăn nhẹ thành một bữa ăn đầy đủ; thân thiện với môi trường của thực phẩm; tập trung vào hạnh phúc hoàn toàn và tìm kiếm hàng hóa "với một bước ngoặt".

Định hướng của người mua đối với các sản phẩm sẽ đảm bảo tiêu hóa khỏe mạnh, theo nghiên cứu, được thể hiện trong thực tế là người tiêu dùng ngày càng lựa chọn các sản phẩm có chứa men vi sinh. Trong số sữa, nó là sữa chua, được coi là một trong những sản phẩm tốt nhất cho tiêu hóa khỏe mạnh.

Sự biến đổi của một bữa ăn nhẹ thành một bữa ăn đầy đủ được thể hiện trong thực tế là gần một nửa, cụ thể là 40% tất cả các bữa ăn ở người chỉ là đồ ăn nhẹ. Dựa trên điều này, các nhà phân tích dự đoán việc mở rộng mạng lưới các cửa hàng cung cấp các món ăn nhẹ làm từ các sản phẩm tốt cho sức khỏe có chứa các chất tốt cho sức khỏe.

Xu hướng thực phẩm xanh được thể hiện ở chỗ hơn 40% người mua mua thực phẩm, được đánh dấu bằng độ tinh khiết và thân thiện với môi trường trong sản xuất của họ, mặc dù các sản phẩm đó đắt hơn một chút.

Sự tập trung vào hạnh phúc đầy đủ bao gồm việc kết hợp sức khỏe thể chất, tinh thần và cảm xúc khi khách hàng chọn một sản phẩm thực phẩm. Điều này được thể hiện trong sự biến mất của sở thích nhân khẩu học và tình dục khi lựa chọn sản phẩm và sản phẩm thay thế của chúng, tượng trưng cho sự hạnh phúc hài hòa tổng thể.

Theo nghiên cứu, việc tìm kiếm hàng hóa với một twist xoắn, được thể hiện trong tìm kiếm của người tiêu dùng về một sản phẩm thực phẩm có thông điệp trên bao bì được gửi trực tiếp đến người mua.