Loại quả mọng này được biết đến với vị chua, nhưng, bên cạnh đó, nó là một kho thực sự chứa các chất dinh dưỡng và vitamin. Để có thể sử dụng nó quanh năm cả trong nấu ăn và cho các mục đích y tế, nó là giá trị chăm sóc các chế phẩm mùa đông. Để làm điều này, hãy ưu tiên cho các loại trái cây dày đặc không có dấu vết thối. Có một số lượng lớn các khoảng trống, sẽ được thảo luận dưới đây.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để thu hoạch, chỉ có những quả chín được thu hoạch, vì những quả xanh không thích hợp để lưu trữ và ăn. Đó là khuyến khích để thực hiện công việc mua sắm trong tháng Tám - tháng Chín. Do sự hiện diện trong thành phần của lingonberries một số lượng lớn các chất hữu ích, cũng như axit hữu cơ, nó hoàn toàn có thể giữ được các đặc tính của nó trong một thời gian dài.
Quan trọng! Ngoài sự hiện diện của nhiều vitamin trong lingonberries, nó cũng hấp thụ tốt các chất phóng xạ, đó là lý do tại sao nó đáng chú ý đến nơi chuẩn bị nguyên liệu thực vật.
Các công thức tốt nhất cho khoảng trống cowberry cho mùa đông
Phổ ảnh hưởng tích cực mà loại quả mọng này tác động lên cơ thể con người rất khó để đánh giá quá cao. Nó có thể hoạt động không chỉ như một tác nhân trị liệu, mà còn để ngăn ngừa nhiều bệnh. Phương pháp bảo quản sản phẩm phụ thuộc vào tùy chọn nấu.
Lựa chọn dễ nhất để thu hoạch quả mọng là đông lạnh, nhưng nhiều người thích làm mứt từ nó. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý các tùy chọn nấu ăn phổ biến nhất.
Không nấu ăn
530 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Sắp xếp các loại quả mọng và rửa sạch dưới vòi nước mát. Nó là cần thiết để loại bỏ côn trùng và mảnh vụn.
- Đổ mọi thứ vào một cái chao và chờ cho nước chảy ra.
- Đặt một chiếc khăn trên bàn và làm khô quả mọng.
- Đổ đầy vào lọ, xen kẽ một lớp lingonberry và đường.
- Đóng chặt các thùng chứa bằng nắp nhựa.
- Bạn có thể lưu trữ ở một nơi mát mẻ.
Với đường
1030 phút / 10 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa sạch các quả mọng và để trong một cái chao để khô.
- Đổ vào chảo và xay bằng máy xay cho đến khi mịn.
- Thêm đường trong khoai tây nghiền.
- Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Để hỗn hợp trong một ngày để hòa tan đường trong axit của quả mọng.
- Sau thời gian quy định, cho khoai tây nghiền vào lọ khử trùng và đóng nắp đậy lại.
Công thức video
Với đườngBạn có biết Tỷ lệ của lượng chất dinh dưỡng tối ưu trong lingonberries làm cho nó trở thành một loại kháng sinh tự nhiên có thể chịu được cảm lạnh.
Trong nước trái cây
130 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Sắp xếp các loại quả mọng.
- Rửa sạch dưới vòi nước chảy.
- Chia làm hai phần.
- Vắt nước trái cây ra một miếng.
- Kết hợp với một phần khác và đun sôi.
- Đặt mọi thứ trong lọ đã chuẩn bị và đóng chặt nắp.
- Mát mẻ và đặt ở một nơi mát mẻ tối.
Năm phút kẹt
215 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa sạch các quả mọng và đổ qua nước sôi.
- Đổ vào nồi và đậy nắp với đường.
- Để hỗn hợp đứng trong khoảng một giờ.
- Đặt bình chứa trên lửa vừa.
- Đun sôi và đun sôi trong 5 phút.
- Khuấy để không bị cháy.
- Làm lạnh và sắp xếp trong lọ đã chuẩn bị.
- Đóng nắp lại.
Mứt táo, lê
230 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa sạch quả mọng.
- Gọt vỏ táo từ lõi và gọt vỏ.
- Cắt táo thành lát.
- Nấu xi-rô từ đường và nước.
- Đổ các loại quả mọng và trái cây vào đó.
- Nấu cho đến khi chín.
- Sắp xếp vào thùng chứa và đóng chặt bằng nắp đậy.
