Người ta biết rất nhiều về các đặc tính có lợi của hành tây, nhưng từ xa mọi người đều hiểu được các sắc thái ảnh hưởng của nó đối với các cơ quan và hệ thống khác nhau của cơ thể con người. Chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu kỹ vấn đề này và tìm hiểu những lý do cho nhu cầu định kỳ đối với loại rau này, ở dạng nào là tốt hơn để sử dụng nó, và những tác dụng phụ nên được sợ hãi.

Bạn có biết Trên lãnh thổ của châu Âu hiện đại, họ bắt đầu trồng hành tây trong Thời đại đồ đồng, nhưng nhà máy có tên hiện tại là nhờ C. Linnaeus, người ban đầu liên kết nó với từ tiếng Celtic, tất cả, đó là, đốt cháy.

Tính chất hữu ích của hành tây

Trong các cửa hàng hiện đại, bạn có thể tìm thấy nhiều loại hành tây, không chỉ hành tây, mà còn có màu đỏ hoặc xanh lông, bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món salad nào. Trong tất cả các trường hợp này, rau quả có đặc điểm tương tự giúp tăng cường khả năng miễn dịch, kích thích hoạt động tiêu hóa của dạ dày, giúp chống lại căng thẳng và có tác động tích cực đến cơ thể trong cuộc chiến chống lại quá trình ung thư.

Tăng cường miễn dịch

Tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trong thời gian hoạt động cao của các bệnh do virus và catarrhal được giải thích là do hàm lượng axit ascobic cao trong hành, một chất chống oxy hóa mạnh, với sự trợ giúp của cơ thể con người hình thành liên kết collagen. Điều này có nghĩa là ngoài việc tăng cường khả năng miễn dịch, sử dụng rau thường xuyên có thể làm tăng độ đàn hồi của da, sức mạnh của xương và độ đàn hồi của mạch máu. Những người có khả năng miễn dịch yếu và các vấn đề về xương thường muốn hành tây chính xác vì cơ thể phản ứng với việc thiếu axit ascobic.

Bạn có biết Trong thời gian căng thẳng nghiêm trọng, cơ thể con người tỏa ra mùi hành hoặc tỏi. Kết luận này được đưa ra bởi các nhà khoa học Nhật Bản do Masako Katsuyama, người đã nghiên cứu vào năm 2018, 500 tình nguyện viên ở độ tuổi 20-70.

Kích thích tiêu hóa

Các oligosacarit có trong hành tây có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa, vì chúng góp phần giải phóng dịch dạ dày và dịch tụy. Tuy nhiên, với các bệnh về đường tiêu hóa (đặc biệt là các quá trình loét), việc sử dụng củ rất không mong muốn, điều này được giải thích bằng sự kích thích màng nhầy và làm nặng thêm vấn đề.

Lợi ích ung thư

Để ngăn ngừa sự phát triển của ung thư dạ dày, thanh quản và tuyến tiền liệt, sulfide có trong hành tây, cũng như anthocyanin, bảo vệ hiệu quả cơ thể khỏi mầm bệnh và tác động của vi khuẩn. Ngoài ra, rau có chứa chất quercetin, giúp trung hòa các gốc tự do trong các mô của cơ thể (chính chúng là nguyên nhân hình thành các tế bào ung thư). Hầu hết các quercetin trong các loại rau đỏ, mặc dù hành tây thông thường cũng không phải không có chúng.

Quan trọng! Khi chọn một loại thuốc để điều trị phức tạp thiếu vitamin-khoáng chất, chỉ chú ý đến các công thức vitamin tổng hợp, với số lượng tối đa các thành phần hữu ích. Hiệu quả nhất trong vấn đề này sẽ là vitamin cho bà bầu.

