Rau nướng là một bổ sung mùa hè tuyệt vời cho hầu hết bất kỳ bàn ăn thông thường hoặc thậm chí lễ hội, ngoài hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài hấp dẫn, có thể làm phong phú cơ thể con người với một lượng vitamin đáng kể. Điều này cũng áp dụng cho nhiều champignon được nhiều người yêu thích và để chỉ loại bỏ các lợi ích từ chúng, đáng để tìm hiểu trước cách ướp, chiên hoặc nướng đúng sản phẩm được chỉ định và những gì nó sẽ mất.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Nếu chúng ta đang nói về việc chỉ nấu nấm ở cọc, thì bạn sẽ cần nấm cỡ trung bình mạnh và nhiều loại gia vị để ướp sơ bộ.
Nếu muốn, bạn có thể bổ sung đĩa nướng trong tương lai bằng các loại rau lửa khác, lựa chọn tốt nhất trong số đó là ớt chuông, hành tây, bí xanh, cà tím và các loại trái cây ngon ngọt khác. Tất nhiên, tất cả các thành phần phải tươi và sạch, vì vậy trước khi nấu, chúng nên được rửa sạch.
Bạn có biết Tên "champignon" có nguồn gốc từ Pháp, vì nó được dịch từ ngôn ngữ này mà champignon có nghĩa là "nấm". Nhân tiện, ở Pháp và phần còn lại của châu Âu, họ bắt đầu tham gia vào mục tiêu canh tác của họ ngay cả trong Thế kỷ XVIII.
Bonfire công thức nấu ăn
Không có gì phức tạp trong quá trình chuẩn bị champignons tại cọc, nhưng mỗi bà nội trợ có những bí mật riêng của mình về dưa chua hoặc chuẩn bị sơ bộ khác. Để có được kết quả tuyệt vời cho những nỗ lực của bạn, cần xem xét các đề xuất cho việc chuẩn bị ướp và chiên trực tiếp sản phẩm đã chọn theo công thức cụ thể được chọn.
Vô địch nướng với rau: cách ướp
Bạn có thể phục vụ một món chiên xào làm sẵn cho gia cầm, cá, cũng như thịt lợn và thịt bò. Để cải thiện hương vị của món ăn, bạn có thể sử dụng sốt cà chua hoặc nước sốt mua tại cửa hàng (ví dụ: tỏi hoặc nấm), nhưng để món ăn thêm cay, nên nấu với tỏi.
2-350 phút
champignons thô (trung bình)
10 miếng
dầu thực vật
1 muỗng canh. một cái muỗng
hạt tiêu đen mới xay
nếm
Giá trị năng lượng trên 100 g:
Rửa tất cả các loại rau và nấm, làm khô chúng, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Cắt hạt tiêu thành những miếng lớn để mỗi hạt có chiều rộng 3-5 cm (chủ yếu ở phần trung tâm).
Cắt zucchini thành các vòng dày, mỗi vòng rộng khoảng 1 cm.
Bạn có thể cắt cà tím mỏng hơn một chút, điều chính là việc cắt xiên đi (hình bầu dục nên bật ra).
Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn mật ong, dầu thực vật, nước tương và giấm, trộn chúng với nhau.
Đổ ướp với champignons và rau xắt nhỏ (bao gồm cả một quả ớt cay), hạt tiêu với hạt tiêu đen nghiền.
Trộn đều. Điều này nên được thực hiện với bàn tay sạch, đạt được sự phân phối đồng đều của nước ướp trên toàn bộ khối lượng rau. Đậy hỗn hợp rau bằng nắp và để nó ướp trong khoảng 30 phút (không ngâm thức ăn quá lâu).
Sau khi thời gian quy định đã trôi qua, chuyển tất cả các miếng vào vỉ nướng và gửi nó đến vỉ nướng với than nóng trong khoảng 5 - 7 phút, xoay nó thường xuyên để chiên từ mọi phía (rau chuyển sang màu nâu, thường có in lưới lưới nướng).
Công thức video
Rượu sâm banh nướng với rau: cách ướp Video công thức: Rượu sâm banh nướng với rau: cách ướp
Quan trọng! Để nấu rau và nấm trên vỉ nướng, tốt hơn là chỉ chọn những mẫu thịt dày và đậm đặc nhất, dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, sẽ không bị khô nhiều.
Thịt nướng Champignon
Nấm sẵn sàng có thể được phục vụ với kem chua, mayonnaise, cũng như các loại rau nướng khác. Ngoài ra, chúng cũng có thể được sử dụng nếu bạn quyết định nướng các loại trái cây, thay vì chiên chúng.
130 phút
champignons (lớn)
7 miếng
muối
10 g (nhúm hoặc nếm)
hạt tiêu (mặt đất đen)
nếm
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Rửa nấm (không cần loại bỏ vỏ) và làm mờ từng nấm bằng khăn giấy, loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Cho nấm vào một túi nhựa nhỏ, muối và hạt tiêu theo ý của bạn, thêm dầu thực vật (điều này nên được thực hiện bằng cách giữ các cạnh của túi).
- Buộc một cái túi và trộn đều các champignons, ném chúng từ bên này sang bên kia. Để nấm ngấm trong 30 phút, sau đó đặt xiên đã chuẩn bị (với khoảng cách giữa các bản sao liền kề 1-1,5 cm) và gửi đến nướng bằng than củi (không nên có lửa mở quá nóng).
- Xoay nấm cứ sau 2 phút cho đến khi chúng sẫm màu (chuyển sang màu nâu) và bắt đầu di chuyển dễ dàng dọc theo xiên (điều này có thể được kiểm tra bằng dao). Nó rất khó để nói chính xác phải mất bao lâu để loại bỏ nấm khỏi lửa, bởi vì phần lớn phụ thuộc vào nhiệt độ của việc chiên.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10330/image_XkluiGBh35erh6oc1gybp6.jpg)
Nấm ướp xì dầu
Nếu bạn quyết định ngâm nấm trước trong nước muối, thì bạn có thể lấy 1 muỗng canh nước tương thay vì hai.
20 phút3015 phút
dầu thực vật (tốt nhất là ô liu)
2 muỗng canh. tôi
gia vị nấm
2 muỗng canh. tôi
Giá trị năng lượng trên 100 g:
Cho nấm đã chuẩn bị (khoảng 500 g) vào một hộp đựng riêng.
Đổ chúng với dầu thực vật.
Đổ nước tương.
Rắc lên toàn bộ bề mặt với gia vị.
Trộn đều bằng tay và để ướp trong nửa giờ. Bạn có thể trộn các thành phần riêng biệt, nhưng sau đó bạn vẫn phải trộn nấm tốt, phân bổ đều nước ướp lên chúng.
Công thức video
Champignons trong nước sốt ướp
Chuẩn bị một món ướp nấm, cũng như quá trình chiên những nấm này trên lửa, là một cách dễ dàng để có được một món ăn ngon cho bất kỳ món thịt nào. Nấm cũng có thể được phục vụ với các loại món ăn phụ và phô mai khác, tập trung vào sở thích hương vị của riêng bạn.