Có những tình huống, khi mua rau, trái cây hoặc quả mọng trong cửa hàng hoặc trong chợ, bạn có thể gặp phải sự khác biệt về chất lượng, mùi, vị, hoặc bất kỳ khía cạnh nào khác. Ví dụ, bạn có thể chọn một quả dưa có vẻ ngoài đẹp, nhưng khi cắt nó, nghe thấy mùi acetone lạ, khó chịu và cay nồng. Từ những gì nó xuất hiện, sự nguy hiểm của một hiện tượng như vậy là gì, có thể ăn một quả dưa có mùi và vị của acetone, và chúng ta sẽ thảo luận về một số vấn đề khác trong bài viết này.
Tại sao mùi và vị của acetone xuất hiện
Những lý do chính cho sự phát triển của mùi vị và mùi acetone có thể là:
- chăm sóc bầu không đúng cách;
- áp dụng quá mức hóa chất;
- xử lý với các hỗn hợp đặc biệt để lưu trữ lâu dài và ngăn ngừa hư hỏng;
- do thất bại sớm, trước khi chín, và lưu trữ kéo dài sau đó.
Bạn có biết Không chỉ dưa có thể cho acetone, mà còn, ví dụ, chuối. Nếu nó được xé ở dạng chưa chín (cụ thể là, điều này được thực hiện để trái cây có thể vận chuyển được), thì quá trình chín bắt đầu xảy ra bên trong và phản ứng hóa học là không thể tránh khỏi. Trong tay một quả chuối như vậy sẽ đơn giản chui vào hố vì nồng độ cồn cao và tác dụng của nó đối với sợi sinh học.
Sự nguy hiểm của mùi vị của acetone
Nếu quả của bụi dưa không có một lỗ hổng nào, mọi thứ bên trong đều mịn, sạch và đẹp, vì vậy một số hóa chất đã đổ lỗi cho mùi acetone. Kết luận này đã nhấn mạnh đến sự nguy hiểm của việc sử dụng một quả dưa như vậy, và do đó, nếu quả dưa có mùi acetone và đồng thời trông hoàn toàn bình thường (không bị hư hại, vết nứt trên vỏ, đốm ở đầu và những thứ khác), thì việc ăn nó có thể nguy hiểm.
Để giảm thiểu khả năng ngộ độc với một sản phẩm nguy hiểm về mặt hóa học như vậy, bạn nên mua nó từ những người bán đáng tin cậy, những người độc lập tham gia vào việc làm vườn, hoặc, thậm chí tốt hơn và an toàn hơn, hãy tự trồng văn hóa bầu này trong ngôi nhà mùa hè của bạn. Cũng không nên mua quả mọng sau khi kết thúc mùa vụ (từ giữa cuối tháng 9), vì sau đó nguy cơ điều trị hóa chất bổ sung để lưu trữ lâu dài và không có hư hỏng tăng đáng kể.
Quan trọng! Nếu mùi hoặc vị không đặc trưng của quả dưa được tìm thấy, ăn nó không được khuyến khích. Đặc biệt đảm bảo rằng một sản phẩm như vậy không rơi vào tay và dạ dày của trẻ em, bởi vì hệ thống miễn dịch của chúng có thể không đối phó với chất độc, sẽ dẫn đến ngộ độc.
Có thể ăn một quả dưa như vậy
Xem xét thực tế rằng trong hầu hết các trường hợp, thủ phạm của mùi và vị acetone là xử lý hóa học hoặc bắt đầu quá trình hư hỏng, việc sử dụng một loại quả mọng như vậy không chỉ là không thể, mà còn nguy hiểm cho sức khỏe. Trong trường hợp tốt nhất, bạn sẽ không gây ra tác hại nghiêm trọng và mọi thứ đe dọa sẽ dẫn đến buồn nôn và nhức đầu nhẹ, và trong trường hợp xấu nhất, nó có thể dẫn đến nhập viện với ngộ độc cấp tính. Do đó, những trái cây như vậy không thể được tiêu thụ. Và sau đó, khó có ai có thể muốn ăn một quả dưa có mùi acetone.
Cách chọn dưa tốt?
Để lựa chọn đúng loại dưa chất lượng cao, ngon và quan trọng nhất là an toàn và tốt cho sức khỏe, bạn nên biết và áp dụng một số khuyến nghị để lựa chọn, giảm xuống một số quy tắc khi kiểm tra bên ngoài và khi kiểm tra cảm ứng.