Quản lý căng thẳng

Trong cuộc chiến chống lại sự phấn khích thần kinh và kiệt sức về cảm xúc, tỏi giúp đối phó tốt, nhưng khi không có nó, bạn có thể sử dụng hành tây. Trong trường hợp này, thành phần điều trị chính là sắt, là một phần của huyết sắc tố và kích hoạt các quá trình tạo máu.

Tại sao bạn muốn hành tây: những gì còn thiếu trong cơ thể

Với thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của hành tây, thật hợp lý khi cho rằng hầu hết tất cả những gì nó muốn bởi những người thiếu một số thành phần nhất định.

Xem xét các vi phạm có thể xảy ra sau đây:

1. Thiếu vitamin C Mỗi ngày, một người nên tiêu thụ ít nhất 200 g chất này, và nếu thiếu, rất có thể bạn sẽ muốn trái cây họ cam quýt hoặc cùng hành.
2. Hàm lượng sắt thấp trong máu. Trong trường hợp này, chỉ có xét nghiệm máu thích hợp mới giúp đoán và để bổ sung lượng sắt dự trữ, rất hữu ích khi ăn lựu, thịt đỏ, trứng, kem chua, quả mơ khô và bí ngô. Các loại hạt, tốt nhất là quả óc chó, sẽ hữu ích.
3. Thiếu selen. Khoáng chất này đặc biệt hữu ích để bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và hoạt động đầy đủ của tuyến tụy và tuyến giáp, nhưng như trong trường hợp trước, mức độ của nó chỉ có thể được xác định bằng xét nghiệm máu mở rộng. Ngoài hành tây, những người có hàm lượng selen thấp có thể muốn các loại đậu, hải sản và các loại hạt.
4. Thiếu vitamin B trong cơ thể (đặc biệt là B1, B6, B9), điều này gây ra sự vi phạm hệ thống thần kinh và các vấn đề trong quá trình trao đổi chất. Lưu ý việc thiếu các thành phần này dễ làm xấu đi tình trạng của da, tóc và móng.
5. Sự hiện diện của nhiễm virus trong cơ thể. Có thể là mong muốn ăn củ sẽ xuất hiện trong thời kỳ lây nhiễm virus tích cực hoặc trong giai đoạn đầu của sự phát triển của bệnh.
6. Thiếu kali Biểu hiện ở sự mệt mỏi tăng lên, đánh trống ngực, đôi khi táo bón, chuột rút và chuột rút.
7. Giảm trong cơ thể lực lượng miễn dịch đặc biệt là trong các đợt trầm trọng theo mùa của bệnh.

Quan trọng! Dầu hướng dương tinh chế là một nguồn cholesterol tuyệt vời, có tác động tàn phá trên mạng lưới mạch máu. Nếu có thể, tốt nhất là kiềm chế không liên tục nấu hành tây bằng cách chiên.

Nói một cách đơn giản, nếu bạn có thể loại bỏ ham muốn ăn hành tây và thậm chí cả một cái đầu không giúp thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài, bạn nên đưa các công thức khoáng chất và vitamin phức tạp vào chế độ ăn uống của mình. Chúng không chỉ giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, mà còn bình thường hóa hoạt động của các cơ quan và hệ thống khác nhau mà trước đây thiếu các thành phần dinh dưỡng.

Tiêu thụ hành

Nhiều chuyên gia, ngay cả những người khỏe mạnh, không nên ăn hơn 150 g rau mỗi ngày, nhưng thực tế, rất khó để xác định tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm cho mỗi cá nhân: ở đây bạn không thể bỏ qua trọng lượng và tuổi. Để tính toán gần đúng số lượng hành tây bạn cần mỗi ngày, bạn nên cân nhắc rằng chỉ 100 g mỗi ngày có thể cung cấp cho cơ thể một nửa lượng vitamin A và C. hàng ngày.Trong trường hợp không có các nguồn khác của các thành phần hữu ích như vậy, một số củ có tổng trọng lượng 200 g có thể được ăn trong ngày. Lượng chất dinh dưỡng cần thiết được tính theo nguyên tắc tương tự, và bạn không thể lo lắng về việc thừa cân, vì bất kỳ loại thực vật nào cũng được coi là có hàm lượng calo thấp (trung bình - 40 kcal trên 100 g sản phẩm).

