Một loạt các cây thuốc giúp đối phó với các bệnh và bệnh khác nhau. Những lợi ích và tác hại của rau mùi tây xoăn, giống tốt nhất, quy tắc và phương pháp canh tác, cũng như chăm sóc vườn, các quy tắc thu hoạch và lưu trữ cây trồng sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Lịch sử của nhà máy
Rau mùi tây là một trong những loại thảo mộc ẩm thực nổi tiếng và được sử dụng, nó cũng có đặc tính chữa bệnh. Tên khoa học của loại cây này là Petroselinum sativum; nó là một phần của gia đình Umbelliferae, cũng bao gồm cây thì là và cần tây. Rễ xanh và rễ mùi tây đã được sử dụng trong hàng ngàn năm như một cây thuốc và là một thành phần ẩm thực.
Nhiều khả năng, cây có nguồn gốc từ các quốc gia châu Á thuộc lưu vực Địa Trung Hải và lan rộng nhờ người Hy Lạp sử dụng làm thuốc. Trong thế giới cổ đại, cỏ được sử dụng rộng rãi; các bác sĩ nổi tiếng Hippocrates và Galen đề cập đến cây xanh như vậy trong các tác phẩm của họ.
Bạn có biết Trong thẩm mỹ, mùi tây rất phổ biến như một phương tiện để loại bỏ tàn nhang.
Hiện nay, xoăn hay, còn được gọi là rau mùi tây, được trồng tích cực trên khắp thế giới và được sử dụng như một thành phần phổ biến trong việc chuẩn bị nhiều món ăn và đồ uống. Tinh dầu thu được từ hạt được sử dụng như một hương vị trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, trong nước hoa và xà phòng. Petroselinum sativum cũng đã được sử dụng rộng rãi trong các dược phẩm như xi-rô, máy tính bảng hoặc kem.
Các loại rau mùi tây tốt nhất
Trong số những người nông dân có ý kiến cho rằng chỉ có hai trong số các loại rau mùi tây thành công nhất và được sử dụng rộng rãi, các tính năng được trình bày dưới đây.
Kucheryavets
Giống Kucheriavets có một hoa hồng xanh tươi tốt của màu cỏ bão hòa. Từ một chồi, 30 đến 90 lá tươi tốt có thể phát triển. Đối với một năng suất cao và sự xuất hiện đẹp của các hình thức đối xứng, giống này được coi là một trong những tốt nhất.
Điều đáng chú ý là anh ta chỉ có thể ăn rau xanh, và rễ không phù hợp để sử dụng. Rau mùi tây Kucheriavets đạt đến độ chín hoàn toàn vào ngày thứ 70 sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên. Năng suất 2 sắt2,5 kg mỗi 1 mét vuông.
Mooskrause 2
Giống Mooskrause 2 cũng chín sớm và thời gian chín của nó bắt đầu sau 65 phút70 kể từ thời điểm nảy mầm. Nó có một hoa hồng rụng lá tươi tốt từ 35 đến 80 lá trên mỗi bụi cây. Các cạnh là openwork, lá có hình dạng đối xứng, có màu xanh lá cây phong phú và mùi thơm, do sự hiện diện của các loại tinh dầu trong cấu trúc của cây xanh. Ở đây, chỉ có lá được ăn, và rễ không phù hợp. Năng suất 2 sắt2,5 kg mỗi 1 mét vuông.
Video: Parsley xoăn Mooskaruse
Lợi ích và tác hại của rau mùi tây xoăn là gì
Thành phần dường như truyền thống này của các món ăn hàng ngày được phân biệt bởi sự phong phú phi thường của các chất dinh dưỡng khác nhau.
Vì vậy, Petroselinum sativum là nguồn:
- Vitamin C (133 mg mỗi 100 g). Phần thứ ba của một ly rau mùi tây chứa nhiều vitamin C như một quả cam;
- vitamin K (1640 mcg mỗi 100 g), rất quan trọng đối với quá trình đông máu, tái tạo máu và sức khỏe của xương;
- beta-carotene, một chất chống oxy hóa và immunoprotector quan trọng;
- canxi (138 mg mỗi 100 g). Một chén rau mùi tây xắt nhỏ cung cấp cùng một lượng khoáng chất này như một ly sữa, nhưng cũng đồng thời cung cấp vitamin C và magiê, và ngoài ra, cải thiện sự hấp thụ canxi đến tới 50 lần;
- kali (554 mg mỗi 100 g);
- sắt, trong rau mùi tây chứa nhiều hơn trong thịt đỏ (6,20 mg mỗi 100 g).
- chất xơ;
- boron, một khoáng chất đặc biệt quan trọng để chống lại thời kỳ mãn kinh và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, rau mùi tây là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của florua, một chất bổ sung xương tuyệt vời khác.
- Chất diệp lục - một chất có đặc tính sát trùng, giúp chống lại các bệnh do vi khuẩn và virus khác nhau.