Kiểm tra
Trong quá trình kiểm tra, bạn nên cẩn thận tìm kiếm toàn bộ bề mặt của thai nhi để tìm các tổn thương, đốm, chấm, vết nứt, vết lõm hoặc vết thương khác sẽ cho thấy sản phẩm kém chất lượng. Các chỉ số khác sẽ là các đốm hơi xanh hoặc hơi hồng cho thấy điều trị bằng khí dung hóa học. Cần chú ý đặc biệt đến mùi. Dưa nên có mùi như dưa. Và không nên có bất kỳ tạp chất của mùi axit, thối, mốc hoặc acetone.
Quan trọng! Nếu dưa không có mùi gì thì chắc chắn đã trải qua quá trình xử lý hóa học. Không nên mua dưa như vậy.
Kiểm tra cảm ứng
Một bước quan trọng khác trong kiểm tra thể dục sẽ là cảm nhận bề mặt của thai nhi. Bạn cần phải làm điều này gần hơn đến tận cùng, bởi vì từ đó các quá trình thiệt hại bắt đầu, và nếu có, thì trong những khu vực đó, ngón tay của bạn sẽ cảm thấy những điểm mềm mại. Ngoài ra, lấy quả mọng và kiểm tra xem kích thước ấn tượng của nó (cụ thể là, những thứ này thường được bán trong các cửa hàng) có phù hợp với trọng lượng không. Nếu câu trả lời là không, thì có những khoảng trống bên trong hoặc quá trình phân rã đã bắt đầu.
Điều kiện và điều khoản lưu trữ dưa
Thời gian lưu trữ của quả mọng dưa có thể phụ thuộc vào loại quả mọng đó thuộc về độ chín sớm.
Theo đó, các loại sau đây được phân biệt:
- Lớp sớm. Thời gian lưu trữ tối đa là 30 ngày. Tốt hơn để sử dụng trong khoảng thời gian 20 ngày.
- Trung cấp. Thời hạn sử dụng tối đa là từ 90 đến 120 ngày. Cũng không nên trì hoãn và tiêu thụ những loại trái cây như vậy sớm hơn thời hạn cuối cùng.
- Lớp cuối. Được phép lưu trữ đến sáu tháng. Trong giai đoạn này, các loại trái cây nên được kiểm tra các tổn thương do nấm mốc và nấm mốc. Nếu bất kỳ được tìm thấy, dưa được loại bỏ và xử lý.
Đối với dưa đã được cắt, nếu trái lớn và không thể ăn cùng một lúc, thì dưa đó có thể được lưu trữ không quá 24 giờ, đóng gói trong bọc nhựa hoặc hộp có nắp đậy kín và cho vào tủ lạnh. Nếu không có hộp đựng hoặc phim, dưa sẽ thích hợp để sử dụng trong vài giờ, sau đó phần còn lại sẽ phải được vứt đi.
Bạn có biết Dưa Yubari King đã trở nên đắt nhất thế giới. Chúng chỉ được trồng ở một khu vực nhỏ của Nhật Bản. Đây là loại dưa ngon nhất và ngọt nhất được biết đến hiện nay, với bột giấy tinh tế nhất. Nó được bán đấu giá, và một mảnh có thể thu về 10.000 đô la.
Chúng tôi cũng cung cấp cho bạn một số khuyến nghị cơ bản về điều kiện bảo quản dưa tại nhà:
- chỉ có trái cây lý tưởng là có thể bảo quản, không có lỗ hổng nhỏ nhất;
- nếu có thiệt hại, một loại quả mọng như vậy nên được đưa vào kinh doanh trước hết và càng sớm càng tốt;
- một số dưa có thể được lưu trữ trên ban công (nếu không có hầm riêng);
- trong quá trình lưu trữ tập thể, đáng để chia sẻ các loại quả mọng với sự giúp đỡ của báo, giấy, mùn cưa hoặc, nếu có thể, để loại trừ tùy chọn tiếp xúc (điều này sẽ giúp tránh vết lõm và sự phát triển của nấm mốc và tổn thương khử hoạt tính);
- Nên lưu trữ dưa ở trạng thái lơ lửng để loại trừ tiếp xúc với bề mặt rắn;
- tiến hành kiểm tra thường xuyên trái cây cho các tổn thương;
- Không lưu trữ dưa bên cạnh các loại rau và trái cây khác, đặc biệt là trong tủ lạnh;
- loại trừ khả năng ánh sáng mặt trời trực tiếp;
- cũng là một lựa chọn lưu trữ thay thế có thể là đóng băng, bảo quản hoặc sấy khô.
Được hướng dẫn bởi các quy tắc được đưa ra trong bài viết này, bạn có thể chọn một quả dưa chất lượng và nhận được tất cả những điều hữu ích có trong đó. Bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị dễ chịu và hương vị của quả bầu này trong một thời gian dài. Và câu hỏi tại sao có mùi acetone sẽ không bao giờ làm phiền bạn nữa.
