Vườn xanh được nhiều người yêu thích. Nó cho phép bạn thêm ghi chú về độ tươi cho các món ăn, bão hòa vitamin. Bài viết sẽ tập trung vào thì là, tính chất có lợi của nó, trồng trọt và sử dụng.
Thì là gì?
Các loại thảo mộc là đại diện duy nhất của loại hình này. Hàng năm sinh sản tốt bằng cách tự gieo, vì vậy nó thường có thể được tìm thấy phát triển trong tự nhiên. Dill là mùi thơm (thơm), hoặc thì là vườn (bình thường) thuộc họ rốn.
Phân phối và quê hương của nhà máy
Theo các nhà khoa học, loại cây này xuất hiện ở châu Á, từ nơi nó lan rộng khắp nơi. Trong tự nhiên, nó có thể phát triển dọc theo các con đường, trong công viên thành phố.
Nó có thể được tìm thấy trong:
- Của châu Á;
- Châu phi
- Úc
- Châu âu
- Bắc và Nam Mỹ.
Mô tả và đặc tính thực vật
Cây cay cao tới 1,5 m với hệ thống rễ dạng que. Rễ trung tâm mỏng và không phân nhánh. Thân cây cương cứng, những rãnh mỏng rải rác với nó. Chi nhánh thường ở đầu. Sự sắp xếp lá là xen kẽ. Phân chia, lá filiform mọc trên cuống lá dài.
Vào tháng 6-7, các hoa hồng ngoại xuất hiện - nhỏ, màu vàng, trông giống như những chiếc ô. Đường kính của chiếc ô lên tới 10 cm, cấu trúc là bức xạ.
Bạn có biết Vào thời cổ đại, thì là được bảo vệ bởi những bó thì là: những bó hoa có mùi hăng của côn trùng và linh hồn ma quỷ.
Vào cuối tháng 7, hạt hình bầu dục chín dài tới 3 cm. Một đặc điểm đặc trưng của cây là sự phát triển dài hạn của khối xanh, có thể được thu hoạch trong suốt mùa sinh trưởng.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Thành phần của thì là thông thường chứa một lượng lớn axit, khoáng chất và vitamin, các yếu tố hữu ích khác:
Vitamin:
- retinol (A);
- thiamine (B1);
- riboflavin (B2);
- axit pantothenic (B5);
- pyridoxin (B6);
- axit folic (B9);
- axit ascobic (C);
- kali
- canxi
- magiê
- phốt pho;
- sắt
- mangan;
Axit béo:
- oleic;
- sờ soạng;
- linoleic.
Ngoài ra, tinh dầu, pectin và flavonoid có trong cây xanh của cây. Tên thứ hai của văn hóa - thì là thơm - được đặt cho một mùi thơm tươi sáng gợi nhớ đến mùi của hạt caraway.
Giá trị dinh dưỡng và năng lượng:
- protein - 3,5 g;
- chất béo - 1,1 g;
- carbohydrate - 7 g;
- chất xơ - 2,1 g;
- nước - 85,95 g;
- lượng calo trên 100 g - 34 kcal.
Thuộc tính thì là
Do thành phần phong phú của nó, thì là vườn có đặc tính có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, thành phần tương tự không hữu ích cho tất cả mọi người.
Lợi ích
Sự hiện diện của vitamin, đặc biệt là axit ascorbic, với việc sử dụng thường xuyên các loại thảo mộc trong thực phẩm, sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa thiếu máu. Chất xơ và axit góp phần vào đường tiêu hóa, trao đổi chất.
- Ngoài ra, văn hóa có các tính chất sau:
- kháng khuẩn;
- thuốc chữa bệnh;
- thư ký;
- thuốc giảm đau;
- thuốc thông mũi;
- cảm lạnh;
- thuốc an thần;
- chữa lành vết thương;
- chống co thắt.
Tác hại và chống chỉ định
Lạm dụng sản phẩm không nên do số lượng lớn các loại tinh dầu, có thể gây kích ứng màng nhầy của dạ dày và ruột. Không nên ăn rau xanh cho những người bị áp lực thấp.
Thận trọng, bạn nên sử dụng các chế phẩm từ thực vật và rau xanh cho phụ nữ mang thai. Chống chỉ định nghiêm ngặt là không dung nạp cá nhân.