Ngoài một loạt các nguyên tố vi lượng phong phú như vậy, rau mùi tây có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể.
- Trong số đó là:
- tăng cường miễn dịch nói chung;
- trương lực cơ và chức năng não;
- cho một cảm giác sức sống;
- giảm căng thẳng và tác dụng có lợi cho hệ thống thần kinh;
- hỗ trợ tái tạo tế bào máu, độ bão hòa của chúng với các chất dinh dưỡng;
- tăng cường xương xương;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- điều chỉnh đường tiêu hóa;
- làm sạch mạch máu và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông;
- tác dụng rửa đối với thận;
- Làm sạch cơ thể các độc tố.
Bạn có biết Mùi tây có tác dụng mạnh mẽ lên các cơ quan sinh dục nam và thời gian cương cứng. Ngay cả ở La Mã cổ đại cũng có một câu nói: "Nếu một người phụ nữ biết rau mùi tây đang làm gì với một người đàn ông, cô ấy sẽ quỳ xuống, cúi đầu trước nhà máy này, đến chính Rome".
- Những nhược điểm của sản phẩm này và các tác động tiêu cực có thể có của nó bao gồm:
- quá liều myristicin, một phần của rau mùi tây, có thể gây đau đầu, chuột rút cơ bắp, chuột rút;
- Nó là một chất lợi tiểu mạnh, bởi vì đối với những người có vấn đề về hệ thống sinh dục và thận, một sản phẩm như vậy không được khuyến khích;
- có thể có tác động tiêu cực đến gan, nhưng chỉ trong trường hợp tiêu thụ quá mức (hơn 1 kg rau xanh mỗi ngày).
Chống chỉ định với việc sử dụng rau mùi tây bao gồm:
- không dung nạp cá nhân;
- bệnh thận, có thể được tăng cường bởi các chất có trong rau mùi tây;
- sỏi thận;
- tăng huyết áp, vì rau mùi tây có thể làm tăng huyết áp;
- viêm bàng quang, trong đó các đặc tính lợi tiểu của rau mùi tây sẽ gây đau;
- tiểu đường vì rau mùi tây làm giảm lượng đường trong máu.
Đặc điểm trồng từ hạt
Do thực tế là hạt mùi tây nhỏ và nảy mầm chậm, họ có thể mất 4 tuần hoặc hơn cho đến khi nảy mầm. Để trồng, bạn cần một mảnh đất đã được chuẩn bị, dọn sạch cỏ dại, với sự pha trộn tốt của đất, được bón phân bằng phân trộn. Độ sâu của cây xanh này phải lớn gấp ba lần kích thước của hạt, và do đó, đáng để 1 sâu1,5 cm để làm sâu hạt. Sau đó, rất quan trọng là tưới nước cho cây và luôn duy trì độ ẩm cao ở đó để có kết quả tốt.
Để chuẩn bị hạt giống để trồng trong đất, nên làm thủ tục sau đây: hạt cỏ được đặt trên một miếng vải ướt và để ở dạng này trong 2-3 ngày cho sưng. Vì vậy, hạt khô thức dậy và khi chúng vào đất, chúng bắt đầu phát triển và nảy mầm nhanh hơn.
Chăm sóc đúng cách cho rau mùi tây xoăn
Mùi tây yêu cầu chuẩn bị đất tốt, nới lỏng triệt để cho sự phát triển toàn diện của rễ. Cây này cần rất nhiều nitơ để phát triển nhanh chóng và có vẻ ngoài, hương vị và mùi thơm lành mạnh và chất lượng cao. Các chất dinh dưỡng khác được sử dụng là phốt pho (nuôi dưỡng rễ) và kali (giúp chống lại bệnh tật, sản xuất protein và quang hợp).
Quan trọng! Giữ cho khu vườn không có cỏ dại giúp giảm sâu bệnh khi môi trường sống của chúng bị phá hủy.
Tất cả các chất dinh dưỡng này có sẵn trong phân ủ hoặc trong phân bón chuyên dụng từ các cửa hàng làm vườn. Khi lá thật thứ hai bắt đầu nổi lên từ rau mùi tây, đó là lúc để cấy ghép. Trước khi bắt đầu cấy ghép, bạn nên tưới nước cho cây con tốt. Với sự trợ giúp của một cái xẻng để cấy, rất cẩn thận loại bỏ cây con mà không làm hỏng rễ.
Khoảng cách giữa các cây nên khoảng 20 cm, tùy thuộc vào giống. Kết thúc việc cấy ghép, tưới nước cho cây con mà không làm ướt lá. Nếu bạn thấy lá bị bệnh hoặc bị bệnh, bạn phải loại bỏ chúng ngay lập tức để ngăn ngừa sự lây lan của bệnh.