Quan trọng! Nếu bạn quyết định trồng cây này trong lô cá nhân của bạn, thì những quả đầu tiên sẽ chỉ xuất hiện trong 3 năm.
Mứt lê
240 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đi qua các quả mọng và loại bỏ rác.
- Đổ nước sôi lên chúng.
- Ném vào một cái chao và làm khô chúng một chút.
- Gọt vỏ trái cây từ hạt và vỏ.
- Đổ đường vào chảo và đổ nước.
- Thêm các loại quả mọng.
- Nấu, khuấy liên tục.
- Sau khi đun sôi, loại bỏ nhiệt.
- Hãy đứng đêm.
- Đun sôi 10 phút một lần nữa vào ngày hôm sau.
- Sau đó, đặt nó vào lọ và đóng chặt nắp.
Mứt
260 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Sắp xếp và rửa sạch thành phần chính.
- Đặt vào chảo và đổ nước vào.
- Nấu trong 10 phút trên lửa vừa.
- Thêm đường cát và đun sôi thêm 40 phút nữa.
- Chuyển vào lọ thủy tinh và đóng chặt nắp.
Quan trọng!Nước Lingonberry có tác dụng nhuận tràng mạnh, đó là lý do tại sao cần phải cẩn thận khi sử dụng.
Thạch
5130 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Kết nối chất lỏng.
- Thêm đường.
- Đặt container vào lửa.
- Đun sôi các nội dung của một phần ba. Ngọn lửa nên nhỏ.
- Đổ khối lượng thành phẩm vào thùng chứa.
- Khử trùng tráng miệng trong 15 phút20 phút.
Hợp chất
535 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đổ đường vào bát sứ và đổ nước.
- Nấu các loại quả mọng trong xi-rô này mất 3-4 phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt và để trong 10 phút.
- Đổ vào lọ khử trùng.
- Đóng nắp lại.
- Lật ngược lon và đắp chăn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Bạn có biết Tổ tiên của chúng ta, để bảo quản axit benzoic và salicylic, quả khô hoặc xếp trong thùng gỗ với nước đá.
Trong xi-rô
145 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đi qua các quả mọng và loại bỏ cuống và rác.
- Rửa sạch trong nước mát.
- Đun sôi nước trong chảo.
- Nhúng nguyên liệu thực vật vào đó.
- Blanch không quá 3 phút. Một cái chao là tốt nhất cho việc này.
- Sau đó ngâm mình trong nước lạnh.
- Cho đường và nước vào nồi và nấu xi-rô.
- Đặt các quả mọng trong đó và đun sôi trên lửa cao trong 10 phút, liên tục loại bỏ bọt.
- Sau khi đun sôi, thời gian nấu là 25 phút.
- Sau đó loại bỏ nhiệt và nhấn mạnh trong ít nhất 8 giờ.
- Chuyển đến container đã chuẩn bị và cuộn lên.
- Lưu trữ ở nơi khô mát.
Ngâm
160 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Loại bỏ bất kỳ quả nứt hoặc thối.
- Rửa sạch với nước chảy và thả vào một cái chao.
- Sau đó gấp trong lọ thủy tinh.
- Đổ nước vào hầm và đổ đường. Nấu cho đến khi các tinh thể ngọt hòa tan hoàn toàn.
- Làm lạnh xi-rô và điền vào lọ.
- Đậy quả ngâm.
Bạn có biết Họ bắt đầu làm ướt lingonberries ở Nga cổ đại. Mua sắm trong hình thức này có thể được lưu trữ 1–2 năm Cô ấy có thể bổ sung bất kỳ món ăn với hương vị của mình.
Sốt Lingonberry
125 phút
giấm táo
1/2 cốc
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Tách nguyên liệu thực vật khỏi rác.
- Kết hợp mọi thứ trong nồi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 30 phút.
- Loại bỏ các gia vị và chuyển nước sốt vào lọ khử trùng đã chuẩn bị.
- Giữ trong tủ lạnh.
Các tính năng lưu trữ của khoảng trống
Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho mùa đông, sự lựa chọn hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Nó được lưu trữ tốt nhất trong một nơi mát mẻ và tối.
Các phương pháp thu hoạch quả mọng này được mô tả ở trên sẽ giúp bạn cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác trong phòng đựng thức ăn của bạn cho bất kỳ dịp nào. Các nguyên liệu thô thu được từ việc nấu ăn có thể được sử dụng để pha chế đồ uống trái cây, trái cây, nước sốt hoặc như một sự bổ sung cho các món ăn khác.