Ăn hành tây ở dạng nào thì tốt hơn

Lượng tối đa các thành phần khoáng chất vitamin có trong hành tây, do đó không có gì đáng ngạc nhiên khi sử dụng nó ở dạng này. Bất kỳ xử lý nhiệt nào cũng phá hủy một phần đáng kể của các thành phần hữu ích, đặc biệt nếu rau được xào hoặc hầm kết hợp với gia vị và các sản phẩm khác.

Nếu không thể làm mà không có nhiệt, thì nên sử dụng các phương pháp nhẹ nhàng nhất: hấp hoặc nướng trong lò. Khi chiên trong chảo, hãy theo dõi chất lượng của dầu và, nếu cần, định kỳ thay thế nó.

Có thể có hại và chống chỉ định với việc sử dụng hành tây

Các tính chất hữu ích của hành tây không nghi ngờ gì, nhưng thật không may, người ta không nên quên về khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Thông thường, các tình huống như vậy có liên quan đến sức khỏe và đặc điểm của trạng thái của các cơ quan và hệ thống cá nhân.

Do đó, ở nơi đầu tiên, những người sau đây cần phải chú ý đến việc sử dụng một loại rau:

• dễ bị dị ứng và những người đã trải qua sự xuất hiện của ngứa hoặc phát ban sau khi ăn một cây đốt;
• bị loét dạ dày và các dạng viêm dạ dày khác nhau;
• có vấn đề với thận và gan, đặc biệt là ở giai đoạn trầm trọng của bệnh;
• bị huyết áp cao (trong một số trường hợp, hành tây làm tăng nó nhiều hơn) và sự kích thích quá mức của hệ thống thần kinh.

Thận trọng, việc sử dụng cây này phải phù hợp với những người dễ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là những người có nguy cơ và phụ nữ mang thai trong tam cá nguyệt thứ hai, vì một loại rau bị đốt cháy càng làm tăng khả năng ợ nóng và ợ hơi khó chịu.

Khuyến nghị ăn hành

Phương pháp và số lượng hành tây được sử dụng trực tiếp phụ thuộc vào mục đích bạn theo đuổi từ việc sử dụng nó. Nếu nó chỉ cần như một sự bổ sung cho các món ăn, thì bạn nên tập trung vào hương vị, nhưng để loại bỏ sự thiếu hụt vitamin-khoáng chất, bạn sẽ phải ăn một lượng rau nhất định mỗi ngày. Tuy nhiên, trong bất kỳ trường hợp nào, chỉ nên sử dụng bóng đèn mới chứa nguồn cung cấp tối đa của tất cả các thành phần hữu ích.

Ngay cả các mẫu vật được bóc vỏ và cắt trong không khí mở cũng mất một phần đáng kể chất dinh dưỡng của chúng, chưa kể các giống chiên hoặc hầm đã trải qua quá trình xử lý nhiệt nghiêm trọng. Đồng thời, nếu chúng ta đang nói về những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, thì hành tây nấu chín sẽ hữu ích hơn nhiều so với những người tươi, vì chúng sẽ không gây kích ứng dạ dày.Đối với mục đích phòng ngừa, ăn rau là không cần thiết. Bạn có thể chỉ cần cắt hành tây và hít một lúc các loại tinh dầu đến từ giữa tươi. Không kém phần hữu ích sẽ là hành tây hít vào được chế biến từ vỏ rau. Nếu bạn rất bị thu hút bởi hành tây, đừng từ chối bản thân một món ngon như vậy, hãy làm theo các biện pháp trong mọi thứ, thích ăn sống hơn là rau xào.