Các loài gây hại chính của rau mùi tây và phương pháp để chống lại chúng:
- Rệp: một con côn trùng có kích thước khoảng 5 mm là màu xanh lá cây hoặc đen với màu vàng. Con trưởng thành đẻ trứng trong vương miện của cây, và khi ấu trùng nở, chúng ăn rễ cây. Chúng cũng phổ biến trong cà rốt và cần tây. Kết quả là thối rễ và cái chết của cây. Trong cuộc chiến, phun dung dịch nước xà phòng có thêm tro sẽ giúp ích.
- Bọ cánh cứng: những con côn trùng này ăn lá và thân, cắn chúng và làm suy yếu cây con. Bạn có thể giảm tỷ lệ mắc bệnh bằng cách duy trì tưới nước tốt và cho ăn kịp thời. Một biện pháp khắc phục là việc sử dụng đất tảo cát.
- Sâu bướm: Đây là một loại dịch hại phá hủy thân và lá của cây, và có thể được kiểm soát bằng cách loại bỏ chúng bằng tay hoặc sử dụng các chế phẩm dựa trên Bt (Bacillus Thuringiensis). Công cụ này vô hại với con người và động vật, nhưng có thể ảnh hưởng đến côn trùng gây hại.
- Bướm đêm Ấu trùng của nó ăn lá cây, và sau đó dệt một mạng lưới hoặc mạng rắn uốn cong chiếc lá vào trong. Để kiểm soát loài vật gây hại này, bạn có thể nhổ lá và tiêu diệt ấu trùng, hoặc sử dụng bình xịt lá với nước xà phòng và giấm ăn.
Thu hoạch và lưu trữ
Bạn có thể bắt đầu cắt vương miện rụng lá khi cây đã phát triển mạnh mẽ, khoảng 60 cạn70 ngày sau khi gieo. Thu hoạch thân cây bên ngoài của cây để chồi trung tâm tiếp tục phát triển, đạt chiều dài khoảng 10-15 cm.
Bằng cách cắt thân cây, sự tăng trưởng của cây được kích thích. Nếu một cọng hoa của rau mùi tây xuất hiện, nó có thể bị cắt, và bạn cũng có thể làm sạch toàn bộ cây và trồng một cây mới, hoặc để cây sản xuất hạt giống để bổ sung nguồn cung cấp mới.
Quan trọng! Không ăn lá mùi tây vàng. Chúng không chỉ không có các đặc tính hữu ích mà còn có thể gây ngộ độc thực phẩm, kèm theo chóng mặt, buồn nôn, đau và nặng ở dạ dày.
Có một số cách để lưu trữ loại thảo mộc này tươi, cũng như sấy khô hoặc đông lạnh. Để giữ cho rau xanh tươi lâu nhất có thể, hãy đặt thân cây vào ly bằng nước sạch hoặc trong túi nhựa kín khí.
Nếu bạn quyết định làm khô rau xanh, hãy treo chúng trong các bó ở nơi khô ráo, khô ráo cho đến khi mất nước hoàn toàn, sau đó nghiền nát chúng bằng tay hoặc trong cối đặc biệt và bảo quản trong hộp kín. Ngoài ra, rau xanh có thể được đông lạnh trong tủ đông - ở dạng này, nó sẽ được lưu trữ trong vài tuần.
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Hơn nữa, một vài khuyến nghị và lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm trong việc trồng một cây mùi tây khỏe mạnh và phong phú:
- Sau khi cấy cây con, bạn nên thêm lớp phủ từ cỏ để bảo vệ độ ẩm của đất và chống lại cỏ dại.
- Cỏ dại có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của rau mùi tây bằng cách làm chậm sự tăng trưởng của nó. Bạn nên loại bỏ cỏ dại mới bằng tay khi chúng còn nhỏ để không làm hỏng rễ và cọng tinh tế của rau mùi tây bằng máy băm.
- Tỷ lệ tưới nước được khuyến nghị cho rau xanh là khoảng 5 lít nước mỗi tuần trên 1 bụi cây. Bạn nên cẩn thận không làm ướt lá - điều này sẽ làm giảm khả năng xuất hiện và phát triển của các bệnh khác nhau trong cây. Nên thêm nước vào buổi sáng, hoặc khi mặt trời giảm sức mạnh vào buổi tối.
- Nếu cây của bạn có màu xanh nhạt, điều này cho thấy thiếu nitơ. Bạn có thể thêm phân hữu cơ, trà ủ hoặc một số phân bón dạng hạt pha loãng với nước.
- Rau mùi tây có thể được trồng kết hợp với măng tây, cà rốt, hành tây, hành lá và cà chua. Nó giúp ngăn ngừa bệnh của cà chua và hoa hồng và đẩy lùi sâu bệnh từ chúng.
Được hướng dẫn bởi những lời khuyên và khuyến nghị được đưa ra trong bài viết này về trồng và chăm sóc những luống rau mùi tây, bạn có thể trồng một vụ thu hoạch cây xanh phong phú trong khu vườn của mình. Cũng có thể thu thập chính xác và kịp thời và lưu trữ theo yêu cầu, tận dụng tất cả các lợi ích mà loại cây quen thuộc này đồng thời chứa đựng.