Tính năng trồng trọt
Dill được trồng như một cây hàng năm. Gieo hạt được thực hiện vào cuối mùa thu, để lại hạt cho mùa đông, hoặc vào mùa xuân. Vào mùa xuân, gieo bắt đầu vào tháng Tư, gieo với khoảng thời gian từ 10-12 ngày đến tháng Bảy. Phương pháp này cho phép bạn có được các loại thảo mộc thơm tươi tất cả các mùa. Khi băng gieo giữa các hàng để lại một khoảng cách lên đến 30 cm
Quan trọng! Điều không mong muốn là trồng cây thì là ở vùng đất thấp nơi mưa hoặc nước tan chảy tích tụ: anh ấy không thích ngập úng.
Dill là không có thành phần của đất, nhưng phát triển tốt hơn và sinh hoa trái trên đất màu mỡ và ánh sáng. Để làm điều này, vào mùa thu, họ đào một mảnh đất, giới thiệu phân bón hữu cơ.
Cây tưới nước rất hiếm, nó có đủ lượng mưa. Khi vắng mặt, phương pháp rắc được sử dụng mỗi tuần một lần. Văn hóa không cần mặc quần áo hàng đầu, nhưng trên đất nghèo, nó đáp ứng tốt với chất hữu cơ. Khi thay đồ hàng đầu bằng các hợp chất khoáng, người làm vườn thích sử dụng "Vữa".
Văn hóa không cần garters và hỗ trợ, mặc dù tăng trưởng cao. Thân cây linh hoạt của nó không bị gãy do gió mạnh. Nó cũng không yêu cầu hình thành một bụi cây, phát triển khối xanh trên 2-3 thân cây.
Làm thế nào để áp dụng?
Các phần màu xanh của cây được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học: thân cây, tán lá và trái cây. Hạt của cây được gọi là quả.
Trong nấu ăn
Các loại thảo mộc và trái cây thơm được sử dụng như một loại gia vị tươi và trong các chế phẩm mùa đông.Thảo mộc khô và tươi - gia vị tuyệt vời:
- đến món salad;
- khóa thứ hai và thứ nhất;
- nhồi cho bánh nướng và bánh nướng.
Quan trọng! Ngoài hương vị cay và mùi thơm, thì là kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp.
Hoa nở và tán lá bổ sung:
- ướp;
- dưa chua;
- muối;
- sản phẩm ngâm.
Trong y học
Dill là một loại thảo dược và được sử dụng rộng rãi trong dân gian và y học chính thức.
Các tính chất của thảo dược và hạt của nó được sử dụng trong điều trị các bệnh như sau:
- đầy hơi;
- bệnh trĩ;
- quá trình viêm trên da;
- viêm phế quản;
- rối loạn giấc ngủ;
- rối loạn chuyển hóa;
- đau thắt ngực;
- chuột rút cơ bắp;
- suy mạch vành.
- để cải thiện việc tiết sữa;
- để giảm cân;
- bộ sưu tập tiết niệu;
- cảm lạnh;
- khỏi mất ngủ.
Trong ngành thẩm mỹ
Trong ngành thẩm mỹ gia đình và công nghiệp, rau xanh và hạt được sử dụng để điều chế mỹ phẩm:
- kem dưỡng da;
- tẩy tế bào chết;
- mặt nạ và kem cho da;
- kem đánh răng;
- nước súc miệng.
Tính chất mỹ phẩm của văn hóa:
- làm trắng và phát triển tông màu da;
- làm giảm sưng và viêm;
- làm mịn các bất thường trong lớp bề mặt của da;
- điều hòa các tuyến bã nhờn;
- điều trị mụn trứng cá và mụn đầu đen;
- thắt chặt hình bầu dục của khuôn mặt;
- dưỡng ẩm và nuôi dưỡng;
- tông màu và trẻ hóa.
Bạn có biết Theo hồ sơ của bác sĩ cổ đại Avicenna, thì là giúp loại bỏ nấc, đau đầu và các đốm lão hóa trên da.
Tu luyện rất đơn giản, không có điều kiện, không đòi hỏi nhiều sự chú ý.