Cá hồi hồng là một loại cá làm sẵn ngon và rất tốt cho sức khỏe được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Sản phẩm có hương vị tinh tế, mùi thơm tinh tế và giá cả phải chăng so với các đại diện khác của gia đình cá hồi. Họ cũng đánh giá cao cá giàu khoáng chất, các yếu tố và vitamin. Phương pháp nấu ăn phổ biến là chiên trong chảo và nướng trong lò, ngâm cá hồi hồng trong nước tương. Nó bật ra ngon miệng, thơm và thỏa mãn.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu là một giai đoạn quan trọng quyết định hương vị của món ăn đã hoàn thành. Đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn cá hồi hồng. Nó phải tươi, có màu sắc tốt và phong phú. Tông màu phải đồng nhất - bên trong màu hồng nhạt (nếu cá bị cắt). Vảy bình thường mịn và sáng bóng, và làn da nên hoàn hảo.
Quan trọng! Không sưng, thậm chí và thậm chí bụng cho thấy cá tươi. Màu hồng cho thấy cá hồi hồng với trứng cá muối.
Nấu cá hồi hồng ướp trong nước tương
Cá hồi hồng là một loại cá ngon ở cả dạng chiên và nướng. Trước đây, sản phẩm thường được ngâm bằng nước tương với gia vị và các thành phần khác, chẳng hạn như mù tạt, nước chanh, v.v ... Nhiệm vụ của việc ướp là làm cho phi lê cá trở nên mềm hơn. Nước tương giúp tiết lộ hương vị của cá hồi hồng, và các loại gia vị chịu trách nhiệm cho một lưu ý của piquancy.
Chiên chiên
2 phần ăn 30 phút
ớt ngọt
1/3 muỗng cà phê
dầu thực vật
2 muỗng canh. tôi
tinh bột khoai tây
3 muỗng cà phê
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cá hồi hồng được làm sạch, các ràng buộc được loại bỏ, vây bị cắt và đầu bị cắt. Cá hồi hồng được cắt thành từng miếng nhỏ để độ dày của chúng khoảng 1,5 cm.
- Tất cả các loại gia vị và gia vị được chỉ định từ các thành phần, cũng như nước tương, dầu thực vật (1 muỗng canh), Trứng, tinh bột, semolina, mù tạt được trộn trong một bát chung.
- Nhúng cá vào nước xốt, nhúng từng miếng, trộn kỹ và đổ vào phần nước sốt còn lại. Thời gian ngâm - 20 phút.
- Sau thời gian quy định, chảo được làm nóng, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đẻ ra miếng cá.
- Cá hồi hồng được chiên dưới nắp kín trong 3 phút cho mỗi bên cho đến khi một tông vàng được hình thành. Ngọn lửa nên vừa.
- Khi đã sẵn sàng, trải ra đĩa, bổ sung các loại thảo mộc hoặc một món ăn phụ để nếm thử. Nó vẫn còn để phục vụ. Bon thèm ăn!
Công thức video
ChiênQuan trọng! Bạn có thể nhập vào nước ướp không phải nước chanh, mà là cam. Điều này sẽ mang lại hương vị tinh tế và hơi ngọt cho cá thành phẩm.
Nướng trong lò
3-4 phần ăn 1 giờ
dầu thực vật (ô liu)
4 muỗng canh. tôi
hạt vừng
nếm
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cá được làm sạch vảy, vướng víu, vây bị cắt, đầu bị cắt. Cá hồi hồng được rửa dưới nước lạnh. Sản phẩm được cắt thành các phần.
- Trải các miếng trong một cái bát và rắc hạt tiêu đen lên trên. Nếu muốn, bạn có thể muối một chút, nhưng không nhất thiết, vì sau đó cá sẽ được ngâm trong nước tương.
- Top tưới nước với chanh, không tiết kiệm. Trong hình thức này, để lại trong 10 phút cho dưa chua.
- Mật ong được làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong bể nước đến 40 ° C để nó tan chảy. Nước tương và dầu thực vật được đổ vào đó. Nước xốt được khuấy cho đến khi mịn.
- Sau 10 phút, cá được đặt trong nước ướp và ủ trong 10 phút. Sau đó lật mặt kia và để thêm 10 phút nữa, để sản phẩm được ướp kỹ.
- Tấm nướng được phủ bằng giấy bạc và bôi dầu thực vật. Sau đó đặt cá ngâm. Rắc sản phẩm lên trên cùng với hạt vừng.
- Cá được gửi đến lò nướng, được làm nóng đến +160 ... + 180 ° C và nướng trong 20 phút. Khi đã sẵn sàng, cá hồi hồng được bày ra đĩa.
Công thức video
Nướng trong lò
Bạn có biết Trong 100 g cá hồi hồng, có một chỉ tiêu crôm hàng ngày cho một người trưởng thành. Yếu tố này cung cấp sự điều chỉnh nồng độ glucose trong máu, và cũng tăng cường hoạt động của insulin.
Cá hồi hồng ngon, ngon và thơm có được nếu bạn làm theo công thức nấu ăn. Thuật toán cực kỳ đơn giản, các thành phần bạn cần có giá cả phải chăng, do đó sẽ không có vấn đề gì. Cá đỏ sẽ thích thú về dinh dưỡng và độ bão hòa vị. Và nó là thích hợp để kết hợp nó với các món ăn rau nướng hoặc luộc, khoai tây nướng hoặc salad rau tươi. Chúc may mắn với các thí nghiệm ẩm thực!